イア・ハドライ国境地区におけるシカ養殖の有効性

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2016年からコントゥム省イア・ハドライ国境県イア・ドム村4村の一部の世帯で、シカの角を採取して繁殖させる試験モデルが実施されている。現在までに、シカの群れは安定的に成長・発展しており、シカの飼育とシカの角の高度加工による収入増加モデルへの投資という新たな方向性を切り開き、困難な土地での富裕化を目指している。

グエン・スアン・ティエンさんはエゾシカの群れの世話をしている。

イア・ドム地区第4村でシカ飼育のパイオニアの一人であるグエン・スアン・ティエン氏はこう語る。「好奇心から、ゴムラテックス採取という私の仕事の性質に適した植物や動物を栽培・飼育できるかどうか、調査と相談を重ねました。同時に、生産量を増やし、家畜を飼育することでコストと放牧時間を節約できる方法も模索しました。インターネットで調査し、他の地域で相談した結果、シカ飼育が私の求める条件に適していることが分かりました。」

ティエン氏はエゾシカの飼育方法と特性について学び始め、彼らが完全に閉じ込められていることを知り、自ら納屋を建てることにしました。エゾシカの主食は草なので、牛やヤギのように群れを管理するよりも飼育が容易です。エゾシカを飼育するもう一つの利点は、牛やヤギよりも効率的であるということです。メスのエゾシカは繁殖し、オスのエゾシカは角を生やすため、両方のペアを飼育することは有益です。

鹿の角質は畜産農家に高い経済的価値をもたらします。

「地方政府の奨励を受け、2016年にダクラク省エアカー郡から2組の鹿を購入し、飼育を試みました。当時、生後5～6ヶ月の鹿の価格は1組あたり約2,200万～2,500万ドンでした」とグエン・スアン・ティエン氏は付け加えた。1年以上が経ち、ティエン氏の鹿の群れは順調に成長し、繁殖も可能になった。現在、飼育頭数は20頭以上に増え、そのうち9頭は角採取用の雄鹿で、年間約1億ドンの収入をもたらしている。

シカの飼育は簡単で、食料源は自然が豊富で、自然条件に適しており、地元の人的資源を活用し、実用的な効率をもたらすことを認識し、村と近隣のコミューンの多くの世帯が特に興味を持ち、このモデルを再現したいと考えています。

鹿の角から作られた製品について学びます。

グエン・ヴァン・ラム氏は2013年、北部からコントゥム省へ移住し、事業を立ち上げました。2015年にイア・フドライ地区が新設された後、彼はこの国境地帯に定住し、長期的な経済発展を目指しました。勤勉さと努力を武器に、ラム氏は常に家計を支え、家業を築き上げ、着実に着実に富を築いてきました。

「夫も私もゴムの採取をしています。会社や地域が主催する農業や畜産の研修に参加する機会があれば、必ず参加するようにしています。知識こそが収入を増やし、より安定した生活を築くための『鍵』だと信じているからです。そこから、私は退職した人たちに『恋に落ちた』のです」とラムさんは打ち明けました。

ティエン氏の鹿養殖モデルに倣い、ラム氏の家族は2組の鹿の飼育に投資しました。現在、飼育頭数は合計16頭にまで増えています。現在、ベルベットの販売価格は1kgあたり1,500万ドンで、これに牛の飼育と労働者の賃金を合わせると、ラム氏の家族は年間約2億ドンの収入を得ており、この地域では高収入世帯となっています。

ラム氏はこう語りました。「牛を飼うよりも、エゾシカの飼育は簡単です。地元の土壌がエゾシカに非常に適しているからです。エゾシカは病気にかかりにくく、成長も早いのです。同時に、市場でのシカの角の価格は高く、時には1両あたり200万両近くになることもあります。しかし、エゾシカを飼育するには、飼育者がそれなりの資金源を確保する必要があります。角の採取と販売は、一年のうちの特定の時期に左右されるからです。そのため、資金が不足している場合、他の畜産業のように「恣意的に」販売することは不可能です。」

ラム氏は牛や鹿の飼育コストを削減するため、空き地を利用してトウモロコシを栽培しています。トウモロコシが収穫されるたびに、家畜の飼料を確保しています。同時に、堆肥化・加工された堆肥はゴムの木やトウモロコシの木に施肥されています。残りの肥料は、収入を増やすために地域の農家に販売しています。

イア・フドライ県農業農村開発局長のダン・チ・バオ氏は、2020年以降、同県は同地域のエゾシカ養殖に大きな可能性があることを認識し、特に国家新農村建設目標プログラムの資金からのリソースを統合し、エゾシカの角の飼育と加工製品の生産を連携させるプロジェクトを実施することに重点を置いていると述べた。

したがって、関係部門に指導し、広報活動を推進し、地域住民を動員してシカの飼育に参加させ、収入増加を図る。同時に、飼育鹿1組を保有する条件を満たした世帯を支援し、効果的な飼育および角採取技術に関する指導を行う。さらに、世帯を動員して協同組合や協同組合を設立し、生産・消費・販売における連携・支援を行い、シカ角を利用した高品質で付加価値の高い製品を生み出す。

これまでに、ニホンジカの角の養殖・加工における生産連携プロジェクトは、約25世帯に対し、効果的な開発のための種苗と科学技術の提供を支援してきました。地方当局の動員と広報活動により、多くの世帯がシカの品種の購入に投資し、プロジェクト参加世帯のシカ養殖モデルの経験から学ぶようになりました。

東田農業協同組合の鹿角製品各種。

製品の安定生産とブランド構築を目指し、イア・ハドライ県のシカを飼育する世帯は、ドン・ティエン農業協同組合を設立し、シカの角を主要な一貫生産品として定着させています。現在までに、協同組合は15人の組合員と96頭のシカを育成しています。充実した設備投資により、ドン・ティエン農業協同組合は、シカの角製品2点を三ツ星一貫生産基準に適合した製品として認定し、四ツ星一貫生産基準に適合する可能性のある6点を省レベルに申請済みです。優れた製品には、シカの角酒、蜂蜜漬けの角、シカの角粉、乾燥角、生角などがあります。2023年の協同組合の総収入は約8億ドンに達し、イア・ハドライ国境地域の住民に大きな収入をもたらすでしょう。

「現在、私たちは規模の拡大を続け、品種の販売、新製品の開発、パッケージやラベルの活用による製品価値の向上、そしてeコマースでの取引の拡大を目指しています。協同組合は、一部の製品がイア・ハドライ県で初めて省レベルの4つ星OCOP認証を取得することを目指しています。特に、鹿角蜂蜜やドンティエン角人参酒といった製品が力を入れています」と、ドンティエン農業協同組合のグエン・スアン・ティエン理事長は強調しました。

イア・フドライ県人民委員会のヴォー・アン・トゥアン委員長は、鹿角製品については、同県が鹿角製品の生産と消費を結びつけるバリューチェーンに連動した生産プロジェクトを構築したと明言した。

当地区は、種子、納屋建設、そして労働力の提供を通じて人々を支援するため、国家新農村開発目標プログラムから資金を拠出しました。そこから、当地区初の4つ星OCOP製品の開発を目指しています。