ビンロウジュの実を割ったり箸を作ったりして、旧正月の間にお金を稼ぐ

（ダン・トリ） ハティン省の農村地帯では、何十年も前から野生のビンロウジュの木から箸が作られてきました。旧正月は箸職人にとって、注文が絶えないため嬉しい季節でもあります。

「ビンロウジュ箸」村は、フックチャック村（ハティン省フオンケー郡）を走る鉄道沿いに位置し、ほとんどの世帯が箸作りを生業としています。これはこの地域で何十年も受け継がれてきた伝統的な職業です。

旧正月を迎え、ドアン・ヴオン・ハイさん（45歳）と妻のグエン・ティ・トゥーさん（45歳）は毎日午前5時から午後9時まで忙しく働いている。

「旧正月になると、省内外からのお客様からの需要が高まります。ご家族へのご褒美や贈り物として、ビンロウジュの箸をご注文いただくことも多いんです。家族で夜遅くまで働いても、ご注文に応えられない日もあります」とハイさんは話しました。

ハイ氏によると、箸の主な材料は、ハティン省とゲアン省の森の奥深くに生える樹齢数十年のビンロウジュの幹だという。人々はしばしば森に入り、ビンロウジュの木を切り出し、持ち帰って20～25cmの長さに切り分ける。

その後、フックチャックの人々は、割く、削る、粗いかんながけから滑らかなかんながけまで、多くの手作業の手順を細心の注意を払って実行します。

ビンロウジュのかんなは自家製で、コンパクトな形をしており、中央に余分な木材を取り除くための小さな溝が付いています。

箸は適切な基準に合わせて削られ、かんながけされた後、職人は乾燥したバナナの葉を使って磨きます。

次に、作業員はシロアリやカビを防ぐために箸を外に出して天日干しします。

グエン・ティ・リエンさん（56歳、フックチャック村1村在住）は、野生のビンロウジュの箸は2～3日干すだけで美味しくなると語った。

「箸は日光に長時間さらされると変形し、品質に影響が出る可能性があります」とリエンさんは明かした。

フックチャック族は丸箸と四角箸の両方を作ります。完成した箸は束ねられ、お客様へのお届けを待ちます。

現在、フックチャックビンロウジュの箸は10膳5万ドン、特製タイプは10膳7万ドンで販売されています。旧正月期間中、多くの世帯は経費を差し引いた後、1日あたり50万ドンから200万ドンの収入を得ています。

フックチャック村の村長によると、市場には様々な種類の箸が溢れていますが、ビンロウジュの箸は今でも多くの人に選ばれています。この商品は手作りのため、独特の特徴があり、非常に耐久性があり、無毒で、ビンロウジュ特有の香りが漂います。

フックチャック村の1村と3村の約20世帯は、何十年もの間、生計を立て、子供たちを学校に通わせるために伝統的な箸作りの職業を続けています。

Dantri.com.vn

出典: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/hai-tien-dip-tet-voi-nghe-che-cau-vot-dua-20250107135413859.htm