タインホア省は、毎年45,803ヘクタールの稲作地を有し、 農業生産に大きな可能性を秘めた省であると考えられています。各種野菜50,600ヘクタール、生産量580,700トン…これは豊富な原材料源であり、省が農林水産物加工産業を発展させる利点です。
この利点を促進するため、同省は最近、農林水産物加工産業の発展に投資する企業を誘致するためのさまざまな解決策に重点を置いています。現在、省全体では林産物の加工・取引を行う企業や協同組合が約250社、農産物加工企業が30社以上、水産物・海産物加工企業が80社ある。
面積と生産量から判断すると、わが省はまさに、農産物加工企業が原材料の供給源を気にすることなく、果敢に投資できる「肥沃な土地」である。しかし、現実には、生産や経営の過程で、省内のほとんどの加工企業は地元の原材料が不足する状況にあり、どの企業もこの原材料の供給源を切望している。
輸出用缶詰パイナップル製品の加工を専門とする企業として、タインホア市ロンアン区のベト農産物加工輸出株式会社は、毎年、各種缶詰農産物を約1万トン生産し、輸出しています。したがって、同社は毎年、生産のために約 25,000 トンの原材料を必要とします。しかし、同社の加工用原材料は国内で調達する割合が約30％に過ぎず、残りの70％の原材料はニンビン省、ゲアン省、 ラオカイ省から購入し輸送する必要がある。これにより、生産および業務プロセスに大きな影響が生じ、会社の純利益は低下します。
ベトナム農産物加工輸出株式会社取締役のグエン・ヴァン・クイン氏は次のように語った。「加工のために他の省から原材料を購入し輸送すると、地元の原材料を使用するよりも生産コストがはるかに高くなります。」ニンビン省、ゲアン省、ラオカイ省から購入・輸送する原材料については、現地の原材料に比べてコストが30～40％程度増加します。ラオカイ省から購入・輸送される原材料は、省内の原材料に比べて80～90％増加した。投入材料コストの高騰により、企業は製品コスト削減戦略を実行することができなくなり、他の国の農産物と比較した競争力が低下します。また、原材料の輸送時間が長いことも、原材料の品質にある程度影響を及ぼします。原材料を加工する過程では、ロス率が高くなります。
地元の原材料を積極的に調達するため、ベト農産物加工輸出株式会社は省内のパイナップル栽培農家と協力して製品の生産と消費に取り組んでいた時期がありました。しかし、連携を実施する過程で、人々は繰り返し規制を遵守せず、企業と合意した価格よりも高い価格で製品を勝手に外部に販売したり、グレード1品質の製品を選択して外部に高い価格で販売し、品質の低い製品を会社に販売したりしました。一方、企業には連結原材料分野を管理する人材が足りず、断念せざるを得ませんでした。部門の製品の能力と競争力を向上させ、持続可能な開発戦略を実行するという目標を達成するために、これまで以上に、Viet Agricultural Products Processing and Export Joint Stock Company は、加工用の原材料エリアを敷地内に建設したいと考えています。
設立から20年以上の発展を遂げてきたタンホア水産物輸出入株式会社にとって、現地原材料エリアの構築は未だに答えのない難しい問題です。タインホア水産物輸出入株式会社の営業部長、グエン・コン・フン氏は次のように述べています。「当社は毎年、加工・輸出用に約1万トンの生のアサリを必要としています。現在、タインホア省のアサリ栽培面積は1,250ヘクタールで、年間生産量は約15,000ヘクタールです。当社の需要に対し、省内の原材料供給源は生産量を十分に満たしています。しかし近年、当社は省内で約1,000トンのアサリしか購入できず、原材料需要の10%しか満たしていません。残りの量はニンビン省から調達しています。」
この不十分さについて、グエン・コン・フン氏は次のように説明した。「上記の矛盾の原因は、タインホア省のハマグリは密度が高すぎる場合が多く、人々の養殖プロセスは主に伝統的な経験に基づいているため、ハマグリの品質が当社の要求を満たしていないことです。そのため、当社は原料産地への投資を他の省に求めざるを得ませんでした。」
地元産の原材料に対する「渇望」の話は、省内のほとんどの加工企業にとってほぼ問題となっている。この問題を解決するために、企業はすべて、生産と製品の消費を結びつけるプロセスにおいて、人々が厳密にコミットメントを遵守することを望んでいます。国家管理機関はまた、企業と締結した生産および製品消費契約を遵守することによる利益と責任について国民への宣伝と普及を強化する必要がある。同時に、原材料エリアの監督管理を強化し、企業が加工用の原材料エリアを建設・開発するための条件を整えます。
タインホア省農林水産物品質管理部農産物加工貿易課長のホアン・ヴィエット氏によると、現在、原材料が保証されている省内の米加工工場3社のほか、ほとんどの農林水産物加工工場では加工資材が多かれ少なかれ不足しているという。企業が加工するための原材料の不足は、さまざまなレベルで発生しています。企業によっては、地域によって原材料が不足したり、深刻な原材料不足に陥ったりする場合もありますが、季節的な要因で原材料が余ってしまう場合もあります。高度に加工された製品のための良質な原材料が不足している企業もあります。しかし、不足の程度に関わらず、原材料を積極的に調達できないことは、企業の持続的な発展を脅かす要因となります。したがって、ユニットの開発ロードマップを確実にするために、企業は積極的に投資戦略を策定し、地元の原材料地域を開発する必要があります。タインホア省農林水産物品質管理局は、農業農村開発局傘下の部署と協力し、加工企業が地元の原材料源の構築と持続可能な開発に投資するためのあらゆる条件を整えてきました。
文と写真：フオン・トム
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