ミシュランガイドによると、 ハノイには、あまりお金をかけずに満足のいく食事ができる、手頃な価格の飲食店、屋台、市場がたくさんあるそうです - 写真：ミシュランガイド
ミシュランガイドによると、紅河の岸辺に位置するハノイは、豊かな歴史、賑やかな通り、多様でおいしい料理が楽しめる、探索を誘う都市です。
香り豊かなフォーからサクサクのバインミーまで、屋台の食べ物はこの街の素晴らしい伝統を証明しています。
ハノイの本当の魅力は何でしょうか？ミシュランガイドによると、ハノイでは美味しい料理を堪能するのに大金は必要ないそうです。
ミシュランガイドでは、市内の手頃な価格の食事場所も紹介しています。
しゃもじ
本格的な北部料理をお楽しみいただけます。空間、テーブル、椅子、そして装飾は、1980年代から1990年代のハノイの住宅を彷彿とさせます。
ミシュランガイドは、Xoi Com を快適な空間と手頃な価格で評価しました - 写真: Xoi Com
Xoi Com のメニューは毎日変わり、ニンニクと空芯菜の炒め物、玉ねぎと豆腐の炒め物など、シンプルながらも美味しい料理が含まれています。
レストランを訪れる外国人のお客様には、フレンドリーなスタッフが英語でメニューを説明します。
タンロンフィッシュケーキ
ここでのハイライトは、テーブルで熱した油で揚げられたナマズのパテです。ネギとディルを添えて、春雨、ハーブ、エビペースト、ピーナッツと合わせて食べると、魅力的な組み合わせになります。
タンロンフィッシュケーキ - 写真: タンロンフィッシュケーキWeb
オー・トゥイ牛肉麺スープ
このレストランには看板がなく、ハノイの人々はたいてい「フォー・オー・チュウ」または「フォー・トゥ・ルン・オー・チュウ」と呼んでいます。ミシュランガイドブックでも、希少な豚肉の絶品として高く評価されています。
Pho Tu Lun Au Trieuはハノイで有名な美味しいフォーのレストランの一つです - 写真: Pho Week Club
このレストランの常連客なら誰でも、肉は機械で切られているにもかかわらず、店主が包丁を使って肉を叩いて平らにし、その後肉をボウルに入れてスープを注いでいることを知っているでしょう。
ミシュランガイドによると、ここのスープは10時間以上煮込んでいるそうです。
ハバクク
脇道にひっそりと佇むハバククは、見つけにくい場所です。日中は、シングルオリジンコーヒーと、午前中と午後の軽食を提供するカフェです。
Habakubのドリンクと料理は高く評価されており、空間は温かみがあります - 写真：Habakuk
夜になると、レストランはモダンなパブに変身します。ディナーメニューは軽めのヨーロッパ料理です。
ドンダックキッチン
ここの食事はおいしくて、雰囲気も良くて、値段も手頃です。
ミシュランガイドはドン・ダックをアヒル愛好家の「楽園」と呼んでいます - 写真: ドン・ダック
バットダン通りにあるこのレストランでは、鴨を使ったあらゆる料理を提供しています。サイトによると、本格的な地元料理を味わいたいなら、鴨のフォーがおすすめです。
中華風のアヒルが食べたいなら、北京ダックがおすすめです。他にも、アヒル鍋や春巻きなどもあります。
東
ミシュランガイドでは、さまざまな具材を混ぜ合わせ、ライスペーパーで包んで美味しく揚げたカニの春巻きを紹介しています。
多くの飲食店が立ち並ぶ賑やかなエリアに位置するThe Eastは、北部風味の料理で際立っています - 写真: The East
次は、ハノイの名物屋台料理、ブンチャー。最後はベトナムのフランで、この興味深い料理体験を締めくくります。
また、地元の職人が作った陶器も販売されています。
ブンチャータ
ブン・チャー・ターでは、様々な種類のブンチャーと揚げ春巻きを提供しています。中でも特に人気なのは、じっくりとマリネして柔らかく焼いた豚肉を使った伝統的なブンチャーです。揚げ春巻きには、シーフード春巻きなど、様々な種類があります。
ベジタリアンの方は、揚げ豆腐入り春雨と揚げ春巻き（ベジタリアン）を注文できます。
こんにちは
Hello Youはその名の通り、親しみやすさの「ミニチュア」です。ハンシェフは創造性豊かで、伝統的なベトナム料理に新しいバリエーションを加えています。
春巻きには、伝統的な揚げ春巻き、エビと肉の春巻き、春雨とキノコと豆の春巻き、カニの春巻き、ベジタリアン春巻きなどがあります...
バットダン伝統フォー
お店のメニューは豊富で、レアビーフフォー、レアビーフフォー、ウェルダンビーフフォーなど…サクサクの揚げパンスティックと一緒に食べるとさらに美味しいです。
お腹が空いたら、ミシュランガイドの提案に従って卵を追加してお楽しみください。
グエットチキンフォー
こちらのフォーの中でも、鶏もも肉のフォーが一番人気です。お好みに合わせて、スープフォーやフォートロンもお楽しみいただけます。
Nguyet チキンフォーレストランでは、ミックス料理が好きな人なら誰でも、もも肉、手羽、胸肉などの組み合わせを注文できます...
グエットチキンフォーの美味しさの秘密は、12時間以上煮込んだスープにあります - 写真：リン・ファム/ミシュランガイドベトナム
深夜まで営業しており、深夜の軽食に最適な選択肢の 1 つです。
スノーブンチャー
ハンタン通りにあるトゥエット・ブン・チャー・レストランでは、ハーブと春雨を添えたブン・チャーが絶品です。揚げ春巻きを添えれば、さらに魅力的な「コンボ」が楽しめます。
レストラン1946
ここの看板料理はカニ鍋で、カニ、ハト、牛肉団子、野菜が入っていて、自然な甘みがあります。
カニ鍋は1946レストランの名物料理とされています - 写真: Facebook 1946レストラン
フォー10 リー・クオック・スー
メニューには、ブリスケット、コーンなど、印象的な料理が 10 種類あります。
ここの牛肉はとても柔らかくて、口の中でとろけそうです。
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