フェスティバル「フエ - 料理の首都」で3つの地域のユニークな料理を堪能

（PLVN） - 国家観光年とフエ祭2025の四季折々のイベントシリーズの中の特別な文化と料理のイベントである「フエ - 料理の首都」プログラムが、4月29日夜、フエ市観光局によってフースアン郡のトゥオンバック公園で開幕しました。

「フエ -美食の首都」は、ベトナム料理の伝統的な価値の保存、保全、促進に貢献するために、ベトナム料理全般、特にフエ料理を人々や観光客に披露、紹介、促進する活動を行っています。同時に、まずは「食の都フエ」のブランド価値を確認し、徐々に古都フエで年間行事を創出していくことを期待しています。

フエ料理の首都プログラムで観光客にフエの牛肉麺スープを調理

このプログラムには、北、中、南の3つの地域の省や都市から70のユニットが参加しています。プログラムのスペースは巧みに設計、配置されており、フエの料理の真髄と国内の他の地域の料理の融合を強調しています。有名な料理アーティストのMai Thi Tra氏、職人のNguyen Van Tich氏、職人のTran Thi Hong Loan氏による、塩ご飯、ヴァンクー麺、フエ牛肉麺などの多くの料理の宣伝と展示活動が行われます。

阿羅魯地区で少数民族の美味しい料理を楽しむ観光客

さらに、ラムドン省、ドンナイ省、 ダナン省、クアンニン省などの省や都市出身のシェフの熟練した手による、イカ巻き、イカフィッシュロール、アーティチョークフォー、クーラオフォーなどの地域の一地域共同体料理や名物料理もあります。さらに、人々や観光客は、ア・ルオイ、フーロック（フエ市）や地元の有名なレストランやホテルの少数民族による他のユニークな料理を楽しむ機会もあります。

「フエ - 料理の首都」プログラムに参加すると、来場者は AR テクノロジーを使用した 3D 料理展示会と対話しながら興味深い体験もできます。組織委員会は、地域社会に貢献する魅力的な舞台芸術活動も数多く行っています。

開会式には大勢の人々や観光客が訪れ、食事を楽しみました。

フエ市観光局長のトラン・ティ・ホアイ・チャム氏によると、「フエ - 美食の首都」プログラムは、4月30日と5月1日の休暇期間中に開催される国家観光年とフエ祭2025の一連の文化活動のハイライトの1つとして、ユニークで魅力的な美食文化空間を創出することを約束している。

多くの地域からの職人やシェフの存在により、北部の洗練さ、中部の豊かさ、南部の誠実さが交差するベトナム料理の素晴らしい絵が作られました。この多様性こそがこのプログラムを魅力的なものにし、フエをベトナム料理とベトナム文化を愛する人々の出会いの場にしているのです。

「フエ - 料理の首都」プログラムは、フエの料理の真髄と全国の他の地域の料理の真髄を融合したものと考えられています。

この機会に、フエ市人民委員会は、料理の強みを継続的に宣伝し、地元の観光の発展に貢献するために、観光局に商標証明書を授与し、「フエ - 料理の首都」アイデンティティシステムを立ち上げました。

「フエ - 料理の首都」プログラムは5月2日に終了します。

トゥイ・ニュン

出典: https://baophapluat.vn/doc-dao-am-thuc-3-mien-tai-ngay-hoi-hue-kinh-do-am-thuc-post547137.html