この地域には有機シナモン畑が 11,000 ヘクタールあります。

YEN BAI_ヴァンイエン地区には現在、有機栽培認証を受けたシナモン畑が11,000ヘクタール以上あり、高級輸出市場をターゲットに今後大きく増加し続ける予定です。

現在、ヴァンイエン地区には、有機認証を受けたシナモン畑が約11,000ヘクタールあります。写真： Thanh Tien。

有機栽培によりシナモンの価値は10～15％上昇

ヴァンイエン地区は、総面積が57,000ヘクタールを超え、同省のシナモン栽培地域の60％以上を占め、 イエンバイ省のシナモンの中心地とみなされています。最近、地区内の地方の何千もの世帯が、製品ブランドの構築と栽培単位あたりの収入価値の向上を目的として、有機シナモン材料エリアを建設する契約を企業と締結しました。

ヴィエンソン村（ヴァンイエン県）のトラン・ヴァン・トラン氏の家族は、約10ヘクタールの丘陵林を所有しており、その全域にシナモンが植えられている。以前は、トラン氏の家族やコミューンの他の世帯が伝統的な方法でシナモンを植えて世話をし、種を選んで苗木を植えて栽培面積を拡大していました。

ヴィエンソンの土地は肥沃で、シナモンの木の栽培に適しています。しかし、植え付けの際には化学肥料を使って施肥していました。手入れの過程では、労力を軽減するために主に除草剤が使用されます。この方法はシナモン栽培者の健康に影響を与えるだけでなく、生態環境を破壊し、製品の販売を非常に困難にします。高級市場に輸出している企業でも製品を購入しておらず、貿易業者によって製品の価格を下げるよう強要されることも少なくありません。

2016年、トラン氏の家族と村の多くの世帯は、オラム・ベトナム社の農業普及員と技術スタッフから有機シナモン栽培技術の研修と指導を受けました。化学肥料や農薬を使用する代わりに、有機農業を導入する際には、品質が保証された遺伝子を持つ苗木を選ぶよう支援と指導が行われます。栽培方法は主に自然に従い、有機肥料を使用したり、シナモンの木を自然に生育させたりします。人々は雑草を手作業か除草機でのみ処理します。

各家庭では、有機シナモン栽培地域の雑草を管理するために手作業による対策を講じています。写真： Thanh Tien。

トラン氏によると、有機農業は土壌環境、水資源、人々の健康の保護に貢献するだけでなく、消費者にとって安全な製品を生み出し、肥料や農薬の購入コストを削減することにもつながるという。シナモン製品は、オーガニック認証を受けていない家庭よりも10～15％高い価格で企業によって購入されています。

ヴィエンソンは、ヴァンイエンシナモンの木の祖先の土地と考えられている高地のコミューンです。現在、コミューン全体では900世帯以上が存在し、そのうちダオ族が75%を占めています。シナモンの木は何世代にもわたって栽培されており、人々に主な収入をもたらす主要な作物です。現在、コミューン全体では2,500ヘクタール近くのシナモン畑があり、毎年600トン以上のシナモン樹皮、4,000立方メートル以上のシナモン材、数百トンのエッセンシャルオイルを市場に供給し、約1,000億ドンの収入をもたらしています。 2010年以来、ヴィエンソンのシナモン栽培地域と近隣の自治体は、知的財産局（科学技術省）によって地理的表示を付与されています。

ビエンソン村人民委員会のバン・フック・ヒン委員長は、シナモンは人民の山にある「緑の金」の木だと考えていると語った。近年、コミューン政府は農業部門や企業と連携し、人々を動員して有機シナモン栽培地の開発を指導し、製品価値を高め、加工・輸出企業の購買ニーズを満たしています。

現在、コミューン全体では1,300ヘクタールを超える有機認証を受けたシナモン畑があり、総面積の50％以上を占めています。さらに、この地域では、優れたシナモンの木と多年生のシナモンの丘を保護することに常に重点を置き、種子庭園を作り、質の高い種子を提供し、シナモンの収穫と播種を適切に管理して、生産のために人々に供給しています。

ヴァンイエンは中国最大のシナモンの産地であり、清らかで新鮮な空気と特別な土壌条件を備えた土地で栽培されているため、ヴァンイエンのシナモンは「ナンバーワンの高山シナモン」とみなされています。シナモンは古くから人々の暮らしに豊かさをもたらす、身近な作物となってきました。

シナモンの木は、ベトナムのシナモンの首都とされるヴァンイエン地区の何千もの家庭に豊かな生活をもたらしています。写真： Thanh Tien。

現在、ヴァンイエン地区のシナモン栽培面積は合計57,000ヘクタールを超えています。近年、地区政府は農業部門に対し、集中した地域でシナモンを栽培し有機栽培できるよう人々を積極的に動員し支援するよう指示している。同県は、NEDSPICEビンズオン社、ソンハースパイス社、オラムベトナム社、森林保護研究センター（ベトナム林業科学研究所傘下）、省農業普及センターなどの企業や団体と連携し、数千人の農家を対象に、有機栽培による持続可能なシナモン生産技術の研修を実施し、良質な原材料産地を創出し、消費市場を拡大しています。

ヴァンイエン県農業農村開発局副局長グエン・ヴァン・クエン氏によると、同県の農業部門は草の根農業普及員チームに、地元当局と連携して、種林の選択、苗木の育成、植樹、世話、収穫、製品加工の段階からシナモン生産の宣伝、動員、訓練、技術進歩の移転を行うよう指示した。有機的かつ持続可能な方法でシナモンを生産するために人々を動員します。

ヴァンイエン地区は、35,000ヘクタールを超える面積の有機栽培に重点を置いたシナモン栽培地域を計画しています。現在までに、オーガニック基準で認証されたシナモンの栽培面積は約11,000ヘクタールです。さらに、この地区では 4 つのシナモンバリューチェーンが構築されており、企業が協同組合と輸出市場の橋渡し役として参加しています。同地区では、農家との連携を促進し、原材料の産地を創出し、製品の消費において企業と緊密に連携するために、協同組合や団体の設立も推進しています。

苗床では、大量植栽に適した品質を確保するために、在来の優れた木からシナモンの種子を選択します。写真： Thanh Tien。

平均して、ヴァンイエン地区は、毎年約6,000トンのあらゆる種類の乾燥したシナモンの樹皮を市場に供給し、65,000トン以上のシナモンの枝と葉、50,000m3以上のシナモンの木、300トン以上のエッセンシャルオイルを収集しています。シナモン製品の総収益は年間8,000億ドンを超え、何千人もの労働者に雇用を生み出しています。

共同有機認証に向けて

ヴァンイエン県人民委員会のファム・チュン・キエン副委員長は、同県の目標はシナモン製品の生産量と品質の向上を継続することだと語った。人々の収入価値を高めるために、要求の厳しい市場に向けて一歩一歩進んでいます。

キエン氏によると、有機シナモン原料の生産地域を拡大するのは一朝一夕でできることではなく、種子の選定、集約的な栽培、管理、予備処理など長期にわたるプロセスである。有機認証を受ける家庭や生産地域は、緩衝地帯、土壌、水、樹皮、シナモンの葉のサンプル採取、分析、検査といった厳格なプロセスを経なければならない。証明書発行には独立した組織が検査を行い、イエンバイ省は、そのためのコンサルティング組織を雇う費用を100％支援する。さらに、輸出用の有機シナモン原料畑を建設するために人々と契約を結んだ企業もある。

高級市場への輸出製品を増やすため、イエンバイは原材料エリアを建設するための長期的かつ体系的な計画を立ててきました。写真： Thanh Tien。

小規模生産から有機生産への生産方法の変更は、シナモン製品の生産性、品質、価値の向上に役立つだけでなく、地域の環境汚染の削減、天然水源の保護、地域社会の健康の確保にも役立ちます。

今後、ヴァンイエン地区当局は、地理的表示を与えられた村に焦点を当て、米国、日本、韓国、欧州諸国などの高級市場への輸出基準を満たすオーガニックシナモンとシナモン製品の生産に焦点を当て、専門的なシナモン栽培地域の構築に引き続き重点的に取り組んでいきます。

現在、オーガニック認証は各家庭に直接付与されていますが、2025年までに米国およびEU市場に流通するオーガニックシナモンは、集合的に認証を受ける必要があります。したがって、原材料エリアに対する要件は高くなり、生産エリア内のすべての世帯の総合的な調整が必要となり、各世帯が個別に実施することはできません。

今後、地元政府は企業や科学者と連携し、有機認証を受けたシナモンの生産を普及・指導し続け、2025年までに1万5000ヘクタール以上の面積を持つ国際基準を満たすシナモン栽培地域の構築を目指します。

ソース: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/huyen-co-11-nghin-ha-que-huu-co-d380430.html