私たちは、ウミンハのカユプット林の農家の人たちと一緒に、魚の罠を見学したり、ウナギの罠を外したり、ヘビの罠を見学したり、蜂の巣に行って蜂蜜を集めたりする機会を得ました。また、ビエンバックドン、トリルック（トイビン県）、カイントゥアン（ウミン県）、トランホイ（トランヴァントイ県）の米とエビの養殖場を訪れてザリガニを収穫したり、人々が畑に作物を運ぶ様子を見たり、田舎の活気ある生活を感じ、カマウの誠実な農家の汗と努力から丁寧に作られた料理を楽しみました。
北風が吹くと、 カマウ省ウーミン郡カイントゥアンの人々は冬から春にかけての稲刈りシーズンに入ります。この時期の稲作は豊作で価格も高騰するため、人々は大いに期待に胸を膨らませます。
稲刈りが終わると水が運河を流れ下り、カマウ省トイビン県ビエンバックドン村クエンティエン集落のグエン・ホアン・ギエムさんが淡水エビの収穫を始める時期でもある。
水が引くと、人々は畑に苗床を作り、カボチャ栽培の模型などを作って作物を植えた。（写真はカマウ省トランヴァントイ郡トランホイ村にて撮影）
この季節、ウミンハ・カユプットの森の水は干上がり始め、ウナギ、ヘビ、カメ、魚、エビが運河に流れ込んできます。フイン・ヴー・ホアンさんは竹筒を使って、500グラムを超える鮮やかな黄色の森のウナギを捕まえました。
ムオイ・ゴット氏（カマウ省トラン・ヴァン・トイ郡カンビン・タイ・バック村第4集落）の数百ヘクタールのカユプット林では、乾季に養蜂業を通じて、数百リットルの蜂蜜が収穫される。
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出典: https://danviet.vn/mua-nuoc-rot-o-rung-tram-ca-mau-bat-ngo-thay-dan-du-bat-ca-dong-bat-tom-cang-to-luon-rung-bu-20240613152135516.htm
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