インスタントコーヒー市場を差別化し、征服するための革新

（ダン・トリ） - ベトナムのインスタントコーヒー市場は力強く成長しており、利便性から風味体験へとシフトしています。この流れに追いつくために、企業は積極的に製品革新を行い、独創的なフレーバーの組み合わせを開拓し、新たなセグメントに進出する必要があります。

インスタントコーヒー：利便性から真の体験への競争へ

ベトナムではインスタントコーヒーの成長が加速しており、前年比18％の成長を記録しています（InsightAsia 2024調べ）。

インスタントコーヒーの味も購入を決める重要な要素です（写真：テトラパック）。

これはメーカーにとって問題です。つまり、ベトナムの消費者が好む基準である、マシンで淹れたりフィルターで淹れたりしたコーヒー本来の風味を保ちながら、利便性の高いインスタントコーヒー製品をどのように作るかということです。

イノベーションは単なる処方箋の創造ではない

テトラパックによると、インスタントコーヒーの消費行動は3つの重要な「瞬間」を中心に展開されます。

一日を始めましょう。自宅や職場ですぐにエネルギーを補給したいとき。

一緒に過ごすひととき - 外出時や友人とのやり取りの際の利便性、携帯性、共有を優先します。

自宅で楽しむ - 頻繁に使用でき、大容量で、家族やサービス環境に適しています。

こうしたそれぞれの瞬間に対応するために、テトラパックは次の 3 つの主要なパッケージ形式を開発しています。

活動的な若者に便利な小型サイズ。

ミニパック（20ml）に入った濃縮コーヒーは、自宅やオフィスで個人の好みに合わせて自由に作ることができます。

「ご家庭で楽しむ」ニーズやレストラン、カフェ（ホレカ）などのサービス環境での使用に適した大容量フォーマット（500ml〜1L）。

すぐに飲めるコーヒーのパッケージ形式は、便利なミニボックスから大容量まで多岐にわたり、多様な消費者ニーズに応えています（写真：テトラパック）。

共創 - インスタントコーヒーの新しいモデル

テトラパックの新製品研究開発センター「ブルーム」では、ベトナムの企業は国際的な専門家と共同で、大量生産前に配合、粘度、溶解性、風味を最適化することができます。

実際の商業生産環境をシミュレートした試験により、風味の安定性を確保し、市場投入までの時間を短縮しました。その結果、添加物が少なく、天然成分で、製造工程の透明性が高いというクリーンラベルの基準を満たす、本来の美味しさを保ちながらインスタントコーヒー製品ラインが誕生しました。

殺菌技術で風味を保つ

インスタントコーヒーの最大の課題の一つは、保存期間と保存中の風味の変化です。テトラパックのソリューションは、無菌処理・包装技術です。これにより、保存料を使用せずに最大12ヶ月間、製品の風味と栄養素を維持することができます。また、無菌カートン包装は、リサイクル可能で、二酸化炭素排出量を削減し、輸送の安全性も確保できるという持続可能性のメリットも備えています。

変化をもたらすデザイン

Tetra Pak Artistry パッケージ ポートフォリオを使用すると、ブランドはメタリック、マット、またはマット仕上げ、そしてより快適なグリップを実現する人間工学に基づいたデザインで、独自の印象を演出できます。

テトラパックが2024年にベトナムのインスタントコーヒーに対する消費者の視点と消費行動について行った調査では、若者の美しさや独自性を好む心理が明確に示されており、パッケージが消費者を引き付ける第一の原動力となっている。

ベトナム企業のチャンス

テトラパックの最新の調査によると、消費者の行動を形作るトレンドの 1 つが「ミクソロジー インダルジェンス」です。これは、コーヒー、フルーツ、植物性ミルクを独創的に組み合わせ、より軽く、より洗練され、より気軽に楽しめる体験を提供するものです。

Bloom. では、テトラパックは、トフィーやピンクライチなどの新しいフレーバーのコールドブリューコーヒーや、無糖で高タンパク質のレシピなど、革新的なすぐに飲めるコーヒーレシピを推進し、消費者の健康志向のニーズに応えています。

テクノロジー、包装、配合、そしてテトラパックの専門家との共創への投資は、ブランドがトレンドに対応し続けるだけでなく、飲料業界の未来を形作る上でも役立ちます。そのため、テトラパックは多くのパートナーと協力して、レディ・トゥ・ドリンクコーヒーの包装および加工ソリューションを展開しています。

テトラパックは、「カートンによる持続可能な成長」をテーマに、2025年10月30日から11月1日まで、ベトナムコーヒーエキスポ2025（ホーチミン市SECC）のホールA2、ブースH09-12において、紙包装における加工・包装技術から運用・マーケティング支援活動まで、企業が新たな消費トレンドに対応できるよう支援する包括的なソリューションを紹介します。

他の注目のアクティビティを見逃さないように、こちらにサインアップしてください:

- 2025 年 10 月 31 日午前 10 時 30 分、テトラパック ベトナム ファンページで、コーヒーの創作と開発の旅について、アーティストでありコーヒー ブランドのオーナーでもある Dinh Tien Dat (ディー氏) とチャットします。

- インスタントコーヒーや紅茶のフレーバーを、ミルクやクリームなどの他の飲料製品と組み合わせて楽しむことは、便利で高級な紙製パッケージで、 世界でもベトナムでも新しいトレンドになりつつあります。Quyen Nam Station主催のバリスタショー（10月30日～31日）で紹介されました。

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出典: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/doi-moi-de-tao-su-khac-biet-va-chinh-phuc-thi-truong-ca-phe-uong-lien-20251030200557716.htm