「巨大」KFCがベトナムのパンをメニューに載せて論争

先週の火曜日、11月4日から全システムで発売されたファストフード大手のバインミージンジャーが、オーストラリア全土のメニューに初めて登場した。

デイリー・メール紙によると、ベトナムのバインミーにヒントを得たKFC版は、スパイシーな味わいが特徴。KFCはメニューに「バインミー」という言葉を残している。

伝統的なバインミーは、パテ、マヨネーズ、コールドカット、ニンジンとラディッシュのピクルス、キュウリ、コリアンダー、生唐辛子、スパイスで作られています。しかし、KFCのバージョンは、この象徴的な屋台料理に独自の工夫を加えており、「完璧な組み合わせ」と称されています。

KFCオーストラリアのメニューにベトナム風サンドイッチが登場、物議を醸す

このファーストフードチェーンのバインミーは、スパイシーなフィレジンガー（通常はクリスピーなフライドチキン）サンドイッチ、風味豊かなコールスロー、新鮮なチリ、そして新しいバインミーマヨネーズとKFCの「スーパーチャージ」ソースという2つの特製ソースで構成されています。

この新商品はKFC各店で9.95オーストラリアドル（約17万ベトナムドン）から販売されています。ただし、このプロモーションは12月1日までですので、お早めにお買い求めください。

「KFCでは、現代的な料理に独自の工夫を加えることを好んでおり、ジンジャーサンドイッチは多くの人に愛されている象徴を私たちなりに再解釈したものです」とKFCオーストラリアグループマーケティングディレクターのサリー・スプリッグス氏は語った。

実は、バインミーがKFCのメニューに「秘密」のアイテムとして登場するという噂は、今年初めから出回っていました。しかし、落とし穴があります。それは、ニューサウスウェールズ州の厳選された10店舗でのみ提供されており、アプリからのみ注文できるということです。

2月、鋭い観察力を持つ客たちがKFCのオンラインメニューにひっそりと追加された商品に気づき、試験期間中に幸運な少数の人がそれを購入することができた。

各種パンは17万ドン

この料理はすぐに人気となり、多くの人が「とてもおいしい」と感想を述べました。ハンバーガーと同じ値段なのに「いつもと違う味がしてよかった」「パンの皮は柔らかいのにサクサクしていて、本当においしかった」といった感想です。

もちろん、この変更に誰もが納得したわけではありません。ベトナム系オーストラリア人の中には、バインミーの重要な要素が欠けていると指摘する人もいました。「パテが入っていないものはバインミーではない」と主張する人もいました。中には「不思議に思っている人たちへ…これはKFCだ！これをバインミーと呼ぶのは犯罪だ」とまで言う人もいました。

これに対し、多くの人は、この新しい料理をオリジナルを忠実に再現したものではなく、インスピレーションを得た料理だと捉えれば、実はとても美味しいと答えました。そして、彼らはもっとオープンにこう言いました。「誰がそんなこと気にするの？私はベトナム人だけど、それでも食べてみたいわ！」

タンニエン.vn

出典: https://thanhnien.vn/tranh-cai-khi-ong-lon-kfc-dua-banh-mi-viet-nam-vao-thuc-don-185251108082639661.htm