日本市場への扉を開きます。

（GLO） - ジャライ省にとって、日本は潜在的に収益性の高い輸出市場であるだけでなく、農産物の価値を測る厳格な基準でもあります。この市場を制覇することは、製品を世界展開する準備が整ったことを意味します。

ザライ省、特に西部地域の農産物にとって、持続可能な輸出には基準と透明性が重要な要件になりつつある。

赤色玄武岩土壌を特徴とするザーライ省西部の農業は、コーヒー、コショウ、マカダミアナッツ、カシューナッツ、蜂蜜、果物など、多くの高付加価値の経済産品を誇っています。特に、ナショナルブランドの「L'amant Café」や、フォンディハニー、レ・チオーガニックペッパー、ダクヤンハニーコーヒー、ダクヤンファインロブスタコーヒーといった5つ星OCOP製品など、多くの製品がブランドを確立し、国内外で高い評価を得ています。3つ星から4つ星のOCOP製品のエコシステムは、農産物の価値を高め、輸出市場を拡大するための戦略の基盤を築くことにも貢献しています。

厳格だが安定しており、可能性に満ちている

注目すべきは、ザライ省の多くの大企業が、有機原料の生産から近代的な加工工場に至るまで、体系的に投資を行っていることです。例えば、Vinh Hiep社（アンフー区）は、L'amant Caféブランドを展開し、現在では米国、カナダ、韓国、中国など多くの主要市場に輸出しています。

日本企業の代表団がヴィンヒエップ社のコーヒー加工工場を視察。写真：ヴー・タオ氏。

ヴィンヒエップ株式会社のトラン・ティ・ラン・アン副社長は次のように述べています。「予備調査を経て、ヴィンヒエップ社は完成品を継続的に日本市場に投入し、市場を席巻する絶好の機会を捉えました。日本の消費者は、商品にまつわる信頼、責任、そしてストーリー性を感じて購入します。この市場で長期的な存在感を持ちたい企業は、原材料調達から生産、環境保護、社会的責任、そしてトレーサビリティに至るまで、製品の透明性を示す必要があります。これは交渉や調整のできない基本的な基準です。」

2025年6月に開催された日本企業とザライ省とのビジネスネットワーキングイベントにおいて、日本スーパーマーケット協会顧問の名倉次郎氏は、日本の消費者行動を決定づける3つの重要な要素として、食品の安全性、明確な包装とラベル表示、そして原産地情報の透明性を挙げました。日本の消費者は、生産工程の細部や基準認証に細心の注意を払い、特に地域のアイデンティティを反映した製品に魅力を感じます。 農産物が日本で定着するには、厳格なオーガニック基準を満たすだけでは不十分です。それぞれの製品にブランドと独自のアイデンティティを構築することが不可欠です。

商工省のグエン・ズイ・ロック副局長は、協力の見通しについて次のように述べた。「2025年6月、商工省は日本のパートナー企業に対し、ビンヒエップ省、バカ省、フオンディ省、ハイビン省のカシューナッツ、蜂蜜、コーヒーなど、同省内の複数の農産物加工施設を直接視察する会合を開催しました。評価を通じて、日本側は、原料生産から高度加工への前向きな転換、付加価値の向上、そして日本の消費者の最終製品のニーズへの対応に注目しました。」

「日本市場への参入は単なる目標ではなく、世界への玄関口であるザライ省の農産物の価値を高めるための『方策』でもあります。省は戦略的方向性において、日本市場を省の強みを持つ産品に適した、安定性の高い主要市場と位置付けています。生産者は、製品の品質向上に加え、栽培から加工、包装、トレーサビリティに至るまで、サプライチェーン全体を通じて国際基準を完全に満たし、透明性を確保することで、この市場の要件を満たす必要があります」とロック氏は付け加えた。

長期的かつ統合的な戦略が必要です。

現在、ヴィンヒエップ社のオーガニックコーヒーは日本に輸出されており、フォンディハニー、ダクヤンコーヒー、レチオーガニックペッパーも日本の流通網でサンプル展示されています。企業関係者によると、完成品としての輸出は原材料としての輸出よりも大幅に高い価値を生み出し、日本で強力な市場を確立することで、ザライ省の農産物のブランド価値を高めることができるとのことです。

大企業以外にも、ザライ省の多くの協同組合や小規模生産施設も、プロセスの標準化に積極的かつ真剣に取り組み、徐々に日本市場に参入しています。

コーヒーは、日本のパートナー企業が消費に関心を持つ商品の一つです。写真：ヴー・タオ

ナムヤン農業サービス協同組合（コンガン村）のグエン・タン・コン理事長は、年末に日本への初輸出に向けて、現在200～300トンの胡椒を準備していると述べた。「パートナーとの交渉の過程では、地域の文化的価値に焦点を当てて製品を宣伝しています。胡椒とコーヒーに深く結びついた地域における在来品種、有機農業、そしてブランド構築を結びつける生産のつながりが、人道的な物語と持続可能な価値観とともに市場に届けられているのです」とコン理事長は述べた。

同様に、フォンディ蜂蜜協同組合（ガオ村）も、日本側の基準を満たすために積極的な投資を行っています。同協同組合のトラン・ティ・ホアン・アン理事長は、「生産工場を直接視察した日本のパートナーは、この市場に輸出する製品は、多様なデザインを持ち、日本人の消費習慣に合った最終製品でなければならないと要求しました。そのため、自動瓶詰めラインや真空水分分離機（真空状態を作り出すことで蜂蜜の水分を減らす装置で、蜂蜜の品質に影響を与えずに低温で水分を蒸発させる）などの最新設備に投資し、同時にレストランやホテル向けのパッケージも設計しました」と述べています。

多くの明るい兆候があるにもかかわらず、ザライ省は、特に日本市場、そして一般的に国際市場への持続可能な輸出能力を構築するために、より包括的な戦略を必要としている。

ベトナムコーヒー・カカオ協会のタイ・ヌー・ヒエップ副会長は、ザライ省の一部企業や協同組合が国際有機基準の達成に向けて努力しているものの、全体として標準化された原材料面積は持続可能な輸出を支えるには依然として不十分であると述べた。したがって、長期的には、栽培面積計画、人材育成、標準化された栽培技術、バリューチェーンの構築、製品認証、トレーサビリティなど、あらゆるものを網羅した包括的な有機生産エコシステムを構築するための戦略が必要である。これには、優遇融資政策、機械設備への支援、そして競争力強化のための先進技術へのアクセスも組み込まれるべきだ。

出典: https://baogialai.com.vn/mo-cua-vao-thi-truong-nhat-ban-post562435.html