ベトナムは2025年アジア最高のグルメ目的地

10月23日夜、イタリアで第6回ワールド・カリナリー・アワードが2025年の世界有数の美食の地のリストを発表し、ベトナムが2025年アジアを代表する美食の地として表彰された。

この賞は、伝統と創造性が融合し、世界中の食通を魅了する味を生み出すベトナムが、 世界の料理界でますます重要な地位を占めていることの証です。写真：Allrecipes

ベトナム観光総局の情報によると、ベトナム料理は「アジアの主要美食都市2025」に選ばれ、その存在感を高め続けている。一方、首都ハノイは「アジアの主要新興美食都市2025」の称号を獲得した。

「2025年の受賞者と開催地は、世界の料理基準を引き上げ続ける革新的精神の証です」とワールド・カリナリー・アワードのディレクター、リナ・ファン・シュターデン氏は語った。

アジアを代表する美食の地の称号にふさわしい

街角から高級レストランまで、ベトナム料理は常に文化、歴史、人々を鮮やかに描き出しています。

すべての料理が、土地、生活様式、そして自然と人間の調和についての物語を語っています。

地域ごとの多様性が特徴。北部の上品なフォーやブンチャー、中部地方のフエの牛肉麺、濃厚なクアン麺、あるいはバインセオやフーティエウ・ナムヴァンなど。 - 写真: Tasteatlas

新鮮な食材、バランスの取れた風味、そして調和を重んじる哲学を持つベトナム料理は、専門家、シェフ、そして海外からの観光客からますます高く評価されています。甘味、酸味、塩味、辛味と天然ハーブの組み合わせは、独特の風味を生み出すだけでなく、ベトナム人の繊細で創造的な精神を体現しています。

「ベトナムは、国民的アイデンティティが染み付いた豊かで地域的に多様な料理で知られています。

フォー、ブンチャー、ネムラン、バインミーなどの伝統的な料理から、モダンな雰囲気の創作料理まで、ベトナム料理は常に味、色、見た目が調和した体験をもたらします」とワールド・カリナリー・アワードはコメントしています。

サイゴンツーリストグループは、国家レベルの賞にとどまらず、「食文化フェスティバル-各国の美味しい料理」が「2025年世界トップクラスの食のフェスティバル」の称号を獲得し、ベトナムの名声を高めることにも貢献しました。

ベトナムは、2022年にアジアを代表するグルメの目的地の称号を獲得した国でもあります - 写真: Tasteatlas

この毎年恒例のイベントは、ベトナム料理の豊かさを称える場であるだけでなく、国のアイデンティティを世界の友人に紹介する文化的な架け橋でもあります。

さらに、カペラ ハノイ ホテルは、2025 年の世界最高のブランチ会場として表彰され、ベトナムのホテルおよびサービス業界のクラスと国際的範囲を確固たるものにし、その名を馳せ続けています。

世界料理賞やミシュランガイドで継続的に表彰されていることは、ベトナム料理が文化的誇りの源であるだけでなく、国家イメージを促進するソフトパワーの源でもあることを示しています。

質素な屋台からミシュランの星を獲得したレストランまで、ベトナムは徐々に「アジアの新たな美食の楽園」としての地位を確立しつつある。ベトナムの味は、あらゆる味が人々、文化、そしてもてなしの心を物語っている。

世界が本物で持続可能な料理体験を求める中、ベトナムは、おいしい料理の宝庫であり、「食は調和である」という哲学を持つ国として、世界の料理界の新たなスターとなるための道を着実に歩んでいます。

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出典: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-diem-den-am-thuc-hang-dau-chau-a-2025-20251029220730985.htm