赤色玄武岩の地で「クリーンコーヒーの夢」を実現

ラムドン省 赤い玄武岩の土地にある小さな店から、レ・ヴァン・ホアンはクリーンコーヒーで事業を開始し、Enjoi Coffee をラムドン高原の有機農業のシンボルに育て上げました。

小さな店から大きな野望へ

1990年、 タンホア省トースアン村に生まれたレ・ヴァン・ホアンは、故郷の田んぼの緑、竹林、瓦屋根の藁の煙の匂いの中で幼少期を過ごしました。穏やかなタンホアの土地は、彼に勤勉さ、努力、そして上昇志向を育み、それらは後に成功への道へと導く貴重な財産となりました。

レ・ヴァン・ホアン氏は、独自の特徴を生み出すために、様々な種類のコーヒーを研究し、学び、作り出すことに日々全力を尽くしています。写真は人物提供。

16歳の時、ホアンと家族は故郷を離れ、当時はダクノン省、現在はラムドン省の一部である中部高原の赤土の地へと旅立ち、新たな人生を歩み始めました。ここの風景は故郷とは全く異なり、果てしなく続く赤い玄武岩の丘、起伏に富んだ森、そして収穫期になると熟したコーヒーの香りが辺り一面に広がります。この情熱的な香りこそが、若者の心にコーヒー豆への深い愛情を植え付けたのです。コーヒー豆には、多くの文化的、経済的価値と、中部高原の人々の誇りが込められていたのです。

父の跡を継ぎ、畑で汗を流す日々を目の当たりにしてきたホアンは、コーヒー豆が単なる農産物ではなく、数え切れないほどの人々の努力、信念、そして運命さえも宿っていることを悟った。そして、その気づきから、自身のコーヒーブランドを立ち上げるという夢が芽生え始めた。

コーヒーへの愛情、決意、そして勇気を持って、ホアン氏は困難だが意義深い特別な起業家としての旅を切り開きました。彼は、それぞれのコーヒー豆が真の価値を持ち、市場を席巻して名声あるブランドになることを願い、クリーンなコーヒーを作ることを選びました。

レ・ヴァン・ホアン氏が顧客と製品の品質について話し合う。写真：ファム・ホアイ

2012年、 ホーチミン市で学生だったホアン氏は、学校外での自由時間のほとんどを、加工、焙煎技術、そして有機栽培の手法を学ぶことに費やしました。彼は、国内のコーヒー市場が依然として流動的で透明性に欠け、真の価値を生み出す農家が尊重されていないことに気づきました。「生産者と消費者の両方が尊重されるような、クリーンなコーヒーを作りたかったのです」とホアン氏は語りました。

卒業後、ホアン氏は経営経験を積み、オーガニックコーヒーの生産についてさらに学ぶため、複数の企業で働きました。2014年、ラムドン省バクジャーギア区に戻り、小さなコーヒーショップをオープンしました。この店は、彼の大きな夢を実現するための実験場であり、「実験室」でもありました。

彼は自ら豆を厳選し、完熟したコーヒー豆だけを仕入れ、乾燥、焙煎、そして淹れ方までを自ら行いました。当初は客は少なかったものの、コーヒーの純粋な味わいと彼の真摯な物語に、誰もが感銘を受けました。「一杯一杯のコーヒーは、私たちの信念の試練です。コーヒーの真の味を偽りたくありません」とホアン氏は語りました。

2015年10月、ホアン氏はEnjoi Coffee Co., Ltd.を設立し、正式にビジネスの道を歩み始めました。彼の目標は、コーヒーを販売するだけでなく、農家、企業、そして顧客が価値観を共有するクリーンなコーヒーエコシステムを構築することです。

ホアン氏によると、美味しいコーヒーの風味を得るには、投入段階からの選別プロセスも非常に重要だという。写真：ファム・ホアイ

クリーンコーヒーという転換点

2016年、ホアン氏は各家庭を訪問し、化学薬品を使用せず、不純物を混ぜることなく、持続可能な技術と選択的な収穫を用いて有機栽培でコーヒーを栽培するよう奨励することで、原料エリアを拡大しました。当初、多くの人々は懐疑的でした。クリーンコーヒーを作るには労働集約的で生産性が低下し、高値で売れるかどうかも不確実だったからです。

しかしホアン氏は粘り強く、すべての農作物を1kgあたり市場価格より15～20%高い価格で買い取ることを約束し、同時に技術指導や温室システム、乾燥システムのサポートも行いました。数作後、農家は土壌の改善、健全な植物、美しい種子、そして何よりも安定した販売価格といった明確な成果を実感しました。

2017年に入り、Enjoi Coffeeは加速期を迎えました。ベトナムのコーヒー市場が一連の偽装コーヒー事件の影響を受けたとき、ホアン氏は流れに逆らうことを選びました。彼はクローズド焙煎ラインに投資し、電子トレーサビリティシステムを導入し、独自の基準を構築しました。こうしてEnjoi Coffeeは、ダクノンにおけるオーガニックコーヒーとクリーンコーヒーの分野におけるパイオニアブランドへと急速に成長しました。

2019年、Enjoi Coffeeは韓国、日本、タイ、米国への初輸出を果たしました。これは、ベトナムブランドを確立するための道のりにおける大きな転換点となりました。Enjoiのロゴが入った、赤い玄武岩の豊かな香りが漂うコーヒーバッグは、厳しい基準をクリアし、世界中の店頭に並びました。

2016年、ホアン氏は各家庭を訪問し、化学薬品や混入物を使用せず、持続可能な技術と選択的な収穫を用いて有機栽培でコーヒーを栽培するよう奨励することで、原料栽培地域を拡大しました。写真：ファム・ホアイ

エンジョイコーヒーはこれまでに30以上の農家と提携し、年間数百トンの原料畑を形成しています。同社は中部高原各省とホーチミン市、ハノイに8つの配送拠点を構え、数百人の労働者に月収600万～1500万ドンの安定した雇用を創出しています。年間売上高は約200億ドンに達し、その大部分はクリーンコーヒー製品です。

創業当初からEnjoiと共に歩んできた農家の一人、H'Mơ Ebanさんはこう語りました。「以前はトレーダーに販売していて、価格は不安定でした。Enjoiと提携することで、コーヒーの品質は保証され、価格も高くなり、有機栽培の方法も指導してもらえました。私のコーヒーにはブランドがつき、とても誇りに思います。」

優しさから生まれた甘い果実

エンジョイの本社と焙煎工場があるバクジャーギア区人民委員会のチン・アン委員長によると、エンジョイコーヒーブランドは経済的価値を持つだけでなく、地域の誇りでもあるという。「ホアン氏は、勇気を持って考え、行動し、常にビジネスを地域社会への責任と結びつける若者にとってのロールモデルです。若い労働者に雇用を創出するだけでなく、恵まれない家庭に有機農法の技術を定期的に支援し、多くの家庭が貧困から脱却し、徐々に生活を安定させるのを助けています」とチン・アン委員長は付け加えた。

持続可能な農業開発への実践的な貢献により、レ・ヴァン・ホアン氏は数々の賞状と功績を授与されている。写真：本人提供

先日、エンジョイ・コーヒーの生産モデルを視察したラムドン省人民委員会副委員長のレ・トロン・イエン氏は、若き実業家レ・ヴァン・ホアン氏のやり方を高く評価した。「これは、実践されている先駆的なオーガニックコーヒーモデルと言えるでしょう。重要なのは、クリーンなコーヒー豆を作ることだけでなく、生産者とリスクと利益を共有しながら、オーガニック農業の精神を広めていく方法を知っていることです。」

「エンジョイコーヒーのアプローチは、生産と環境保護を結び付け、深い価値観を持つ環境に優しい持続可能な農業を目指し、地元の農業経済発展に新たな方向を切り開きます」とイエン氏は述べた。

持続可能な農業発展への実践的な貢献により、レ・ヴァン・ホアン氏は全国の優秀な農村青年に贈られる名誉ある賞であるルオン・ディン・クア賞を受賞しました。また、起業運動とクリーン農業経済の発展における卓越した功績により、ラムドン省人民委員会から功労賞を授与されたほか、「中部高原の優秀な若手起業家」や中央青年連合から「創造的起業青年」など、数々の称号を授与されています。

風の強い高原の真ん中で、Enjoi Coffeeは今やブランドとしてだけでなく、情熱と信念を持った起業家精神の象徴でもあります。小さなコーヒー豆から偉大な信念へと歩みを進めてきた農家の情熱、汗、そして清潔なコーヒー豆によって、ベトナムの味を世界に届けています。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/hien-thuc-hoa-giac-mo-ca-phe-sach-tren-vung-dat-do-bazan-d780815.html