前菜から魅力的なメインコースまで、サントリーニ島に来たらぜひ試していただきたい名物料理を探ってみましょう。
愛してるよ、スイートハート
ファヴァ・メ・コウキアは、サントリーニ島の伝統料理で、ソラマメ（ひよこ豆）を原料とし、独特の調理法で作られています。豆は柔らかくなるまで煮てピューレ状にし、オリーブオイル、玉ねぎ、レモン、スパイスなどで味付けすることで独特の風味を生み出します。ピタパンや生野菜と一緒に食べることが多く、美味しい軽食として楽しめます。独特の風味を持つだけでなく、地元料理の象徴であり、自然との親和性を示す料理でもあります。
チョリアティキ・サラタ
ギリシャサラダとしても知られるチョリアティキ・サラタは、サントリーニ島をはじめとするギリシャ全土の料理に欠かせない名物料理です。このサラダには通常、キュウリ、トマト、玉ねぎ、カラマタオリーブ、フェタチーズが使われ、オリーブオイルと少量の調味料で和えられます。新鮮な食材の爽やかな風味とフェタチーズのコクが融合し、栄養満点で魅力的な一品に仕上がっています。チョリアティキ・サラタは魅力的な前菜であるだけでなく、自然との一体感も感じさせてくれるので、暑い夏の日にぴったりです。
トマト
トマト・ゲフテデスは、サントリーニ島特有の名物料理で、新鮮なトマトとスパイスから作られています。トマトを潰し、玉ねぎ、ディル、小麦粉と混ぜ合わせ、黄金色になるまで炒めます。甘酸っぱいソースを添えて提供されることが多く、独特で興味深い味わいとなっています。トマト・ゲフテデスは美味しいだけでなく、地元料理の創造性の象徴でもあり、新鮮な食材と洗練された調理法の組み合わせを体現しています。
ケフテデス
ケフテデスは、牛肉または羊肉をスパイス、玉ねぎ、ニンニク、ハーブなどで混ぜて揚げたミートボールです。濃厚な風味が特徴で、ソースやサラダを添えて食べられることが多いです。ケフテデスは、家庭料理としてだけでなく、地元のパーティーやお祭りでも定番の一品です。新鮮な食材を使ったケフテデスは、サントリーニ島旅行で絶対に外せない一品です。
サントリーニ島は、息を呑むほど美しい自然美だけでなく、ユニークな料理の数々が楽しめる食の楽園でもあります。ファヴァ・メ・クーキア、グリークサラダ、トマトのヘッテル、カイトなど、それぞれの料理に地元の風味と文化が息づいています。サントリーニ料理を体験することは、美味しい料理を楽しむだけでなく、この地の人々の文化や習慣に触れることでもあります。これらの料理は、美しいサントリーニ島を巡る旅の忘れられない思い出となるでしょう。
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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-hy-lap-dung-bo-qua-nhung-mon-an-dac-san-hap-dan-nay-tai-dao-santorini-18524093011255678.htm
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