ミーラムにおけるフランスの鳩養殖の典型的なバイオセーフティモデル

グエン・ティ・フック氏の家族経営の農場は、毎月2,000羽以上のフランス産鳩を販売しており、ミラム県における典型的なバイオセーフティ農業モデルとなっている。

トゥエンクアン省ミーラム地区キムフー11居住グループのグエン・ティ・フックさんは、採卵鶏の飼育に10年以上の経験があり、鶏舎の清掃、飼育プロセス、病気の予防に関して豊富な経験を積んできました。

市場の需要の高まりを認識し、彼女は2023年初頭に新たな方向へ進み、鉄製の金網ケージ、換気ファン、最新の孵卵器などのシステムを構築して、生産性が高く肉質がおいしい鳥の品種であるフランス産の鳩を飼育することを決意しました。

チエン氏の家族が経営するフランスの鳩農場は、毎月2,000羽以上の商業用鳩を市場に販売している。写真：ダオ・タン

彼女は、北部の州の評判の良い養鶏場から何千羽ものフランス産鳩を慎重に購入し、群れを育てました。そこから、このモデルは急速に発展し、各バッチとケージの各列を安定させました。

フック氏によると、フランス鳩の飼育はそれほど難しくはないものの、ブリーダーは病気の予防に積極的に取り組む必要があるという。ニューカッスル病、まぶた、くちばし、脚に腫れなどの症状を伴う水痘、あるいは腸内真菌感染症といった一般的な病気は、ワクチン接種を受けず、ケージを定期的に清掃しないと、あっという間に被害が拡大してしまう可能性がある。

そのため、彼女は最初のバッチから、完全なワクチン接種、鶏舎の定期的な消毒、餌源の管理など、厳格なバイオセキュリティ手順を実施しました。トウモロコシや小麦などは、原産地が明確な供給元から農場で厳選されています。フック氏は、フランス産鳩の健康を守ることは自身の生活を守ることだと述べています。市場が彼女を信頼して初めて、このモデルは長期的に確固たるものになるでしょう。

8ヶ月間の飼育を経て、農場は1,000羽を超える商業用鳩の最初のバッチを生産することに成功しました。彼女はその後も、群れの繁殖のために、健康で繁殖に適した個体を選抜し続けました。正しい飼育プロセスを経て、現在、農場のフランス鳩の群れは約5,000羽に達しています。

フック氏によると、一群の鳥は繁殖から販売まで約8カ月かかり、そのうち5カ月は繁殖に、そして孵化段階から商業養殖までにはさらに3カ月かかるという。

フランス産の鳩は肉質が美味しく、市場で好評を博しています。写真：ダオ・タン

現在、フック・チエン農場は、毎月2,000羽以上の商業用フランス鳩を市場に供給しています。鳩は香りがよく、身が締まっており、一度食べたお客様は長期注文をします。そのため、レストラン、オーガニック食品店、小売店など、多くのお客様が事前に予約を入れています。そのため、彼女の農場では販売できる鳩が足りない日もあります。

農場では夫婦だけでなく、定期的に3人の地元労働者を雇用しています。そのうちの1人は、孵化用の卵の選別から鶏の月齢記録、販売までの養鶏日誌の作成を担当し、バイオセキュリティ基準に沿った正確な管理を行っています。

チエンさんの農場では、フランス産の鳩に加え、3,500羽の採卵鶏も飼育しています。また、鶏の飼育で残った飼料を利用して、さらに約500羽の商業用鶏を飼育することで、 経済効率を高めています。農場は平均して毎月約6万個の鶏卵を市場に輸出し、年間約800羽の商業用鶏を販売しています。

ミーラム区経済・インフラ・都市開発局のグエン・ティエン・クアン副局長は、フック・チエン農場は同区における典型的なバイオセーフティ畜産モデルであると述べた。同農場は市場に大量の安全な食料を供給するだけでなく、地元労働者の雇用も創出している。バイオセーフティ畜産モデルは、区の畜産業界が農家に開発と模倣を奨励する必然的な潮流となっている。

フック・チエン農場の成功は、農家が大胆に考え方を変え、バイオセーフティ対策を実施し、品種と畜場に適切な投資を行えば、畜産業は持続可能な経済価値を完全に生み出せることを示しています。フランスの鳩養殖モデルは、フック氏の家族を豊かにする道を開くだけでなく、特にクリーンフードへの需要が高まる中で、地域でも再現できる可能性を示唆しています。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-hinh-nuoi-chim-bo-cau-phap-an-toan-biological-practice-tieu-bieu-o-my-lam-d786477.html