アンゴラで長年Quang Linh Vlogsに携わってきたアフリカのグループのメンバーであるドン・パウロ（38歳、 タイビン省フンハー出身）と彼のパートナーのファム・バオは、誠実で素朴な性格と常に皆を気遣う姿勢で多くの人々に愛されています。

現在、ドン・パウロさんとファム・バオさんは、アンゴラの辺境の村々で農作物の栽培と人々の支援を行っているほか、レモングラス炒めの鶏肉、ターメリック煮の鶏肉、黒豆の甘いスープ、キャッサバもち米、豚肉の煮込みなど、ベトナムの代表的な料理の作り方をグループのメンバーに教える動画を定期的に投稿している。

彼らは、シンプルな食事が地元の人々の仕事への活力を高め、故郷の独特の料理文化を広めるのに役立つことを願っています。

86万人以上のフォロワーを持つドンパウロのYouTubeチャンネルに投稿された最新の動画で、ファム・バオは、グループの親しいメンバーであるアンゴラ出身のマテルの妻の誕生日を祝って、おなじみのベトナム料理を作り、料理の腕前を披露している。それは鍋です。

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バオ（黒）とマテル（左端）と2人のアンゴラ人メンバーがベトナム鍋の材料を準備している

ファム・バオさんは、農場での仕事を終えて家に帰った後、マテルさんが妻の誕生日について話してくれたと語った。通知が少し遅れて届いたため、バオや他のメンバーは準備する時間があまりありませんでした。

グループはすぐに市場に行って鶏肉、骨、牛肉などを買い、残りはカニ、サツマイモ、緑の野菜（農場で収穫）など家にある材料を使って鍋を作り、マテルさんの妻を招待して楽しむことにしました。

その後、メンバーたちは一緒に食材を準備して洗い、近くのマテルの家に持ち帰り、アットホームな誕生日パーティーを準備した。バオ氏はまた、ドン・パウロ氏が重病のため全員と特別な食事会に参加できないことも明らかにした。

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牛肉、鶏肉、カニ、サツマイモ、ピーマンなどのおかずがいっぱいの、おなじみのベトナムの鍋料理で、アットホームな誕生日パーティーを。

マテルさんの奥さんは、夫とおなじみのメンバーの登場に大喜びでした。こんなに大勢の人が集まって、充実した誕生日パーティーをするのは初めてだったので、彼女は感動を隠せませんでした。

マテルさんの家では、バオさんはキッチンに立って、楽しそうに料理をしながら、みんなにベトナムの火鍋の作り方を教えていました。彼はまた、この鍋料理がベトナムでとても美味しくて人気のある料理であると紹介し、この鍋料理に使われる材料を一つ一つ説明するのを忘れませんでした。

さらに、彼はアフリカのグループの親しい友人がベトナムから持ってきたばかりの青リンゴの袋入りフルーツデザートも用意して気を配りました。

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ベトナム人男性がメンバーにベトナム風火鍋の作り方を指導

バオさんは、おいしい鍋スープを作るには、まずエシャロットを炒めてからトマトを加えるといい、と語った。骨から煮込んだスープは甘みがあり、適切なスパイスで味付けされています。

骨を煮て鍋のスープを作っている間に、すぐに食べられるようにカニも蒸しました。最高の風味を保つために、カニはレモングラスと少量の塩で蒸されます。

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メンバーはカニを堪能し、ベトナム人男性が作る鍋料理を心待ちにしていた。

約30分後、パーティーの準備が整い、バオとみんなが楽しみ始めました。彼は肉、野菜、サツマイモを鍋に入れ、材料が煮えるのを待つ間、メンバーにカニを食べるように指示した。

バオさんはまた、お腹が空いたらインスタントラーメンをもっと食べるように勧めている。これはベトナム人によく知られた人気の料理で、鍋料理と一緒に食べるのによく使われます。

ベトナム人男性はまた、それ以前にはマテルさんの妻を除くグループ全員がベトナム風火鍋を楽しんでいたことも明かした。食事中、彼女はあまりコメントをしなかったものの、常に幸せそうな表情を見せ、「箸を置くことができない」ほど食事を楽しんでいた。

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火鍋はベトナム人によく知られた料理で、各地域の好みや文化に応じて、さまざまな材料を使って食べられます。

バオさんがベトナムの火鍋について尋ねると、アフリカ人女性はそれを褒め、その味がそれほど美味しいとは思わなかったと語った。

パーティーの最後に、マテルさんの妻は、楽しい誕生日においしいベトナム料理をご馳走してくれた夫とチームメンバーに感謝の意を表しました。

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マテルさんの妻は、大勢の人が集まってアットホームな誕生日パーティーを企画してくれたすべての人に感動して感謝した。

一方、バオさんは、妻のマテルさんにケーキやプレゼントを買う時間がなかったため、パーティーが少し物足りなかったと残念がった。

「今日は地元の大きな祝日なので、お店は全部閉まっています。だから、誕生日ケーキもソフトドリンクもプレゼントも見つけられませんでした。来年はもっと丁寧に準備します」とバオさんは言いました。

写真: ドンパウロ・ビデオブログ – アフリカでの生活

ベトナム人客はパリの歩道に置かれたプラスチックの椅子に座ってフォーやネムティンを食べるために200万ドンを費やしている。フランス・パリのレストランが、プラスチック製のテーブルと椅子を歩道に置き、「典型的なベトナム風」の看板や食器で飾った画像を公開し、ソーシャルネットワーク上で「話題を呼んでいる」。