集団食中毒事件、教育機関の学生への不衛生な食事、労働者へのシフト制の食事といった現実に直面して、食品安全に関する中央学際指導委員会の常任委員であるド・スアン・トゥエン保健副大臣は、教育訓練省と各省市の食品安全に関する学際指導委員会に公式文書を送り、学校や共同調理場における食品の安全確保の指導を強化するよう要請した。
保健省は、学校における健康管理の監視と食品の安全性の確保に参加するために、地方自治体に保護者の代表を動員することを推奨している。
写真：タン・ロック
したがって、保健省は、食品安全に関する現行規制の厳格な実施を要求した。それは、食品生産・サービス施設の責任者と共同厨房管理者が食品安全の責任を負わなければならないことを強調した、食中毒予防の強化に関する首相指令第38/CT-TTg号2024年版である。
同時に、地方自治体や教育部門は、工業団地、輸出加工区、病院、学校における健康管理、食品安全の確保、環境衛生の監督において、大衆組織、工業団地、輸出加工区、医療施設の労働組合、PTA、学校の青年組織、関連社会組織の参加を動員し、その役割を促進することが推奨される。
保健省はまた、公衆衛生のための責任ある食品生産と事業を確保するために、施設の長、共同調理場を組織するユニット、調理済み食事を提供する施設、食品サービスおよび屋台料理の施設の所有者、特に工業団地と輸出加工区の管理委員会、学校長、医療施設のリーダーの意識と責任を高めることを要求しています。
出典: https://thanhnien.vn/de-nghi-huy-dong-ban-dai-dien-cha-me-hoc-sinh-giam-sat-an-toan-thuc-pham-185251104171949562.htm
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