特に注目すべきは、昨年1年間で30人以上が感染した大規模な食中毒が31件発生し、主に共同調理場や屋台で発生していることです。特に、大量に販売しているにもかかわらず、検査や管理が行き届いていない屋台店が存在します。
食品安全局は、食品の安全性を確保し、食中毒および食中毒を予防するために、公式文書第271/ATTP-NDTT号を発行し、各省・市の保健局、ホーチミン市食品安全局、ダナン市食品安全管理委員会、バクニン省に対し、機能部門と連携していくつかの内容を実施するよう要請しました。
各部隊は、学校の共同調理場、工業団地、輸出加工区、屋台の食品などに焦点を当て、地域の実情に合わせて食品の安全を確保し、リスクを監視し、食中毒や食中毒を予防するための計画を積極的に策定し、対策を実施しています。
一方で、毒キノコ、ヒキガエル、ウニ、フグ、セミの蛹、奇怪な生物、奇怪な植物や果物など、天然毒素を含む動植物、メタノールを含むアルコールによる中毒予防にも留意する。特に、調理済み食品加工施設、工業団地内の共同調理場、学校や飲食店、屋台、ボトル入り飲料水や缶詰飲料水を製造・販売する施設を中心に、食品安全に関する検査・監督を強化する。
併せて、各部署は監視措置に留意し、管理区域内における移動調理サービス、パーティー料理、結婚式、大規模葬儀などに対し適切な指導を行っています。同時に、食品安全基準を満たさない施設に対しては、厳正に対処し、営業を停止することを決定しています。
各部署は、食品の生産、取引に携わる組織や個人による違反行為や違反行為の処理結果をマスメディアで公表し、生産者、取引者、地域社会に速やかに警告するものとする。
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出典: https://kinhtedothi.vn/kien-quyet-xu-ly-nghiem-co-so-khong-bao-dam-attp.html
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