最近、数百メートル離れた場所にある「Hello」という同じ名前のレストラン2軒が、どちらもミシュラン認定の看板を掲げている画像がソーシャルネットワークで共有され、騒動を巻き起こしている。
1 つのレストランは 98 To Ngoc Van にあり、もう 1 つは 28, lane 11 To Ngoc Van にあり、どちらも Tay Ho 地区 ( ハノイ) にあります。
どちらのレストランにも「Hello - ベトナムレストラン」という文字が書かれていますが、フォントが異なります。両レストランのファンページには、「Chao Ban ベトナムレストラン」と「Chao Ban ベトナムレストラン公式」という似たような名前が付けられています。
現在、98 To Ngoc Vanにあるレストランの前には、2025年のミシュランガイド認証が掲示されています。一方、28, Alley 11 To Ngoc Vanにあるレストランには、2023年と2024年のミシュランガイド認証が掲示されています。
多くの顧客は、どの場所が本当にミシュランに認定されているのかを区別できません。
To Ngoc Van 通りにある 2 つのレストランの名前と看板が似ており、客に混乱を招いている (写真: スクリーンショット)。
28番地11番レーン、To Ngoc Vanにあるレストランのファンページへの投稿で、LHTというアカウントが「かつてハンシェフがいたレストラン『 Hello Ban』はどこにあるのですか？」と質問した。
レストラン側はコメント欄で、ハンさんをヴィンセント氏（オーナー）が雇用していたものの、4月中旬に退職したと回答しました。また、このコメント欄では、ヴィンセント氏がパリとハノイのベトナム料理店で10年以上培ってきた料理経験と、母親がベトナム人であることから受け継がれた料理のバックグラウンドに基づいて料理が作られていると説明しました。
この類似性により、多くの顧客、特に海外の顧客は、どのレストランがミシュランに選ばれたHello なのか分からなくなります。
ミシュランに認定されたレストラン「Hello」、98 To Ngoc Vanで働くハン・シェフ（中央）と同僚たち（写真：人物提供）。
ダン・トリ記者に、98 To Ngoc Vanにあるレストラン「Hello」のオーナー、ヘレン・ホアイさんは、レストランは現在も通常通り営業しているものの、多くの客から移転したのかと尋ねられたと話した。
「通常通り営業しており、ファム・ティ・トゥ・ハン（マダム・ハン）シェフも引き続き調理に携わっています。しかし最近、レストランが移転したと勘違いされた方が多く、来店客数が40%減少しました」とヘレン・ホアイさんは語った。
2軒のレストランが数百メートル離れたところにミシュラン認定の「Hello」看板を掲げている（写真：Le Phuong Anh）。
30年以上の経験を持つ料理長ファム・ティ・トゥ・ハン氏が、ホーチミン市とダナンで2024年と2025年にミシュランガイド賞を受賞するために、レストラン「チャオバンNo.98トゥ・ゴック・ヴァン」を代表したことが知られている。
ヘレン・ホアイ氏は、2020年から事業登録を行っていたものの、 「チャオバン」という名前がかなり人気だったため、独占商標を保護することができず、重複した名前の使用を防ぐのが難しく、深刻な誤解を招いてしまったと述べた。
「私たちは弁護士と協力して証拠を集めており、ミシュランが公式認定したレストランを守るために声を上げてくれることを願っています」とヘレン・ホアイ氏は語った。
ダン・トリ記者は電話をかけて質問を送ったが、ハノイ市タイホー区ト・ゴック・ヴァン11番街28番地にあるレストラン「チャオ・バン」からまだ返答を受け取っていない。
11番街28番地にあるレストランの創業者であるヴィンセント・カオ・ミン氏は、かつて初期段階でエレーヌ・ホアイ氏と協力関係にあったことが知られています。しかし、ヴィンセント氏はまだ公式な回答を出しておらず、現在はベトナムに滞在していません。
ミシュランは、ビブグルマンリストで 98 To Ngoc Van のレストランのみを認定しました (スクリーンショット)。
ハノイではChao Banというレストランが2軒、同じミシュラン認定マークを付けており、客に混乱を招いているとDan Tri記者に語ったところ、ベトナムのミシュランガイドの代表者は、ミシュランがビブグルマンリストで認定したのはTo Ngoc Vanというレストランの98番のみであると語った。
この情報はミシュランガイドの公式サイトにも明記されており、この地域で98位にランクインしたのはTo Ngoc Van店だけです。写真、店内の説明、メニュー、そしてシェフのマダム・ハン氏の名前もすべてこのレストランと一致しています。
「現在、ミシュランガイドはこの問題を認識しており、公式発表を行うために状況を検討中です」と担当者は述べた。
出典: https://dantri.com.vn/du-lich/hai-nha-hang-o-ha-noi-trung-ten-va-treo-bang-michelin-gay-hieu-lam-20250614124458626.htm
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