ザライ省、特に西部地域の農産物にとって、基準と透明性は持続可能な輸出のための重要な要件になりつつある。
西ジャライ省は、特徴的な赤色玄武岩土壌での農業により、コーヒー、コショウ、マカダミアナッツ、カシューナッツ、蜂蜜、果物など、多くの高付加価値経済製品を誇っています。特に、多くの製品はブランドを確立し、国内および国際レベルに達しており、例えば、ナショナルブランドのL'amant Caféや、Phuong Di Honey、Le Chi Organic Pepper、Dak Yang Honey Coffee、Dak Yang Fine Robusta Coffeeなどの5つ星OCOP製品などがあります。3～4つ星OCOP製品のエコシステムも、農産物の価値を高め、輸出市場を拡大するための戦略の基盤を築くのに貢献しています。
厳格だが安定しており、可能性に満ちている
特筆すべきは、ザライ省の多くの大企業が、有機原料産地から近代的な加工工場に至るまで、体系的に投資を行ってきたことである。例えば、アンフー区のヴィンヒエップ社は、ラマンカフェのブランドで、現在では米国、カナダ、韓国、中国など多くの主要市場に輸出している。
ヴィンヒエップ社の副社長、トラン・ティ・ラン・アイン氏は次のように述べています。「予備調査の結果、ヴィンヒエップ社は完成品を日本市場に投入し続ける大きなチャンスがあると確信しました。日本の消費者は、信頼、責任、そして製品にまつわるストーリーを重視して商品を購入します。この市場で長期的に事業を展開したい企業は、原材料の調達から生産、環境保護、社会的責任、トレーサビリティに至るまで、製品の透明性を実証する必要があります。これは、交渉や調整のできない基本的な基準です。」
2025年6月に開催された日本企業とザライ省とのビジネス交流会において、日本スーパーマーケット協会の顧問である名倉二郎氏は、日本の消費者の行動を決定づける3つの重要な要素として、食品の安全性、明確な包装と表示、そして原産地に関する透明性のある情報を挙げました。日本の消費者は、生産工程の細部や規格認証に細心の注意を払い、特に地域性を反映した製品に魅力を感じています。 農産物が日本で足場を築くには、既に厳しい有機基準を満たすだけでは不十分であり、それぞれの製品に独自のブランドとアイデンティティを確立することが不可欠です。
協力の見通しについて、商工局のグエン・ズイ・ロック副局長は次のように述べた。「2025年6月、商工局は日本のパートナー企業向けに会合を開催し、ヴィンヒエップ、バカ、フオンディ、ハイビンなどの省内のカシューナッツ、蜂蜜、コーヒーなどの農産物加工施設を直接視察しました。この評価を通じて、日本側は原材料生産から高度加工への前向きな転換、付加価値の向上、そして日本の消費者の最終製品に対する要求への対応を高く評価しました。」
「日本市場への参入は単なる目標ではなく、世界への玄関口であるザライ省の農産物の価値を高めるための『手段』でもあります。省は戦略的方向性において、日本市場を安定性が高く、省の強みである農産物に適した重要な市場と位置付けています。生産者は製品の品質向上に加え、国際基準を完全に満たし、栽培から加工、包装、トレーサビリティに至るまでサプライチェーン全体を通して透明性を確保することで、この市場の要求に応える必要があります」とロク氏は付け加えた。
長期的な統合戦略が必要である。
現在、ヴィンヒエップの有機コーヒー製品は日本へ輸出されており、フオンディの蜂蜜、ダクヤンのコーヒー、レチの有機胡椒も日本の流通システムでサンプルが展示されている。企業関係者によると、完成品として輸出する方が原材料として輸出するよりもはるかに高い付加価値が得られ、日本に確固たる市場を確立することで、ザライ省の農産物のブランド価値を高めることができるという。
ザライ省では、大企業だけでなく、多くの協同組合や小規模生産施設も、工程の標準化に積極的かつ真剣な姿勢で取り組み、徐々に日本市場への進出を図っている。
ナムヤン農業サービス協同組合（コンガン村）のグエン・タン・コン理事長は、同組合が年末に日本への初輸出に向けて200～300トンのコショウを準備していると述べた。「パートナー企業にアプローチする過程で、私たちは地元の文化的価値に焦点を当てて製品を宣伝しています。これは、コショウとコーヒーに深く結びついた地域から、在来品種、有機農業、ブランド構築を結びつける生産のつながりであり、今や人間味あふれる物語と持続可能な価値観とともに市場に届けられています」とコン理事長は語った。
同様に、フオンディ蜂蜜協同組合（ガオ村）も、日本側の基準を満たすために積極的に投資を行っています。同組合のトラン・ティ・ホアン・アイン理事長は次のように述べています。「日本のパートナーは、生産工場を直接視察した後、この市場に輸出する製品は、多様なデザインで日本人の消費習慣に適した最終製品でなければならないと要求しました。そのため、自動瓶詰めラインや真空水分分離器（真空環境を作り出し、低温で水分を蒸発させることで蜂蜜の水分を減らし、蜂蜜の品質に影響を与えない装置）などの最新機械に投資するとともに、レストランやホテル向けの専用パッケージを設計しました。」
多くの好材料が見られるものの、ザライ県は、特に日本市場、ひいては国際市場全体への持続可能な輸出能力を構築するために、より包括的な戦略を必要としている。
ベトナムコーヒー・カカオ協会のタイ・ニュー・ヒエップ副会長は、ザライ省の一部の企業や協同組合が国際的な有機基準の達成に向けて努力しているものの、全体として、持続可能な輸出を支えるには標準化された原料栽培地域が依然として不十分であると述べた。そのため、長期的には、栽培地域計画、人材育成、標準化された栽培技術、バリューチェーン開発、製品認証、トレーサビリティなど、あらゆる要素を網羅した包括的な有機生産エコシステムを構築するための戦略が必要である。さらに、競争力強化のために、優遇融資政策、機械設備への支援、先端技術へのアクセスも併せて実施すべきである。
出典：https://baogialai.com.vn/mo-cua-vao-thi-truong-nhat-ban-post562435.html
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