5月7日の午後、ホーチミン市のLCレストランには機能部隊の何人かの人々がいた - 写真：NGOC KHAI
畜産学の専門家によると、本物のタバコの腸でさえ、寄生虫や回虫が多く含まれているため、使用者にとって安全ではないリスクがあるという。
偽造品かどうか、また使用者の健康に影響を与える物質が含まれているかどうかについては、サンプルを採取して検査する必要があります。
タバコの吸い殻を専門に販売しているお店は一時閉店しております。
5月7日正午、ソーシャルメディアで話題になっている豚腸料理でよく知られているホーチミン市ホンラック通りにあるC.レストランチェーンの支店が突然営業を停止したことを、トゥオイチェ記者が記録した。
男性従業員は、店は検査のため一時的に閉店していると述べたが、再開時期やパイプオルガンの販売の有無については明言を拒んだ。
タンソンニャット空港近くのホルモン料理専門店でも、ここ2日間でホルモン料理が姿を消しました。同様に、ホーチミン市の老舗小売店でも、「一番のお気に入り」というホルモン料理について尋ねると、品切れだと首を横に振られました。
一方、屠畜場側も、豚の屠殺過程で豚の腸に遭遇することはほとんどないことを確認した。
アンハーサービス株式会社のグエン・ティ・ホン・タム取締役は、トゥオイ・チェ氏に対し、この部門は1日1,000頭以上の豚を屠殺する屠殺場を運営しているが、このようなタイプの腸は珍しいと語った。
ドンナイ畜産協会副会長のグエン・キム・ドアン氏は、豚の腸は通常、手作業で放し飼いでのみ飼育されていると語った。
このような環境では、天然の食物が豚の消化器系、特に小腸に影響を与え、収斂腸を形成する可能性がありますが、この割合は非常に低く、あったとしてもほんの一部です。
「工業型畜産では、品種、飼料、飼育プロセスの研究段階から、豚の小腸を薄くすることで食物の吸収力を高め、豚の成長を早めるという技術的な解決策が存在します。腸壁が薄いと腸は平らで大きくなり、従来のような丸く均一な形の腸はほとんど存在しません」とドアンは断言した。
毎日数百頭の豚を屠殺する事業体であるヴィッサン社の代表者は、現在の工業的な方法で飼育された豚にはほとんど腸がなく、同社では腸を販売しておらず、実際には販売していないことを確認しました。手作業で飼育された豚の場合、このような腸を持つのは極めて幸運なことです。
この写真はソーシャルネットワークに「衝撃」を与えた
オンライン市場に溢れかえり、価格が混乱
一方、ユーザーはFacebookやZaloなどにアクセスし、「long se dieu」というキーワードを入力するだけで、「白く、均等にねじられ、きれいに包装された小腸」の画像や、厳選されたサクサクした脂っこい濃厚な商品の広告が掲載された何百もの広告を受け取ることができる。
34,000人以上の会員を抱える食品販売グループのNNというアカウントは、「新鮮、冷凍ではない、香り高く脂がのった豚バラ肉。事前注文の人のみ販売」という紹介文を添えて豚バラ肉を販売している。
この人物は、各トレーに盛られた内臓肉のクローズアップ動画を撮影し、「ホーチミン市では今でも定期的に美味しい内臓肉が配達されている」と強調した。また、お金があっても、遅いと買えないかもしれないと断言して客を「誘致」する人もいる。
調査によると、インターネット上のパイプハートの価格は大きく変動しています。1kgあたり12万～40万ドンで販売しているところもあれば、65万ドンで販売しているところもあります。ただし、10kg単位で卸売りで購入する必要があります。
しかし、ほとんどの販売者は原産地について尋ねられると避け、「厳選された商品、新鮮な腸、冷凍ではない」と断言するか、「国内産の腸、中国産ではない」とラベルを貼るだけだ。
一方、生鮮食品業界団体は、この種の製品が中国から1kgあたり約12万ドンで輸入され、その何倍もの価格でベトナムに持ち込まれていると騒いでいる。
中国最大の電子商取引プラットフォームであるタオバオで「豚の内臓」というキーワードを入力してみると、ベトナムのレストランやオンラインマーケットで希少で高級品として宣伝されているパイプ状の内臓と非常によく似た形や色の冷凍豚内臓製品が次々と表示される。
臓器の種類によって異なりますが、価格は2.5kgあたりわずか64元（約23万ドン）から始まります。
多くの商品は500gあたり7～8元（1kgあたり14元相当）で販売されており、1kgあたり5万ドン以下となっている。一方、ベトナムでは、この特徴的な螺旋状の腸が希少な特産品として「高値で取引」されており、中には100gあたり35万ドンという、中国のウェブサイトに掲載されている本来の価格の数十倍もの価格で販売されている店もある。
ホーチミン市動物衛生局長のレ・ベト・バオ氏は、同部署は屠殺場で屠殺された豚肉と豚の内臓の品質を管理しているものの、「タバコの腸」という別カテゴリーを設けていないと述べた。「この種の製品は実際には稀なのに、市場にあまりにも多く出回っているとしたら、問題がある」とバオ氏は断言した。
ホックモン市場とビンディエン卸売市場の検査拡大
ホーチミン市食品安全局の代表者は5月7日、トゥオイ・チェ氏に対し、日中に各地区から検査チームを派遣し、同地区の多くの豚内臓肉加工業者に商品の品質と原産地を検査・確認したと語った。
同庁はまた、ロングチャットレストランなどの有名企業から腸や胃袋のサンプルを採取し、品質検査を行った。
しかし、同庁によると、いくつかの営業所を調べたところ、パイプコア製品の販売が確認されなかったため、当該製品の品質について結論を出すことはできなかったとのことだ。結果が出るまでには、サンプル採取と検査に時間がかかる見込みだ。
この関係者によると、当局はレストランや飲食店の検査を継続するほか、市内の2つの卸売市場であるホックモン市場とビンディエン市場で豚の内臓肉事業の検査も行うという。
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コン・チュン - グエン・トリ
出典: https://tuoitre.vn/long-se-dieu-xuat-xu-mu-mo-gia-ca-loan-xa-20250508063642424.htm
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