魚介類中の無機ヒ素の最大残留基準（MRL）の補足
最近、ベトナムSPS事務所は、世界貿易機関（WTO）のSPS委員会事務局から、魚類およびその他の水産物中の無機ヒ素の最大残留基準値（MRL）を定める規則（EU）No. 2023/915に対する欧州連合（EU）食品安全機関の修正案および補足案に関する通知No. G/SPS/N/EU/825を受け取りました。
具体的には、EUは魚介類に含まれる無機ヒ素の最大残留基準値（MRL）を0.05～1.5ppmに設定しました。この規制は2025年7月に公布・施行される予定です。EUは、特定の製品については使用期限まで販売を継続することを許可しています。
そのため、EUは無機ヒ素残留物に関する非常に詳細な規制を草案に盛り込んでいます。例えば、残留基準値は製品の湿重量に対して適用されます。丸ごとの魚を輸出する場合は、残留基準値は丸ごとの魚に対して算出されます。
EUは魚類に加え、カニなどの特定の甲殻類やホタテなどの二枚貝にも無機ヒ素のMRLを適用しています。
これまで、EUは魚介類および水産物に含まれる無機ヒ素について具体的な制限を設けていませんでした。
ベトナムSPS事務所のゴ・スアン・ナム副所長は次のように述べた。「EUがWTO加盟国に意見を求めるために上記の規制案を提案したのは、EU市場の消費者の健康を守り、SPS協定の規定を遵守することが目的です。」
「無機ヒ素の最大残留基準（MRL）を定めるEU規則の改正案は、WTO加盟国がEU市場に輸出した魚介類およびその他の水産物に関係しています。実際、一部の水生生物は体内に微量の無機ヒ素残留物を含んでいる可能性があります。その理由は、水中または堆積物中の無機ヒ素残留物が食物連鎖や呼吸器系を通じて水生生物に侵入するためです」とナム氏は断言した。
さらに、鉱業、冶金、農薬、染色、繊維産業などから水源にヒ素が排出される環境汚染、無機ヒ素を含む肥料や農薬が河川や湖沼に流入する環境汚染、未処理の家庭排水、地表を洗い流す過程で地下水に混入する環境汚染などにより、魚や水産物が無機ヒ素に汚染される可能性があります。
EUによる魚介類および一部の輸入水産物における無機ヒ素規制を受け、輸出企業はEU市場への輸出準備として、積極的に適応、管理、品質向上に取り組んでいます。これは、ベトナム産水産物のブランドと評判を高める手段でもあります。
新しい草案の規定に積極的に適応する
EUが無機ヒ素に関して提案した新しい規制案に関して、SPS事務局の副局長は次のように述べた。「近年、魚介類で無機ヒ素汚染は検出されていないが、これは我々が主観的であることを意味するものではない。」
ナム氏は、「輸入市場全般、特にEUのSPS措置に積極的に適応することは、当局が推進している解決策です。これを受けて、ベトナムSPS事務所は関係機関、部署、業界団体に速やかに情報提供を行いました。また、水産・漁業管理局（ 農業環境省）は、水中の無機ヒ素含有量を厳格に管理するため、養殖地域の水質環境と堆積環境を監視・監督するプログラムの実施を指示しました」と述べた。
ナム氏によると、無機ヒ素汚染は加工工程ではほとんど検出されず、主に養殖場と水質で検出されるとのこと。そのため、養殖場における養殖水の水質管理は極めて重要である。
ベトナムの水産物生産・加工企業について、ナム氏は、現在、企業は原材料中の無機ヒ素含有量の検査と監視を強化していると述べた。同時に、製品がEU市場の食品安全基準を満たすよう、先進技術と生産プロセスへの投資も行っている。
国際貿易センター（ITC）によると、ベトナムは2017年から2022年にかけて、EU域外からの水産物供給国としては5位、アジアからの供給国としては中国に次ぐ2位であり、EUの水産物輸入全体の3.7%を占めています。近年、市場の回復に伴い、EUへの水産物輸出は増加しています。
さらに、ベトナムの水産物輸出企業がEVFTA協定の優遇措置を享受する水産物の輸出を積極的に推進する一方で、EU側もより競争力のある価格と安定した原材料供給源を理由にベトナム産水産物を優先的に選択するようになると、今後、ベトナムの対EU水産物輸出構造は大きく変化すると予想されます。VASEP協会によると、EVFTA協定は2020年から2030年にかけて水産物輸出を約2%増加させると見込まれています。
出典: https://baoninhthuan.com.vn/news/152419p1c25/doanh-nghiep-thuy-san-tang-cuong-kiem-tra-giam-sat-ham-luong-arsenic-vo-co-trong-ca-va-thuy-san.htm
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