紫ブドウには、アントシアニン、ケルセチン、タンニン、フェノール酸、プロアントシアニジンといったポリフェノール系抗酸化物質が豊富に含まれています。健康ウェブサイト「ベリーウェル・ヘルス」 （米国）によると、これらの化合物は、血管内皮を損傷しプラーク形成を引き起こす主な要因であるフリーラジカルを中和し、酸化ストレスを軽減します。
紫ブドウにはポリフェノール抗酸化物質が豊富に含まれています。
写真：AI
紫ブドウには次のような健康上の利点があると考えられます。
内皮機能の改善
内皮機能とは、血管の内壁細胞が適切な血管拡張を維持し、炎症を抑制し、血小板凝集を防ぐ能力です。この機能が損なわれると、動脈硬化が起こりやすくなります。
Circulation誌に掲載された研究によると、冠動脈疾患の患者が紫ブドウジュースを14日間摂取したところ、血管拡張が著しく増加したことが明らかになりました。さらに、他の科学的証拠からも、紫ブドウジュースは内皮を損傷から保護し、動脈硬化の発症や進行を遅らせることが示されています。
炎症を軽減し、血管の硬直を軽減する
アテローム性動脈硬化症は、プラークやコレステロールの問題だけでなく、慢性的な炎症や酸化ストレスとも深く関連しています。高血圧、炎症、酸化ストレスは相乗的に血管壁の損傷を促進し、血管の弾力性を失わせます。
BioFactors誌に掲載された研究で、紫ブドウジュースを8週間毎日飲むことで、高血圧の人の血圧が下がることが科学者によって発見されました。具体的には、収縮期血圧が約7.2mmHg、拡張期血圧が約6.2mmHg低下しました。
紫ブドウを使用する際の注意点
紫ブドウは健康に良いとされていますが、効果を確実に得るため、副作用や無駄を避けるために、いくつか注意すべき点があります。まず、試験で摂取されるポリフェノールの量は、純粋な果汁やエキスの場合、1日あたり数百mg程度と高くなることがよくあります。そのため、果汁を薄めたり、砂糖を加えたりすると、効果が低下する可能性があります。
さらに、糖尿病、高血圧、肝臓病、腎臓病などの代謝障害のある方は、紫ブドウジュースを飲む前に医師に相談してください。ポリフェノールの吸収と代謝は人によって異なり、場合によっては薬と相互作用を起こす可能性があります。
生のブドウを食用またはジュース用に選ぶ際は、農薬をあまり使用していないもの、適切な時期に収穫されたもの、適切に加工されたもの、砂糖や保存料を添加していないものを優先すべきです。ベリーウェル・ヘルスによると、これらの方法はブドウの安全性を保ち、ポリフェノール含有量を高く保つのに役立ちます。
出典: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-nuoc-ep-nho-tim-voi-tim-mach-185251018140229628.htm
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