市場で販売される商品は、オーガニックで環境に配慮した基準を満たしている必要があります。また、市場で直接販売する人が所有者である必要があります。
タンホア市（タンホア）の中心部では、毎月、「平和早期市場」と呼ばれる市場に、クリーンで環境に優しい農業に情熱を抱く熱心な若者たちが集まります。
「ピースフル・アーリー・マーケット」は、クリーン、グリーン、安全、持続可能という基準で有機農業生産の同じ方向性を持つメンバーの交流とつながりの場を作りたいという若者のアイデアから設立されました。
市場の屋台には多くの客が集まっていた。写真：クオック・トアン
四季折々の食材があり、「ピースフル・アーリー・マーケット」では、旬の野菜、イモ類、果物、ケーキ、種子、鶏卵、エッセンシャルオイル、石鹸など、お客様が自由にお選びいただけます。農産物および農産物から作られた製品は、消費者の健康に安全で、環境に優しいものでなければなりません。これは、このマーケットで売り手と買い手が出会うための主要な基準でもあります。
市場はプラスチック包装やナイロン袋の使用に「ノー」を突きつけています。代わりに、メーカーは環境に有害な廃棄物を削減するため、紙袋やバナナの葉で製品を包装することがよくあります。
ナムタン農業協同組合のハ・ミン・グエン理事長が、ハーブ鶏卵を市場に持ち込んでいる。写真：クオック・トアン
市場では、製造業者は自社で製造した製品のみを販売することが必須条件となっています。生産施設の所有者は、市場に常駐して自社製品を販売し、「神々」からのフィードバックに耳を傾けなければなりません。そこで彼らは経験を積み、消費者のニーズと嗜好に合わせて製品のデザインと品質を改善していきます。
「ピースフル・アーリー・マーケット」にやってきたナムタン農業協同組合（ タインホア）のハ・ミン・グエン理事長は、数十枚のハーブ卵を店頭に並べ、お客様に販売しました。ブースの広さは2平方メートルにも満たない小さなスペースですが、多くの来場者が訪れ、商品を購入しています。
ナムタン農業協同組合（タインホア）のハーブ卵製品が市場で販売されている。写真：クオック・トアン
ハーブ鶏卵の生産工程について、グエン氏は次のように語りました。「私たちは穀物とハーブを使って鶏を育てています。特に、農場の何千羽もの鶏は抗生物質を使用していないため、完成した鶏卵は栄養価が高く、清潔で、消費者にとって安全であることが保証されています。ハーブ鶏卵のオメガ3含有量は、通常の鶏卵の10～15倍です。」
オーガニック卵は、投入コストが低いため、スーパーマーケットで販売されている他の種類の卵や工場で生産された卵と比べて価格が高くありません。この市場を通じて、環境に優しくクリーンな生産に努め、環境と社会への責任を果たしながら、高品質な製品を消費者にお届けしたいと考えています。
市場に持ち込まれた農産物は、生産者自身が直接販売しなければならない。写真：クオック・トアン
通常の市場では売り手は利益を最優先することが多いですが、「平和な朝市」の「小さな店主」たちは全く逆の考え方を持っています。彼らは利益を最優先するのではなく、むしろ若者たちが清潔で安全な商品を使うことで、消費者の習慣を変えることに貢献したいと考えているのです。
市場で販売される有機農産物の一つ一つには、持続可能な生産を追求する中で困難を乗り越えようとした、省内外の若者たちの情熱、努力、そして決意の物語が込められています。市場はまた、若者にとって、商品の需要と供給を促進し、結びつけ、商品ブランドや商標を構築し、消費市場を拡大し、生産と消費を結びつけるパートナーを見つける機会にもなり、農産物のブランドと価値の向上に貢献しています。
市場で販売される農産物は、清潔で安全、そして環境に優しいという基準を満たしています。写真：クオック・トアン
Baly Foods生産施設（ ゲアン省）のオーナー、グエン・フオン・リエン氏は次のように述べています。「本日の市場には、玄米フロスバーや玄米海藻バーなど、種子から作られた製品を出展します。すべての製品は原材料の追跡が可能で、防腐剤は使用していません。また、シロアリやカビの防止剤も使用していません。これらの製品を通じて、市場の類似製品とは異なる価値を提供し、顧客満足度を事業価値の尺度としたいと考えています。」
市場では、顧客が健康に安全な製品を選んでいる。写真：クオック・トアン
北から南まで数十の生産者を集めた数々のフェアを通じて、フェアは若者たちに農業分野でのキャリアをスタートさせるきっかけを与えてきました。フェアに持ち込まれる製品には、その地域の文化的な痕跡が刻まれています。
「ピースフル・アーリー・マーケット」共同創設者のレ・ミン・クオン氏は次のように語りました。「現在、市場にはハノイ、ハナム、ナムディン、ニンビン、タインホア、ゲアン、ハティンなどから数十人の有機農業生産者が集まっています。ここは、小規模から零細企業、創業間もない企業、そして中間コストを最小限に抑えるためのマーケティングを行うための資金があまりない企業にとって最適な場です。各マーケットセッションの後、参加者は共に集まり、生産とビジネスに関する議論を行い、教訓を得ています。」
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出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doc-dao-cho-nong-san-huu-co-o-thanh-pho-thanh-hoa-d404968.html
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