水田におけるユニークな集約型カエル養殖モデル

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アン・ヴォ・ヴァン・ホアイ.jpg — 2月21日、ティエンチャウコミューン、タンボイ村の田んぼで、ヴォー・ヴァン・ホアイ氏とその家族が営む集約型カエル養殖モデル。写真：ディン・ハイ

野生のカエルの二期目を販売したばかりのホアイさんは、次のカエルの飼育に向けて準備を進めています。食用カエルの飼育と販売を二度繰り返した結果、彼の飼育方法は多くの人に知られるようになり、販売できるカエルが足りなくなっています。タンボイ村の人々は、彼を冗談で「カエルのホアイ」と呼んでいます…

昨年の夏、ティエン村に帰省した際、ホアイさんは子供の頃、釣りをしたりカエルを捕まえたりしていた頃を思い出しました。コウノトリがまっすぐに飛び立つ田んぼを見て、ホアイさんはすぐに自分の田んぼでカエルを飼育することを思いつきました。

ティエンチャウ村タンボイ村では、畑を囲むネットシステムがカエルの飛び出しを防ぎ、効率的な農業を支えている。写真は2月21日撮影。撮影：ディン・ハイ

「2024年7月初旬、私はプロジェクトを開始し、最初の3,000匹のカエルを500^{平方メートル}の田んぼに放流しました。それ以前、クアンナム水生養殖株式会社で働いていた頃、池で商業用のカエルを飼育した経験がありました。しかし、カエルの品質は高くなく、肉は柔らかく、美味しくありませんでした。今回、田んぼに放されたカエルは、野生のカエルの肉のようにしっかりとした肉質でした」とホアイ氏は語った。

ホアイ氏によると、カエルを放つ前に、自宅前の水田を選び、十分な水源と排水性を確保した。そして、カエルが逃げ出さないように、田んぼの周囲に高いネットを張った。9x氏は、自宅にある食料や農業副産物をカエルの餌として利用した。

ティエンチャウ村タンボイ村のヴォ・ヴァン・ホアイさんの畑では、カエルにとって最適な生息環境を確保するため、天然水源が厳しく管理されている。写真は2月21日撮影。撮影：トゥイ・ヒエン

1ヶ月以上カエルを飼育した後、ホアイさんは、夜に集まるプランクトンや昆虫を光で誘引するというアイデアを思いつきました。これはカエルにとって豊富な食料源となり、成長を早め、肉質を良くするのに役立ちます。同時に、稲や農作物に害を及ぼす多くの昆虫を駆除する効果もあります。カエルが排出する有機排泄物の循環により、稲の生育が促進され、肥料や農薬のコスト削減と環境衛生の確保にもつながります。