カシューナッツ産業の王座を守るために - パート1

BPO - 過去30年間、ベトナムは少量の生カシューナッツを輸出していた国から、世界有数のカシューナッツ輸出国へと成長しました。2006年以降、ベトナムのカシューナッツ産業はカシューナッツ輸出において常に世界一の地位を維持しています。 ビンフオック産カシューナッツの存在は、ベトナム産カシューナッツを世界約100カ国・地域に届けることに貢献しています。ビンフオック産カシューナッツは王座を維持し、ビンフオック経済のより深く広範な発展を支える偉大な大使となっています。

レッスン1:
潜在能力と利点の促進

世界最高の製品

ベトナム国内最大級のカシューナッツ加工企業を経営する、ブダン郡ホアンソン1カシューナッツ加工株式会社の取締役、タ・クアン・フエン氏は、加工用カシューナッツ全般、特にビンフオック産を常に優先的に購入していると述べた。ベトナム産カシューナッツはカンボジア、インド、コートジボワール、西アフリカ産のカシューナッツよりも割れにくく、品質も優れているためだ。そのため、国産カシューナッツの価格は輸入カシューナッツの価格を常に上回っている。「現在、ヨーロッパのお客様はベトナム産カシューナッツ、特にビンフオック産の地理的表示付きカシューナッツを大変ご好評いただいています。当社のカシューナッツは世界最高の製品であり、農家の皆様は安心してカシューナッツ畑を管理し、発展させることができます」とフエン氏は強調した。

ホアンソン1カシューナッツ加工株式会社の取締役タ・クアン・フエン氏が、自社のカシューナッツの品質を検査している。

ビンフオック省はベトナムのカシューナッツの首都として知られています。現在、同省のカシューナッツ栽培面積は15万2000ヘクタールを超え、年間生産量は17万トンに達し、全国のカシューナッツ栽培面積と生産量の約50%を占めています。そのうち、少数民族のカシューナッツ栽培面積は約5万ヘクタールです。カシューナッツの生産性が高いのは、適切な自然条件のおかげです。特にビンフオック省は、生態学的地域に適した高収量カシューナッツ品種を導入し、植栽において最新の技術革新を適用し、果樹園の良好な成長と発展を支援するために集中的な管理を行っています。

ビンフオック省は、ベトナム国内で最も活気のあるカシューナッツの生産・取引地域であり、1,400以上の中小規模のカシューナッツ加工施設が集積し、5万人以上の雇用を生み出しています。また、同省は年間50万トンの生カシューナッツを生産する世界一のカシューナッツ加工拠点とも言われています。

カシューナッツ加工はビンフオック省の基幹産業であり、毎年総輸出額の27～45%を占めています。2022年には、ビンフオック省のカシューナッツ製品の総輸出額は10億4,500万米ドルに達しました。同省のカシューナッツ加工製品は世界50カ国以上に輸出されており、世界のカシューナッツ産業の輸出市場シェアの約70%を占めています。カシューナッツ加工産業は、自給自足型農業から近代農業、大規模商品生産へと、 農業生産構造の力強い転換に貢献してきました。

「ある日、ベトナムの義母からビンフック産のカシューナッツをプレゼントしてもらいました。本当に美味しかったです。きっと地元の消費者にも喜んでもらえると思います」と、米国イリノイ州シカゴ市のリチャードさんは語りました。

フーリエン地区のハンフィメックス・ベトナム・グループ株式会社の労働者がカシューナッツを分類している。

メコン・コーポレーション・ヨーロッパ・グループのグエン・タン・タン総裁は、「ビン・フオック社をカシューナッツ製品のヨーロッパへの輸入パートナーに選んだのは、ビン・フオック社のカシューナッツが世界最高峰と評され、ヨーロッパの人々に大変人気があるからです。ビン・フオック社には、当グループの購買・輸出ニーズを満たすため、カシューナッツを大量に加工する企業が数多くあります」と述べました。

競争力を高めるためのテクノロジーの応用

輸出向けカシューナッツ加工に加え、近年では技術習得により、ビンフオックの多くの企業が徐々に深加工へと移行し、製品の多様化を図り、多くの消費者にサービスを提供しています。現在、省全体では283のカシューナッツ深加工施設があり、35種類の製品が国内外で販売されています。ハニーカシューナッツ、ガーリックチリローストカシューナッツ、ソルトローストカシューナッツ、ワサビカシューナッツ、チーズカシューナッツ、ココナッツミルクローストカシューナッツなど、豊富で多様なデザインが特徴です。これらの製品は、OCOPで4つ星と5つ星にランクされています。

ビンフオック県フーリエン郡のハンフィメックスベトナムグループ株式会社の社長、フン・ヴァン・サム氏が自社のカシューナッツを紹介している。

「ビンフオック産カシューナッツからは、フレーバーカシューナッツやカシューナッツケーキなど、より多くのお客様にご満足いただける製品を市場に供給するために研究開発を進めてきました。現在、当社の製品は国内の主要スーパーマーケットの店頭に並んでいます」と、フオックロン町のヴィナヘ株式会社取締役、グエン・ホアン・ダット氏は述べた。

ブダン県トーソン村の農民たちはカシューナッツの木を育て続けることに自信を持っている。

ビンフオックは、カシューナッツの地理的表示保護を受けている国内唯一の地域です。現在、省全体で9社が地理的表示「ビンフオック産カシューナッツ」の使用権を取得しています。これは、企業が製品価値を高め、市場を拡大し、要求の厳しい市場へのアクセスを向上させ、世界市場での競争力を高め、同時に持続可能な発展を確保するためのツールです。ロクニン県のホアンフ・プロダクション・カンパニー・リミテッドのホアン・チュアン取締役は、興奮気味にこう語りました。「地理的表示がなかった頃は、カシューナッツ製品をどこでも販売し、『ビンフオック産カシューナッツ』と言っても、多くの人が疑っていました。地理的表示を取得してからは、製品のパッケージにロゴを印刷しています。消費者はそれを見て、これが100%ビンフオック産カシューナッツで作られた製品だと分かるようになり、より安心して購入し、使用できるようになりました。」

ホアンソン1カシューナッツ加工株式会社のステージ

「ビンフオック産カシューナッツは地理的表示保護を受けており、これは特に海外市場においてビンフオック産カシューナッツブランドの価値を構築・発展させるための手段となります。企業と農家に対する政府の共同支援により、カシューナッツ産業は世界各国により高く、より遠くまで進出できると確信しています」と、省党委員会委員であり、省投資貿易観光促進センター所長のチャン・クオック・ズイ氏は強調しました。

ビンフオックのカシューナッツ産業が今日成功を収めている理由の一つは、最新の加工技術、機械設備、そして技術ラインにあります。これらは生産性の向上、原材料の節約、コスト削減に役立ち、国際的な顧客の要求にも応えています。絶えず革新を続ける技術ラインのおかげで、施設はBRC、ISO 22000、HACCPといった食品安全に関する国際規格の認証を取得するための基準システムを完成させました。科学技術の応用は、カシューナッツ加工企業の製品価値の向上、企業の利益増加、そして予算収入の増加に貢献しています。これはビンフオックのカシューナッツ加工産業の発展を後押しし、輸出促進にも貢献しています。

当部は、省人民委員会に対し、科学技術に関する課題、優良カシューナッツ品種の潜在力と特性に関する研究について助言を行ってきました。同時に、他部門と連携し、農家や協同組合に対し、カシューナッツの栽培と育成に関する研修を実施しました。科学技術の研究・応用においては、カシューナッツの果実を原料とした製品の開発、研究、生産に注力し、カシューナッツの価値を最大限に高めるとともに、企業によるブランドの構築、発展、技術革新を支援しています。

科学技術部長
ブイ・ティ・ミン・トゥイ

ソースリンク: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/146137/de-nganh-dieu-giu-vung-ngoi-vuong