少数民族地域における栄養農業に向けて

少数民族や山岳地帯では、厳しい経済状況に加え、食品の利用や栄養習慣に関する人々の知識が依然として限られています。したがって、農業開発と貧困削減に対する意識とアプローチを変えることは、あらゆるレベルと部門が研究し、実施している目標です。

近年、国家からの投資資源により、少数民族地域と山岳地帯は各分野で目覚ましい進歩を遂げています。特に、過去10年間、民族問題に関する政令05/ND-CPの実施に伴い、少数民族地域や山岳地帯においてインフラ投資、生産開発支援、技術移転などの政策が同時に展開され、これらの地域の一人当たり平均所得は増加し続けています。

少数民族の生活向上のため、薬用植物生産の発展を支援する。写真：QT

そのおかげで、現在、少数民族や山岳地帯では慢性的な飢餓や食糧不足はなくなりました。投資プログラム、プロジェクト、国家からの支援といった資源と、 農業生産開発の可能性により、食糧供給は基本的に保証されている。

しかし、少数民族や山岳地帯の母親と子どもたちの栄養を確保することは依然として大きな課題です。多くの少数民族の子どもたちは、毎日の食事で十分な栄養を摂取できていません。

社会政策生態学研究所（SPERI）による、コンプロン県ダクネン村の少数民族地域での栄養農業の推進と学際的アプローチに関する調査では、次のことがわかりました。現在、季節性により、人々が食糧不足に陥る時期がまだあります。食べ物を探す距離と時間はますます長くなってきています。森林からの種子の備蓄がない。生物多様性損失のリスクが高いほか、栄養と健康に関する知識不足による栄養失調の割合も依然としてかなり高い。

SPERI研究所の専門家ダン・トー・キエン氏によると、調査によると、ダクネン村などの少数民族地域では、食料の入手や栄養管理の実践に依然として困難があるものの、森林からの食料源は依然として非常に豊富である。林産物の中には経済的、栄養的、薬用的な価値があるものもあります。林産物や地元の料理は観光客を惹きつけます。これは、地域住民が栄養のある農業にアクセスし、それを発展させるのを支援するための研究の条件でもあります。

少数民族地域の森林の樹冠下での薬用植物栽培モデルの開発。写真：QT

「人々に栄養に関する実践的な知識を身につけてもらうため、SPERI研究所は最近、コンプロン県ダクネン村において家庭菜園モデルの設置を指導・支援し、日常の食糧として野菜を栽培する習慣を育んでいます。同時に、栄養価の向上、収穫距離の短縮、そして種の保全を目的として、6種の野生野菜と一般的な野菜の品種を移植し、菜園で栽培することを提案しています」とダン・トー・キエン氏は述べた。

これらの活動を通じて、私たちは地方自治体の職員や少数民族地域の人々が、その地域の食環境が直面している課題をより深く理解できるよう、能力強化を支援しています。これにより、失われた多様性と地域環境における種の回復の必要性に対する認識が高まります。それに加えて、健康的で栄養価が高く、生態学的に多様で、地元の文化に適した地元の食環境を構築することを目指しています。経済発展の調和と地域生態系および先住民文化の持続可能性の閾値の確保に向けたさらなる解決策を模索する。

省科学技術協会連合会副会長のトラン・ヴァン・チュオン氏は、栄養を確保するための農業生産モデルの構築に加え、栄養のある農業生産（生産計画、農業技術、養殖、疾病予防）に関する知識の研修プログラムを組織することも、食料システムを透明性、責任、持続可能性に向けて変革する一歩であると述べた。栄養食品システムの変革には、専門機関の参加とともに国民の支援が重要です。これを通じて、特に少数民族地域の行政関係者や人々の栄養確保農業に対する意識改革にも貢献しています。  

クオック・トゥアン