水田におけるユニークな集約型カエル養殖モデル

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2月21日、ティエンチャウコミューン、タンボイ村の田んぼで、ヴォー・ヴァン・ホアイ氏とその家族が営む集約型カエル養殖モデル。写真：ディン・ハイ

野生のカエルの二期目を販売したばかりのホアイさんは、次のカエルの飼育に向けて準備を進めています。食肉用にカエルを飼育・販売する二期を経て、彼の飼育方法は多くの人に知られるようになり、販売できるほどのカエルを飼育できなくなっています。タンボイ村の人々は、彼を冗談で「カエルのホアイ」と呼んでいます…

昨年の夏、ティエン村に帰省した際、ホアイさんは子供の頃、釣りをしたりカエルを捕まえたりしていた頃を思い出しました。コウノトリがまっすぐに飛び立つ田んぼの光景を目の当たりにし、すぐに自分の田んぼでカエルを飼育するというアイデアを思いつきました。

ティエンチャウ村タンボイ村では、畑を囲むネットシステムによってカエルの飛び出しを防ぎ、効率的な農業を実現している。写真は2月21日撮影。撮影：ディン・ハイ

「2024年7月初旬、私は計画を実行に移し、最初の3,000匹のカエルを500^{平方メートル}の田んぼに放流しました。それ以前、クアンナム水生養殖株式会社で働いていた際に、池で商業用のカエルを飼育した経験がありました。しかし、カエルの品質は高くなく、肉は柔らかく、美味しくありませんでした。今回、水田に放されたカエルは、野生のカエルの肉のようにしっかりとした肉質でした」とホアイ氏は語った。

ホアイ氏によると、カエルを放つ前に、自宅前の水源と排水性の良い田んぼを選び、カエルが逃げ出さないように高いネットを張って田んぼを囲んだという。9x氏は、自宅にある食料や農業副産物をカエルの餌として利用した。

ティエンチャウ村タンボイ村のヴォ・ヴァン・ホアイさんの畑では、カエルにとって最適な生息環境を確保するため、天然水源が厳しく管理されている。写真は2月21日撮影。撮影：トゥイ・ヒエン

1ヶ月以上の飼育を経て、ホアイさんは、夜間に集まるプランクトンや昆虫を光で誘引するというアイデアを思いつきました。これはカエルにとって豊富な食料源となり、成長を早め、より美味しく引き締まった肉質をもたらします。同時に、稲や農作物に害を及ぼす多くの昆虫を駆除する効果もあります。カエルが排出する有機排泄物の循環により、稲は順調に育ち、肥料や化学薬品のコストを節約し、環境衛生も確保できます。