白い砂浜に沿って

トー・フーの詩「母スート」に出てくる砂地のイメージは、この地について語られるたびに、何世代にもわたって人々の心に深く刻まれています。ニャット・レー河口から始まる砂丘はバオニンからハイニンまで果てしなく広がり、どこもかしこも砂で、明るい黄色で燃えている...

しかし、それは何年も前のことであり、今では砂州は大きく変化しました。今日のバオニンからハイニンにかけては、もはや「この砂丘には黄金の砂、あの1マイルにはピンク色の砂」ではなく、砂は本当に変わったのです。 砂地全体が活気に満ち、若々しく、ダイナミックで、新しい建物、広々とした家々、家の中や庭、船の上、海に明るい光が灯っています... すべてが活気に満ち、ポジティブなリズムで賑わい、人々は新しい生活に合わせて活発に動き回っています。 美しい朝、太陽は海を銀色に照らします。友人と私は、ATV を使って自分たちのやり方で砂丘を探検することにしました。 バオニン海の広場から、オフロード車は何千もの波を追ってハイニン村まで私たちを運んでくれました。潮風が彼女の髪を吹き抜け、髪が絡まってしまいました。 砂州に沿って、ウニのような形をした、周囲にトゲのある花がいっぱい咲いている野生の植物があり、人々はそれを「とげのある花」と呼んでいます。風が味方となり、花穂はまるで砂浜に沿って車列と競争するかのように転がり回ります。カニたちはバイクのエンジン音に驚いて、砂の中の小さな穴に向かって急いで走りました。荒々しい幹を持つモクマオウの古木の列が風に揺れています。 30分以上車を走らせると、海岸沿いの小さな村々が見えてきました。最初の曲がり角でコンクリートの道を進んでハイニン村に入りました。もともと貧しい砂の村でしたが、人々は「岩や石をキャッサバや米に変える」方法を知っていました。雨期になると、人々は作物を植えるために競って砂を掘り始めます。 不思議なことに、砂の上で育ったキャッサバやサツマイモは、他のどこにも見られない独特の風味を持っています。村人たちは、昔は米の代わりにジャガイモやカボチャが使われていたと話した。ボウルにマッシュポテトを入れ、カニと一緒に煮込んだカボチャのスープに注ぐと、今でも甘い味がします。 1月2つのひょうたん - この諺は砂の村についての料理に関することわざであり、飢饉の時代を象徴する歴史的出来事です。現在では、カット村のジャガイモは、近隣や遠方からの観光客への贈り物として使われる素朴な特産品となっています。村内最大の干し芋加工施設に立ち寄ります。 人々の緊迫した仕事環境には驚きました。チャットをしながら、正直な人たちから自分のキャリアについて話してもらいました。収穫後、サツマイモは布で覆って3～5日間ほど発酵させ、その後洗って調理し、皮をむいてスライスし、天日で乾燥させて歯ごたえと甘みを出します。 単純な作業に聞こえますが、じっくり観察してみると、甘くておいしいジャガイモのスライスは、作った人の細心の注意と汗によって衛生的であることが保証されていることが分かります。今では、干し芋は美しく包装され、どこへ行っても観光客を魅了しています。市場の需要を満たすため、ハイニン省の多くの干しサツマイモ加工施設は乾燥機に投資し、太陽が出ない時期でもサツマイモの加工ができるようにしている。出典: https://www.facebook.com/photo/?fbid=766181492289676&set=pcb.766181602289665