安全な農業生産と取引の輝かしい例

生産者の心を込めて作られた製品

2019年、ルオンバンコミューン（チョドン）タムタウ村に住むドアン・ティ・タン・ヒエンさんの家族は、ハムとソーセージの生産設備を導入しました。顧客からの信頼を築くため、彼女は食品衛生と安全に特に気を配っています。原材料は原産地が明確で、厳選・加工された後、挽き、味付けし、バナナの葉で包んで蒸し、茹で上げています。ホウ砂や保存料を使わず、清潔な原材料を選ぶという徹底したこだわりのおかげで、ヒエンさんの家族のハムとソーセージは多くの顧客からますます信頼されています。

2022年、地元政府と農民協会の支援を受け、一家のハムとソーセージ製品は一級品として評価され、省の三つ星認証を取得しました。安全な生産とブランド製品により事業は拡大し、経費を差し引いた後の年間収益は3億ドン近くに上ります。ヒエンさんは、2022年から2025年にかけての安全な農業生産と事業における功績が認められ、バクカン省人民委員会から功労賞を受賞しました。

地元のキャッサバの塊茎から春雨を生産

昆明の春雨工芸村に生まれたホアン・ティ・タムさんは、自信を持って事業を立ち上げ、夫の故郷であるヴァンラン村（ナリ）でタムルオン春雨ブランドを築き上げました。

タムさんは2018年に家庭用セロファン麺の生産を開始し、2020年には7人の組合員と共にタムルオン協同組合を設立しました。協同組合は徐々に工程を改善し、機械にも投資しながらも、伝統的な風味を守り続けました。2020年末には、タムルオンのセロファン麺は省の3つ星OCOP基準を満たし、全国で消費されるようになりました。

タムルオン協同組合の理事長、ホアン・ティ・タム氏は、「私たちは常に、この仕事は生計を立てるためだけでなく、私たちの評判を保つためでもあると信じています。消費者に届くのは、春雨だけでなく、伝統的な春雨職人たちの献身的な努力の結晶なのです」と語りました。

省人民評議会の決議に基づく協同組合インフラ支援プロジェクトでは、2024年に700平方メートルの敷地に工場、倉庫、乾燥棟を建設する支援を受ける。2022年には60トンの春雨を生産し、6億ドン以上の収益を上げる。2024年には90トンに達し、9億ドン以上の収益を上げる。2025年には生産量が95トンを超えると予想されている。

タムルオン協同組合は、生産と事業への努力により、2016年から2020年にかけてホーチミンの思想、道徳、生活様式を研究し、それに従ってきた優れた業績に対して、省人民委員会の委員長から功労賞状を授与された。また、2022年から2025年にかけて安全な農産物と食品の生産と取引における優れた業績に対して功労賞状を授与された。

バオタイ米の価値を高める

ナーファック町（ガンソン）のクインニエンフォー協同組合の理事長、リー・ティ・ニエン氏は次のように語った。「協同組合は常に食品衛生と安全基準を厳格に遵守し、伝統的および現代的な方法に従って開発を方向付け、品質を基盤とし、ブランドを推進力としています。」

協同組合は、生産性と製品品質の向上を目指し、工場建設と最新設備導入に12億ドン以上を投資しました。加工部門と原料部門を緊密に連携させ、稲作組合員に有機肥料とハーブ系殺虫剤を提供し、1kgあたり14,000ドンという安定した価格で米を調達しています。協同組合は平均して毎月約5トンのバオタイ米を購入し、春雨とフォーの製造に使用しています。

2019年、協同組合の乾燥春雨と乾燥フォーの2つの製品は、省レベルの三つ星OCOPに認定されました。2020年には、乾燥フォーがBig Cスーパーマーケットの契約を獲得しました。クインニエン春雨・フォー協同組合は、多くの地元労働者に安定した雇用を創出しており、平均月収は1人あたり500万～700万ドンです。2022年の収益は17億ドンに達し、2025年には20億ドンに達すると予想されています。

2022年から2025年にかけて安全な農産物と食品の生産と取引で優れた業績を挙げた個人と団体に、省人民委員会から功労賞が授与されました。

上記は、地域において優れた生産・事業を展開している個人および団体の代表的な3つの事例です。共同プログラム「地域社会の健康と持続可能な発展のための、高品質で安全な農産物と食品の生産・事業の推進と促進」の総括会議において、省人民委員会と省農民協会は、2022年から2025年にかけて安全な農産物と食品の生産・事業において優れた業績を挙げた4つの団体と10世帯に功労賞を授与しました。

ハ・ニュン

出典: https://baobackan.vn/guong-sang-trong-san-xuat-kinh-doanh-nong-san-an-toan-post71390.html