ハノイ：ジャポニカ米の生産量と輸出向け高品質米の向上

（PLVN） - 2021年から2025年までの5年間、輸出基準に適合したジャポニカ米および高品質米の生産促進計画を実施した結果、ハノイ市は生産性、品質、経済効率において目覚ましい成果を上げました。この成果は、農業の付加価値向上に貢献するだけでなく、近代的で持続可能な輸出志向型農業への移行におけるハノイ市の先駆的な役割を改めて示すものでもあります。

Báo Pháp Luật Việt Nam•24/11/2025

生産効率の向上、近代技術を活用した高品質米の生産地の拡大

ハノイ市は、土地利用効率の向上と安全で有機栽培のVietGAP米生産基盤の構築を目指し、農家と協同組合を支援するための様々な政策を打ち出しています。2021年から2025年にかけて、ハノイ市全体で12郡47村の51協同組合において、 5,564.5ヘクタールのジャポニカ米と高品質米の生産開発を展開しています。

実施面積は当初計画の目標（12,080ヘクタール）には達していないものの、生産効率は非常に良好です。有機栽培米と有機志向米の収量は5.5 ～ 6.0トン/ヘクタールに達し、当初計画の0.5トン/ヘクタールを上回りました。経済効率は4,500万～4,700万ドン/ヘクタール/作物に達し、従来の米生産の1.5～1.8倍に相当します。

ジャポニカ米と安全で高品質な米を生産し、合計5,920ヘクタールのVietGAP認証を取得しています。高品質米の平均収量は1ヘクタールあたり6.5～7.2トン、黄色もち米の収量は1ヘクタールあたり4.5～5.0トンです。ジャポニカ米の生産経済性は1ヘクタールあたり平均2,730万～3,400万ドン、高品質米は1ヘクタールあたり平均2,400万～2,650万ドン、黄色もち米は1ヘクタールあたり3,700万～4,000万ドンです。

特に、ジャポニカ米の経済効率と高品質米の生産により、通常の米に比べて生産額が1ヘクタールあたり年間約2,000万～2,600万ドン増加し、当初の目標の30～50％を超えました。

ジャポニカ米生産の経済効率は、1ヘクタール当たり平均2,730万～3,400万ドン/作物に達します。（イラスト写真）

ハノイ市は大規模生産に加え、米製品の多様化にも注力しており、 4つのコミューンに合計17.5ヘクタールの4つの薬草米生産地を設け、1ヘクタールあたり4.7～5.0トンの収穫量を達成しています。さらに、17ヘクタールの土地を稲作と魚の複合生産モデルに転換することで、1ヘクタールあたり1億2,000万ドンを超える2期作の稲作よりも高い経済効率を実現しています。

注目すべき成果として、ハノイ市農業環境局農業普及センターがベトナムデジタル経済協同組合連合と連携し、チュオンミー地区の協同組合における有機米生産地の管理に4.0テクノロジーを適用しました。自動カメラと電子日誌による管理により、栽培プロセス全体の透明性が向上しました。さらに、32の協同組合で2,340ヘクタールの稲作地にUAV（無人航空機）による農薬散布が行われ、人件費の削減、労働者の健康保護、害虫駆除の有効性向上に貢献しました。

ハノイ米の価値とブランド認知度を高め、輸出を目指す

ハノイ農業普及センターは、生産と消費を促進し、協同組合による米製品の生産と消費の持続可能な発展を確保することを目標に、協同組合に対し、生産物消費連鎖の構築と発展の促進に重点的に取り組むよう指示しました。その結果、2021年から2025年にかけて、タムフン（タンオアイ）、ドアンケット（ウンホア）、ナムフォンティエン、ドンフー（チュオンミー）といった代表的な協同組合において、4つの生産消費連鎖が構築・維持・発展し、生産物の生産性が確保されました。

特に、ハノイは3つの新しい共同ブランド「ナム・フォン・ティエン、チュオン・ミー有機ジャポニカ米」、「ミー・タン、ミー・ドゥック・ジャポニカ米」、「ビン・ミン、タン・オアイ高品質米」を構築し、市内の米ブランドの総数は10になりました。これは、国内市場でハノイ米ブランドの価値と認知度を高めるための重要なステップです。

ナム・フォン・ティエン村（チュオン・ミー県）の有機米生産モデルは、経済効率が非常に高い。

ハノイ農業普及センターによると、上記の成果は生産運動の促進に貢献し、ジャポニカ米や輸出基準を満たす安全で高品質な米の生産地域を形成しました。ハノイにおける新たな農村地域の建設を促進し、付加価値の向上と持続可能な発展に向けたハノイ農業の再構築という目標の達成に貢献しています。

しかし、ハノイ農業普及センターは、依然としていくつかの限界があることを率直に認めています。生産地域における収穫後処理技術の導入率は依然として低く、市場に出荷された米の品質が低下しています。一部の地域では、企業と消費地をつなぐ取り組みが十分に行われておらず、生産・消費チェーンが緩やかになっています。貿易促進活動も活発ではなく、ジャポニカ米やハノイ産の高品質米は国内でのみ宣伝されており、国際市場へのアクセス条件が整っていません。