特に、昨年は共同調理場や屋台の飲食店を中心に、30人以上が感染した大規模な食中毒が31件発生した。特に、検査や管理が行われていないにも関わらず、大量に販売している屋台食品店が存在します。
食品安全局は、食品の安全性を確保し、食中毒および食中毒を予防するために、公式文書第271/ATTP-NDTT号を発行し、各省・市の保健局、ホーチミン市食品安全局、ダナン市食品安全管理委員会、バクニン省に対し、機能部門と連携していくつかの内容を実施するよう要請しました。
各部隊は、学校の共同調理場、工業団地、輸出加工区、屋台の食品を中心に、地域の実情に合わせて食品の安全を確保し、リスクを監視し、食中毒や食中毒を予防するための計画を積極的に策定し、対策を実施しています。
一方、毒キノコ、ヒキガエル、ウニ、フグ、セミのさなぎ、奇妙な生き物、奇妙な植物や果物など、天然毒素を含む動植物による中毒を防ぐことにも注意してください。メタノールを含むアルコール 特に、調理済み食品の加工施設、工業団地内の共同厨房、学校、食品サービス施設、屋台の飲食店、ボトル入り・缶入りの飲料水を生産・取引する施設を中心に、食品安全の検査と監督を強化します。
併せて、管理区域内での移動調理サービス、パーティーでの食事、結婚披露宴、混雑した葬儀などに対して、各部隊は監視措置に注意を払い、適切な指導を行っています。同時に、食品の安全が確保されていない施設については、当局として毅然とした対応をとり、操業を停止いたします。
各部署は、食品の生産、取引に携わる組織や個人の違反行為や違反処理結果をマスメディアで公表し、生産者、取引者、地域社会に速やかに警告するものとする。
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出典: https://kinhtedothi.vn/kien-quyet-xu-ly-nghiem-co-so-khong-bao-dam-attp.html
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