キエンザン省フーコック島でハンマーを持って飛び跳ねる小さな動物、エビは1kgあたり9万ドンで売られている。

エビ漁具は、エビを自由に引き寄せるために必要な網目が1～1.5mm程度の小さな網だけで十分です。より専門的な漁師は、より多くの収穫を得るために、船を操業させてエビ網を引き上げます。

キエンザン省フーコック市ドゥオンドン区の住人であるグエン・ヴァン・クオンさんは、今年のエビのシーズンに、近所の友人とビーチへエビを捕まえに行き、ホームステイしている観光客に食べたり、振る舞ったりしたと語った。

網を引いてエビを捕る船頭たちは、毎日数百キロのエビを稼ぎます。

「エビは、揚げエビ、酸っぱいスターフルーツと炒めてエビせんべいを添えたもの、豚の皮で煮込んだ干しエビ、エビロール、茹でた肉につける酸っぱいエビペーストなど、さまざまな料理に使えます…どの料理も美味しいです」とグエン・ヴァン・クオンさんは語った。

エビは海岸近くで多くの魚の群れが追いかける獲物でもあるので、エビ漁師はエビと魚の両方を捕まえて二度収穫できることもあります...

キエンザン省フーコック島では、干しエビ（海エビ、淡水エビのような形）が1kgあたり8万～9万ドン程度で販売されている。

干しエビは1kgあたり約8万～9万ドンで販売されています。エビ漁の季節は、多くの人々が生活費を補うための副収入を得るのに役立っています。エビ漁師は、エビと魚を2度収穫できることもあります。

出典: https://danviet.vn/con-ruoc-con-dong-vat-be-ti-ti-nhay-bua-xua-o-dao-phu-quoc-kien-giang-vot-ban-90000-dong-kg-20241015232455839.htm