豚肉価格には現在、概ね新たな変動は見られません。現在、各省・各都市における調査価格は1kgあたり61,000～66,000ドンの間で推移しています。 農業農村開発省は、年末までに豚肉の供給を確保し、価格を安定させることを目指しています。
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| 8月17日現在の豚肉価格：新たな変動なし。年末に向けて供給が確保され、肉価格も安定する見込み。（出典：Vincom） |
8月17日の豚肉価格
*北部の豚肉価格：
北部の豚市場、仕入れ価格は横ばい。
具体的には、 ラオカイ省とニンビン省の業者は生きた豚を1kgあたり64,000ドンという最低価格で取引している。
残りの省では豚は1kgあたり65,000～66,000ドンの価格で購入されている。
現在、北部における生きた豚の価格は1kgあたり約64,000～66,000ドンです。
*中央市場の豚肉価格
記録によれば、中部および中央高地地域の豚肉価格は変わっていない。
具体的には、クアンチ省、ビンディン省、 ダクラク省は現在、1kgあたり61,000ドンという最低水準で固定されている。
残りの省の貿易業者は、地域に応じて1kgあたり62,000～64,000ドンで生きた豚を買い続けている。
現在、中部および中部高地地域における生きた豚の価格は1kgあたり約61,000～64,000ドンです。
ビンディン省畜産獣医局によると、同省の豚飼育頭数は現在62万1000頭で、昨年同期比で減少している。4月と5月に豚の価格が1kgあたり6万～6万2000ドン上昇した際、ビンディン省のほとんどの農家、特に十分な体重の豚を飼育しているバイオセーフティ農場では、豚を売却し、年末に向けて市場に供給できるよう現在、豚の補充作業を進めている。
「現在、ビンディン省における疫病の状況は基本的に制御されていますが、環境中には依然として危険な感染性病原体が存在しています。ビンディン省の気象は異常な変化を見せており、家畜の抵抗力に影響を与えているため、特にアフリカ豚コレラをはじめとする危険な疫病が家畜に再発するリスクは非常に高くなっています。」
この間、ビンディン省畜産獣医局のリーダーと技術スタッフは交代で現地に滞在し、現地と連携してワクチン接種や動物疾病予防業務の指導、促し、検査を行い、疾病状況を監視して発生を迅速に検知し、警告し、対応を指示した。
*南部市場における生きた豚の価格
南部地域の生豚取引価格も市場全体の傾向に沿って安定を維持した。
そのうち、最低取引価格はドンタップ省とヴィンロン省で記録された61,000ドン/kgだった。
カマウ省の生きた豚の価格は1kgあたり64,000ドンという最高価格で購入されている。
残りの省や市では、62,000～63,000 VND/kgの範囲で安定した取引を維持した。
現在、南部地域では購入価格は 1kg あたり 61,000 ～ 64,000 VND の間で変動しています。
*年末までに豚肉の供給を確保し、価格を安定させる
農業農村開発省は8月14日午前、生産能力の向上、高品質の家畜の飼育、食品の安全性の確保、年末の市場安定への貢献を目的とした「持続可能な養豚発展促進会議」を開催した。
会議で演説したフン・ドゥック・ティエン農業農村開発副大臣は、ベトナムの養豚業は小規模農業から集中型、商品ベースの大規模農業へと徐々に移行しつつある重要な産業として認識されていることを強調した。
アフリカ豚コレラに感染した豚の数は、主に、病気の予防や衛生対策を厳密に実施していない小規模農場や、病気のワクチン接種を受けていない豚で発生しています...
フン・ドゥック・ティエン副大臣によると、近年、畜産省は政府に対し、持続可能な畜産開発を促進するための多くの解決策を同時並行的に実施するよう指示する文書を多数発行するよう助言してきた。特に、疫病の抑制、豚肉及び豚肉製品の密輸・違法輸入の防止に重点が置かれている。
集中型農業と畜産バリューチェーンの形成モデルはますます増えています。現在、豚肉の価格は非常に高く、農家や企業は損失を出していた時期を経て利益を上げています。食料品バスケットの中で、豚肉は消費者物価指数（CPI）の65%を占めています。
現在、国内の豚の総飼育頭数は約2,550万頭で、2023年の同時期と比べて約2.9%増加しています。飼育頭数の増加に伴い、屠畜用の豚の生産量も増加しました。2023年の全国の屠畜用の豚の生産量は480万トンを超え、2022年と比べて6.7%増加しました。2024年の最初の6か月だけでも、豚肉の生産量は約254万トンに達し、2023年の同時期と比べて5.1%増加しました。
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出典: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-178-khong-co-bien-dong-moi-dam-bao-nguon-cung-va-on-dinh-gia-thit-dip-cuoi-nam-282892.html
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