クイックビュー:
  • たった30分で作る、さっぱりとした酸っぱい魚のスープ
  • ガランガルを使った美味しい煮魚の作り方
  • 風味豊かでご飯によく合う、美味しい鯉の煮込みとキャベツの漬物の作り方
  • おいしいサーモンスープの作り方
  • 美味しい胡椒煮ハゼの作り方
  • 栄養満点の醤油蒸し魚を自宅で作る方法
  • 土鍋で作る、美味しくてたまらない煮魚の作り方
たった30分で作る、さっぱりとした酸っぱい魚のスープ

酸っぱい魚のスープは、毎日の家族の食事、特に暑い季節の食事にぴったりの栄養価の高い一品です。生野菜や春雨と一緒に食べると、より美味しくなります。

今すぐ見る：たった30分で作る、さっぱりとした酸っぱい魚のスープ

ガランガルを使った美味しい煮魚の作り方

ガランガルとレモングラスで煮込んだ魚は、特に冬場、多くのベトナムの家庭で日常の食事によく登場する料理です。

ガランガル煮魚 Dang Van Viet.png
ガランガルで煮込んだ魚は素朴な材料で作られていますが、たまらない風味があります。写真：ダン・ヴァン・ヴィエット

この魚料理は美味しいだけでなく、栄養価も高いです。煮込むとガランガルとレモングラスの香りが広がり、魚の生臭さは消えます。身は引き締まっていて甘みがあり、よく味付けされています。脂の乗った豚バラ肉は柔らかく甘みがあり、口の中でとろけます。

今すぐ見る：ガランガルを使った美味しい煮魚の作り方

風味豊かでご飯によく合う、美味しい鯉の煮込みとキャベツの漬物の作り方

美味しい鯉の煮込みと酢漬けキャベツ料理は、トマトの赤、パイナップルの黄色、玉ねぎとディルの緑など、目を引く彩りが特徴です。魚に混ざったディルの心地よい香り、酢漬けキャベツの酸味、そして魚の豊かな風味が絶妙に絡み合います。

鯉の煮込みと白菜の漬物は、温かい鍋で食べるのがベストですが、麺類やご飯と一緒に食べても美味しくいただけます。

今すぐ見る：家族でご飯と一緒に楽しめる、風味豊かな鯉の煮込みとキャベツの漬物の作り方

おいしいサーモンスープの作り方

鮭の頭の酸っぱいスープは、大人も子供も楽しめる、おいしくて栄養価の高い料理です。

鮭の頭の酸辣湯は、熱々の魚醤に少量の刻んだ唐辛子をつけてお召し上がりください。魚醤と唐辛子の塩辛さと辛味が、鮭の甘みとよく合います。

温かいサーモンスープは、ご飯や麺類と一緒に食べると美味しいです。写真：トラン・ドン

完成品のサーモンは柔らかく、香りがよく、魚臭くなく、肉は乾燥しておらず、どろどろしておらず、酸味があり、マイルドで、パイナップルの新鮮な味とハーブの香りがする必要があります。

今すぐ見る：おいしいサーモンスープの作り方

美味しい胡椒煮ハゼの作り方

胡椒で煮込んだハゼも、調理がそれほど複雑ではないのに非常に魅力的な風味を持つ魚料理のひとつです。

ハゼは小さい魚なので、身に火が通るのが早く、煮込むときに何度もかき混ぜたり、大量の水を使ったりする必要はありません。

魚は事前に30分から1時間マリネしておく必要があります。こうすることでスパイスが均等に吸収され、料理の風味が増し、煮込んだ魚がしっかりした仕上がりになります。

今すぐ見る：胡椒で煮込んだ美味しいハゼの作り方

栄養満点の醤油蒸し魚を自宅で作る方法

プロの料理人によると、醤油で蒸すと美味しい魚には、ハタ、サバ、ティラピア、ソウギョ、ハタ、サバなどがあるそうです。

ただし、各家庭の好みに応じて、お好みに合わせて魚の種類を選んでこの料理を作ることができます。

醤油蒸し魚 lan huong.jpg
醤油で煮込んだ魚も、多くのベトナムの家庭で愛されている魚料理の一つです。写真：ラン・フオン

甘くて香り高い醤油で蒸した魚は、ライスペーパー、春雨、白米と一緒に食べると美味しいです。

今すぐ見る：自宅で作る栄養満点の醤油蒸し魚の作り方

土鍋で作る、美味しくてたまらない煮魚の作り方

土鍋で煮込んだ魚は、その濃厚でおいしい風味により、家族の食事を豊かにするだけでなく、シンプルながらも風味豊かな料理を作る技術を証明します。

この魚料理を約 40 ～ 60 分間煮込み、魚が茶色くなり、ソースが濃くなって魚の各部分に染み込んだら、火を止めます。

この時点で魚はスパイスを吸収し、身は柔らかくもしっかりとした食感になっています。ネギを散らすと、より美味しく、見た目も良くなります。

今すぐ見る：土鍋で作る、美味しくてたまらない煮魚の作り方

魅力的な鶏肉料理の作り方8選まとめ鶏肉はベトナム人に人気の食材です。レモングラスチリチキン、塩フライドチキン、魚醤フライドチキンなど、鶏肉料理の作り方もとても簡単なので、主婦が手軽に料理を作って家族に振る舞うのに最適です。

出典: https://vietnamnet.vn/ca-lam-mon-gi-ngon-7-cach-lam-cac-mon-tu-ca-don-gian-de-che-bien-tai-nha-2456195.html