今日からフン王の命日までホーチミン市中心部でフードフェスティバルが開催される

3つの地域からの50以上の料理を提供する屋台や、バッチャン陶器作り、ソンドックライスペーパー作り、スゲ織りなどの体験アクティビティが揃うフードフェスティバルが、本日4月2日から4月7日のフン王の命日までホーチミン市の中心部で開催されます。

4月2日午前、サイゴン動植物園のメインステージで「3つの地域の香り」民俗文化フェスティバルが開幕しました。このグルメフェスティバルでは、これまでのイベントとは異なり、伝統工芸村を体験できるスペースも設けられ、来場者がそれぞれの民族のルーツを思い出す機会となっています。

ユネスコベトナム食文化センター副所長のホー・ダック・ティエウ・アン氏は、現在ホーチミン市だけでなくベトナム各地で多くの食の祭典が開催されていると述べた。しかし、食文化を促進するためには、祭典は「儀式」と「祭り」の両方の要素に重点を置く必要があるという。

サイゴン動植物園のフードフェスティバルで3つの地域から集められた50以上の料理のクローズアップ

したがって、おいしい料理を提供する屋台が食事をする人の食事のニーズを満たす一方で、伝統的な屋台は料理文化と国民的伝統を促進する「言語」となるでしょう。

「3つの地域の香りと色彩」フェスティバルは、現在からフン王記念日の終わりまで、毎日午前7時30分から午後8時30分までサイゴン動植物園で開催され、午後5時以降に到着した訪問者は無料で入場できます。

写真：ヴー・フォン

組織委員会代表、サイゴン動植物園副園長グエン・タン・ニャット氏は、「3地域の香りと美」フェスティバルは、北部、中部、南部の3地域の料理の真髄を集結し、国の起源に向けた有意義な活動と組み合わされた居心地の良い文化空間であると語った。

この機会に、ホーチミン市の住民は、3つの地域のおいしい料理を楽しむことに加えて、バッチャン陶器作り、ライスペーパー作り、スゲ織り、伝統的なケーキ作り、クメール人のカトゥムの葉のケーキを包むことなどを入口エリアで体験することができます。

フン王の命日には、ベトナム民族の伝統衣装を着た訪問者に無料入場を提供します。

写真：ヴー・フォン

魚醤をかけた春雨や、魅力的な具材の盛り合わせが特徴のライギョ麺を販売する屋台

写真：ヴー・フォン

色鮮やかな竹飯と焼き肉の串焼き、そして焼き春巻き（1串3万ドン）は、フードフェスティバルで人気の料理です。

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茹でたカタツムリを売る屋台は、今でも若い客にとって魅力的だ。

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石焼きソーセージ - 1年以上人気の料理

写真：ヴー・フォン

このフードフェスティバルでは、本格的な食事だけでなく、軽食を専門とする屋台も数多く出店します。

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ムイネー名物ブンターが祭りに登場

写真：ヴー・フォン

ベトナム料理文化のためのユネスコセンター副所長、ホー・ダック・チュー・アン氏とバラのケーキに描かれたベトナム地図の模型

写真：ヴー・フォン

フェスティバルの来場者はバットラン陶器作りを体験します。

写真：ヴー・フォン

色鮮やかで目を引く料理は、どれを選べばいいのか分からず、迷ってしまうお客様もいらっしゃいます。

写真：ヴー・フォン

ジョントロム県（ ベンチェ）からは、グエン・ヴァン・ティエット氏の米紙工場が、地元の伝統工芸村を宣伝するために、初めて米紙を製紙地に持ち込んだ。

写真：ヴー・フォン

フェスティバル会場には、日差しや雨から守るための防水シートや、その場で食事ができる座席も設置されています。

写真：ヴー・フォン

出典: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm