チャヴィンで100年もののヤシの木祭りが初めて開催

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Nhà vườn Cao Văn Lùng (bên trái) ở xã Hòa Tân, huyện Cầu Kè giới thiệu quả dừa sáp với du khách - Ảnh: HOÀI THƯƠNG — カウケー県ホアタン村の庭師カオ・ヴァン・ルンさん（左）が観光客にワックスココナッツを紹介している - 写真：ホアイ・トゥオン

4月17日、チャヴィン省人民委員会からの情報によると、カウケの故郷のイメージ、同地区の観光の潜在力、特にカウケの美味しい果物、とりわけワックスココナッツ製品を観光客に紹介し、宣伝するために、同省人民委員会は2024年8月末に100年ワックスココナッツフェスティバルを開催する予定である。

チャヴィン省文化スポーツ観光局は、省内でワックスココナッツの栽培地域が最も広いカウケ地区の人民委員会と協力して企画する予定だ。美味しさとユニークさで有名なトラヴィンワックスココナッツが独自のフェスティバルを開催するのは今回が初めてです。

チャヴィン省は、メコンデルタで2番目に大きいココナッツ栽培地域（ベンチェ省に次ぐ）を有し、その面積は約27,400ヘクタール、年間生産量は約4億4,400万個で、そのうち752ヘクタール以上がワックスココナッツ（最も多くがカウケ地区に集中）です。

ワックスココナッツフェスティバルは、トラヴィンワックスココナッツのユニークな価値を尊重し、ワックスココナッツから作られた製品を世界市場にもたらすことを目指しています。それにより、ブランドの構築、保存、開発に対する意識が高まるとともに、州全体の内部の強さが促進されます。

このイベントは、商品の取引を促進し、需要と供給を結びつけ、特にカウケ県とチャヴィン省全体の経済的および社会的発展の促進にも貢献します。

このフェスティバルでは、カウケヤシを使ったおいしい料理100品目を作るコンテスト（ベトナム記録樹立が期待される）、カウケ原産のカウケヤシの現状と可能性に関するワークショップ、おいしい果物の展示、ハウ川沿いのカウケ観光の可能性に関する講演、見本市、スポーツ活動、民俗ゲームなどが予定されています。

この省レベルのイベントは、Cau Ke地区のVu Lan Thang Hoi Weekの開催と併せて開催されます。これを機会に、文化体育観光部がこれを国家無形文化遺産として認定することを決定したことが発表される。

土壌条件が適しているため、ワックスココナッツはチャヴィン省カウケ郡で多く栽培されています。特に、すべてのワックスココナッツの木からワックスココナッツが実るわけではなく、また、すべてのココナッツの房にワックスがあるわけでもありません。したがって、ワックスココナッツの価値は常に他の種類のココナッツを何倍も上回ります。

ワックスココナッツは、ソリッドココナッツ、クリーミーココナッツとも呼ばれ、濃厚なココナッツウォーターがなく、通常のココナッツよりも柔らかくて太く、ココナッツウォーターは露のように濃厚で透明です。ココナッツの内部には、最高基準を満たす厚いココナッツの果肉が入っています。水があったとしても、それは非常に少なく、このタイプの水は濃くて甘い味がするはずで、チャヴィン省でのみ見つかるユニークな特産です。

現在でも、ワックスココナッツの果肉は砂糖や牛乳と混ぜたり、ドリアンやココアを加えてスムージーにしたり、あるいはそのまま食べたりして使われています。