毎日サツマイモを食べることは、適切な量さえ守れば非常に有益です。NDTV Food （インド）によると、1日あたり約150～200グラムの中型のサツマイモが適切な量です。
エネルギー供給
サツマイモには複合炭水化物が豊富に含まれており、体が一日を通して安定したエネルギーを維持するのに役立ちます。
このタイプのデンプンはゆっくり消化され、血糖値を急激に上昇させることがないので、疲労を軽減し、注意力を維持するのに役立ちます。
『Journal of Nutrition』誌の研究によると、複合炭水化物を多く含む食事は精製炭水化物よりも血糖値を安定させる効果があることがわかった。
しかし、糖尿病患者は食事の量を適切にコントロールする必要があり、1回の食事で食べ過ぎないようにする必要があります。
サツマイモは最も健康的な食品の一つと考えられています。
写真：AI
体のためのビタミンサプリメント
平均的なサツマイモの重さは約 150 ～ 200 グラムで、1 日のビタミン A 必要量以上を摂取できます。
ビタミンAは、目を保護し、皮膚を修復し、免疫力を高める上で重要な役割を果たします。
このビタミンを定期的に摂取し続けると、季節性の風邪と戦い、抵抗力を高めるのに役立ちます。
しかし、食べ過ぎると体内にビタミンAが過剰になり、栄養バランスが崩れることがあります。
消化に良い
サツマイモは、消化器系の健康維持に役立つ天然食物繊維の供給源でもあります。毎日定期的にサツマイモを食べることで、排便を促進し、特に緑色の野菜をあまり食べない人にとって便秘のリスクを軽減するのに役立ちます。
ただし、繊維の摂取量を急に増やすと、膨満感や消化不良を感じる人もいます。
肌を明るくする
サツマイモに含まれるベータカロチンは強力な抗酸化物質で、肌を老化させるフリーラジカルから守るのに役立ちます。
皮膚内分泌学誌の研究によると、カロテノイドが豊富な食品は肌をより明るく健康的に見せる可能性がある。
心臓に良い
サツマイモには、血圧を調節し、心臓を保護するために必要なミネラルであるカリウムが豊富に含まれています。
英国医学雑誌によると、カリウムを豊富に含む食事は高血圧のリスクを軽減するのに役立つそうです。
しかし、腎臓病を患っている人やカリウムを制限する必要がある人は、それに応じて食生活を調整し、サツマイモをあまり頻繁に食べないようにする必要があります。
免疫システムを強化する
サツマイモにはビタミンAが含まれているだけでなく、ビタミンC、抗酸化物質、体の炎症と戦い免疫力を高める植物化合物も豊富に含まれています。
定期的に食事を摂ることは、体が病原菌と戦うのに役立ちますが、他の食品を完全に置き換えるべきではありません。
でんぷん質の過剰摂取のリスク
サツマイモは健康に良い食品ですが、それでもデンプン質を多く含んでいます。食べ過ぎると、特に血糖値をコントロールする必要がある人にとって、1日の総炭水化物摂取量が必要以上に増えてしまう可能性があります。
栄養バランスを整え、食後の血糖値の上昇を防ぐために、サツマイモをタンパク質を豊富に含む食品や緑黄色野菜と組み合わせることが推奨されます。
甲状腺に問題がある場合は注意してください。
注意すべき点として、サツマイモには甲状腺腫誘発物質（ゴイトロゲン）が含まれています。過剰に摂取すると、ホルモン産生を阻害し、甲状腺機能に影響を及ぼす可能性があります。
ほとんどの人にとって、適度なサツマイモの摂取は全く安全です。しかし、甲状腺に問題のある方は、長期間の摂取を控えるべきです。
出典: https://thanhnien.vn/khoai-lang-an-bao-nhieu-moi-ngay-la-tot-nhat-benh-gi-can-tranh-185251105195740112.htm
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