医師によれば、サツマイモは栄養価が非常に高く、最も健康的な食品の一つだそうです。
この塊茎は、免疫力の向上から消化促進まで、多くの健康効果を持つことから、医師と栄養士の両方から推奨されています。タイムズ・オブ・インディアによると、サツマイモを毎日食べるべき理由は次のとおりです。
医師によれば、サツマイモは栄養価が非常に高く、最も健康的な食品の一つだという。
栄養の宝庫。サツマイモには、体に必要な重要なビタミンが豊富に含まれています。中くらいのサツマイモ1個（約130グラム）には、以下の栄養素が含まれています。
ビタミンA: 1日あたりの推奨摂取量の400%以上。
ビタミン C: 1 日の必要量の 25%。
食物繊維：消化を助けます。
カリウム：心臓の健康と血圧の調節に不可欠です。
マグネシウム：ストレスを軽減し、筋肉の機能を維持するのに役立ちます。
この根菜は、鉄分とビタミンB群の優れた供給源でもあり、エネルギーレベルの向上に役立ちます。多様な栄養成分を含むサツマイモは、毎日の栄養ニーズを満たすのに最適です。
免疫力と視力を高めましょう。サツマイモは抗酸化物質であるベータカロチンが豊富です。皮付きの焼きサツマイモ1カップ（200グラム）には、1日に必要なベータカロチンの2倍が含まれています。この物質はビタミンAに変換され、良好な視力を維持し、目のトラブルを予防するのに役立ちます。
試験管内での研究では、紫色のサツマイモには目の細胞を損傷から守る可能性のあるアントシアニンが含まれていることがわかっています。
消化器系のトラブルを解決する自然な方法。サツマイモは食物繊維が豊富で、消化器系の健康維持に役立ちます。食物繊維は便の量を増やし、排便をスムーズにし、便秘を効果的に予防します。ゆでたサツマイモは栄養価が高く、消化しやすいスナックで、消化不良などの消化器系のトラブルを和らげるのに役立ちます。
紫色のサツマイモに含まれるアントシアニンには、ある種の癌細胞の増殖を遅らせる効果があります。
糖尿病患者に最適です。サツマイモは自然な甘みがあるにもかかわらず、血糖指数（GI）が比較的低いです。つまり、血糖値を急激に上昇させることなく、緩やかに上昇させるということです。糖尿病患者や血糖値をコントロールしたい方にとって、サツマイモは最適な選択肢です。タイムズ・オブ・インディア紙によると、最良の結果を得るには、茹でるか焼いたサツマイモを選ぶのが良いそうです。
抗がん作用があります。サツマイモには抗酸化物質が豊富に含まれており、特定の種類のがんの予防に役立つ可能性があります。試験管内での研究では、紫色のサツマイモに含まれるアントシアニンが、膀胱がん、大腸がん、胃がん、乳がんなど、いくつかの種類のがん細胞の増殖を遅らせることが明らかになっています。マウスを使った実験では、紫色のサツマイモを多く摂取する食事が大腸がんの発生率を低下させることも示されており、サツマイモに含まれるアントシアニンが予防効果を持つ可能性が示唆されています。Healthlineによると、試験管内および動物実験では、サツマイモの皮から抽出したエキスにも抗がん作用があることが示されています。
脳機能を高める。紫色のサツマイモを食べると脳機能が向上する可能性があります。動物実験では、紫色のサツマイモに含まれるアントシアニンが炎症を抑え、フリーラジカルによるダメージを防ぐことで脳を保護する可能性があることが示されています。別の研究では、アントシアニンを豊富に含むサツマイモエキスを摂取することで、炎症マーカーが減少し、記憶力が向上する可能性があることが示されています。
さらに、サツマイモを食べると免疫力が高まり、減量にも役立ちます。
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出典: https://thanhnien.vn/ly-do-doc-dao-bac-si-khuyen-ban-nen-an-khoai-lang-luoc-thuong-xuyen-185241101222313526.htm
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