本日2025年2月21日のコーヒー価格は、わずかな上昇傾向を維持した。

本日（2025年2月21日）のコーヒー価格更新：中央高原コーヒー、ラムドンコーヒー、ザライコーヒー、 ダクラクコーヒー、ロブスタコーヒー、アラビカコーヒー。

世界のコーヒー価格は軒並み急落した。

2025年2月21日午前3時時点の世界市場における本日のコーヒー価格（ベトナム商品取引所（MXV）で更新）（世界のコーヒー価格はMXVによって継続的に更新され、世界中の取引所の価格と一致しています。MXVは、世界中の取引所と連動した価格を継続的に更新するベトナム唯一のチャネルです）。

ザライ省の人々が2024年から2025年の収穫に向けてコーヒー豆を収穫している。写真：ヒエン・マイ

主要なコーヒー先物取引所であるICE Futures Europe、ICE Futures US、およびB3 Brazilのコーヒー価格は、Y5Cafeによって取引時間中継続的に更新されており、以下のとおりです。

2025年2月21日時点のロンドンにおけるロブスタコーヒーの価格

ロンドン取引所では、2025年2月21日午前3時、ロブスタコーヒーの価格が予想外に反転し、前日比で急落、1トン当たり87～115米ドル下落し、5546～5641米ドル/トンで推移した。具体的には、2025年3月渡しの価格は5641米ドル/トン（115米ドル/トン下落）、2025年5月渡しの価格は5655米ドル/トン（91米ドル/トン下落）、2025年7月渡しの価格は5610米ドル/トン（91米ドル/トン下落）、2025年9月渡しの価格は5546米ドル/トン（87米ドル/トン下落）となった。

2025年2月21日時点のニューヨーク産アラビカコーヒーの価格

同様に、ニューヨーク証券取引所におけるアラビカコーヒーの価格も、取引終了時点で昨日と比較して大幅に下落した。具体的には、2025年5月限は1ポンドあたり389.90セント（22セント安）、2025年7月限は1ポンドあたり379.55セント（17.75セント安）、2025年9月限は1ポンドあたり368.05セント（15セント安）、2025年12月限は1ポンドあたり353.55セント（13.85セント安）となった。

2025年2月21日時点のブラジル産アラビカコーヒーの価格

取引終了時点で、ブラジル産アラビカコーヒーの価格も「衝撃的な」下落を記録し、以下の通りとなった。2025年3月渡しは490.00ドル/トン（20.80ドル/トン下落）、2025年5月渡しは485.00ドル/トン（23.50ドル/トン下落）、2025年7月渡しは477.50ドル/トン（23.50ドル/トン下落）、2025年9月渡しは464.60ドル/トン（14.50ドル/トン下落）。

ICE Futures Europe（ロンドン取引所）で取引されるロブスタコーヒーは、ベトナム時間午後4時に開場し、翌日午前0時30分に閉場します。ICE Futures US（ニューヨーク取引所）で取引されるアラビカコーヒーは、ベトナム時間午後4時15分に開場し、翌日午前1時30分に閉場します。B3 Brazil取引所で取引されるアラビカコーヒーは、ベトナム時間午後7時から翌日午前2時35分まで取引されます。

焙煎・挽きコーヒー製品。写真：カム・タオ

国内のコーヒー価格は引き続き小幅に上昇している。

Giacaphe.comの情報によると、本日2025年2月21日午前3時現在、国内のコーヒー価格は上昇を続け、平均133,400ベトナムドン/kgとなり、昨日と比較して900ベトナムドン/kg上昇した。

中央高原の主要地域における最高購入価格は1kgあたり133,500ベトナムドンを記録しました。具体的には、本日のコーヒー価格は、ダクラク省で1kgあたり133,300ベトナムドン（800ベトナムドン/kgの上昇）、ラムドン省で1kgあたり132,200ベトナムドン（1,400ベトナムドン/kgの上昇）、ザライ省で1kgあたり133,300ベトナムドン（800ベトナムドン/kgの上昇）、ダクノン省で1kgあたり133,500ベトナムドン（1,000ベトナムドン/kgの上昇）となっています。

Giacaphe.comが毎日掲載する国内コーヒー価格は、2つのグローバルコーヒー取引所の価格と、国内主要コーヒー生産地域の企業や購買担当者への継続的な調査結果を組み合わせて算出されています。

国内コーヒー価格表は、2025年2月21日午前4時30分に更新されました。

Barchartのデータによると、2月18日に記録されたアラビカコーヒーの価格では、ICEが監視するアラビカコーヒーの在庫がわずか1日で8%減少し、前日の824,783袋から9ヶ月ぶりの低水準となる758,514袋にまで落ち込んだことが示された。しかし、その後のデータでは、アラビカコーヒーの在庫は回復し、2月19日には2.1%増加して774,553袋に達したことが示されている。

ロブスタコーヒーのICE（国際コーヒー輸出管理センター）が監視する在庫は、1月31日に4,603ロットと約5か月ぶりの高水準に達したが、その後2月18日にはわずか4,297ロットと約2か月ぶりの低水準にまで落ち込んだ。しかし、その後ロブスタコーヒーの在庫は4,355ロットまでわずかに回復している。

コーヒー価格を支える要因の一つは、ブラジルで収穫されたコーヒーのうち、すでに販売済みの割合が例年よりも高いことだ。Safras & Mercadoのレポートによると、2月11日時点で、ブラジルの生産者は2024/25年産のコーヒーの88%を販売済みで、昨年の79%、過去5年間の平均82%を上回っている。しかし、2025/26年産のコーヒーの販売は低調で、わずか13%にとどまり、過去4年間の平均22%を大幅に下回っている。これは、新たな供給不足と、農家が販売に消極的であることを示唆している。

出典: https://congthuong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-2122025-duy-tri-da-tang-nhe-374901.html