朝に野菜と一緒に卵を食べると、以下の効果により持続的に脂肪を減らすことができます。
満腹感を持続させる
朝にゆで卵と野菜を食べるのは、お腹の脂肪を減らしたい人にとって理想的な組み合わせです。
写真：AI
Eating Well (USA) のウェブサイトによると、まず第一に、卵を野菜と一緒に食べると満腹感が長続きし、一日に摂取するカロリーの総量を減らすことができるそうです。
アメリカ栄養学会誌に掲載された研究では、卵2個だけの朝食とシリアルだけの朝食を比較しました。その結果、卵を食べた人は満腹感を感じやすく、その後36時間、食事量が減ったことが示されました。
一方、緑黄色野菜は食物繊維が豊富で、消化速度を遅くし、胃が食べ物を長く保持することで満腹感を持続させます。卵由来のタンパク質と野菜由来の食物繊維を組み合わせることで、体はエネルギーを安定して吸収し、血糖値の急激な上昇を抑え、腹部の脂肪蓄積を軽減するのに役立ちます。
筋肉量を保護する
朝食に卵を食べることは、減量中の筋肉量を維持するのにも役立ちます。無理な減量は筋肉量の減少につながることが多く、基礎代謝が低下して脂肪燃焼が難しくなります。
卵は必須アミノ酸が豊富で吸収力も高く、体内の筋肉タンパク質合成を維持するのに役立ちます。ビタミンB、葉酸、マグネシウムを含む緑黄色野菜と組み合わせることで、筋肉の回復とエネルギー代謝の最適化に必要な栄養素が十分に摂取できます。
その結果、朝食に卵や野菜を食べる人は、脂肪が減りながらも筋肉量を維持する傾向があり、それによって高い代謝率が維持され、より効率的なエネルギー燃焼が促進されます。
内臓脂肪の蓄積を避ける
朝食に卵や野菜を食べることのもう一つの重要な利点は、血糖値を安定させ、内臓脂肪の蓄積を抑制することです。朝食に精製されたでんぷん質を多く摂取すると、血糖値が急上昇し、インスリン分泌が増加します。その結果、体は余分なエネルギーを脂肪に変換し、特に腹部に蓄積させてしまいます。
一方、タンパク質と食物繊維を豊富に含む朝食は、食後の血糖値の急激な上昇を抑え、インスリン分泌の必要性を低下させます。ハーバード大学医学大学院（米国）の医療情報出版センターであるハーバード・ヘルス・パブリッシングの分析によると、野菜と赤身のタンパク質を豊富に含む食事は、内臓脂肪蓄積のリスクを抑制することが示されています。
空腹・満腹ホルモンへの影響
高タンパク質の朝食は、空腹ホルモンであるグレリンを抑制し、満腹感を高める2つのホルモンであるPYYとGLP-1のレベルを上げることが示されています。
さらに、腸内のGLP-1レベルの増加と緑黄色野菜の繊維が相まって、満腹感を持続させる効果がさらに高まります。Eating Wellによると、そのおかげで、朝食に卵と野菜を食べる人は、無理に断食しなくても、1日の総カロリー摂取量を抑えることができることが多いそうです。
出典: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-trung-va-rau-phuong-phap-giam-mo-bung-ben-vung-185251018235108017.htm
コメント (0)