健康ニュースサイト「ヘルスライン」によると、 科学誌「ニュートリエンツ」に掲載された新たな研究で、スイカを多く食べる人は必須栄養素をより多く摂取し、特に心臓病のリスクが減る可能性があることがわかった。
著者らは、2003～2018年に実施された米国国民健康栄養調査（NHANES）のデータを分析した。
新しい研究によると、スイカを食べることはあなたが思っているよりもずっと健康に良いかもしれないそうです。
スイカを食べた人は食物繊維、マグネシウム、カリウム、ビタミンC、ビタミンA、リコピン、その他のカロテノイドなどの必須栄養素の含有量が多いことがわかった。
同時に、スイカを食べた人は添加糖と総飽和脂肪酸の摂取量も低かった。
Healthline によると、特にスイカを食べると水分保持が改善され、心臓病のリスクが軽減されるそうです。
著者であるテネシー大学（米国）の研究アナリスト、クリステン・フルゴニ氏は、7月22日から25日までボストン（米国）で開催される米国栄養士会年次総会「Nutrient 2023」で研究結果を発表する予定だ。
スイカの健康効果
スイカは水分補給に最適な果物（水分含有量が高い）で、ビタミン C、マグネシウム、カルシウム、カリウムが豊富です。
スイカは水分を多く含み、脂肪分がほとんど含まれておらず、必須ビタミンやミネラルの優れた供給源です。スイカを食べることで、以下のような健康効果が得られます。
- 血圧を下げる
- インスリン抵抗性を軽減する
- 筋肉痛の軽減（回復の早まり）
- 消化を改善する
- 肌を美しくし、炎症を軽減します。
- スイカは心臓にも良いです。
スイカは水分補給に最適な果物（水分含有量が高い）で、ビタミン C、マグネシウム、カルシウム、カリウムが豊富だと、クリーブランド クリニックの健康栄養サービスの栄養士兼コンサルタントであるクリスティン カークパトリック栄養士は述べています。
また、スイカには糖分も少なく、スイカを食べると血糖値やインスリンが急上昇するという考えに反するとカークパトリック氏は説明する。
スイカが心臓に良い理由は、植物由来の抗酸化物質であるリコピンが豊富だからだと彼女は説明する。
Healthline によると、研究により、リコピンは心臓病を発症したり、心臓病で早期に死亡するリスクを軽減する効果があることがわかっています。
研究によると、スイカ1.5カップには約9～13ミリグラムのリコピンが含まれていることが示されています。これはトマトよりも約40%多いとカークパトリック氏は言います。
スイカは特に L-シトルリンの優れた供給源であり、研究では血圧を下げ、動脈の詰まりを防ぐ効果があることが示されています。
また、血管を拡張し、筋肉の成長を促進するアミノ酸であるシトルリンも豊富に含まれているとカークパトリック氏は付け加える。
米国を拠点とする登録栄養士で糖尿病教育者のジュリー・カニンガム氏も次のように述べている。「ヘルスラインによると、スイカは特にL-シトルリンの優れた供給源で、研究では血圧を下げ、動脈の詰まりを防ぐ効果があることがわかっています。」
さらに、カークパトリック氏は、ナッツやエクストラバージンオリーブオイルなどの健康的な脂肪分と、豆などの高繊維食品を積極的に摂取することを推奨しています。同時に、添加糖、精製穀物、揚げ物は控えめにするよう心がけましょう。
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