ムオン・チャンが高品質コーヒー生産地域を建設

ムオンチャン村の人々は以前、コーヒーを栽培していましたが、主に小規模で断片的であり、栽培技術も限られており、生産性と品質は低かった。村政府は農業省、肥料供給業者、協同組合と連携し、植栽、管理、収穫、加工に至るまで高度な技術プロセスを適用することで、有機栽培に向けたコーヒー生産の普及と指導を推進した。その結果、コーヒーの品質は着実に向上し、市場の需要を満たすようになった。

カンムオン村では、最近、農家は主力作物であるコーヒーの収穫に力を入れています。ロー・ドゥック・チ氏は次のように語ります。「2011年以前、私の家族は1ヘクタールのコーヒーを栽培していましたが、栽培経験がなかったため、収穫量は少なく、木は害虫や病気に悩まされることがよくありました。しかし、村の農業担当官から有機肥料、堆肥の施用、剪定、そして適切な樹冠の形成といった技術を指導を受けて以来、果実の品質が向上しました。現在、家族は5ヘクタールにまで栽培面積を拡大し、毎年約60トンの新鮮な果実を収穫し、年間5億～6億ドンの収入を得ています。」

省農業技術センターの職員が、ムオンチャンコミューンのホムロイ村の農家にコーヒー栽培を指導している。

ホムロイ村では、持続可能なコーヒー栽培技術の導入により、住民が栽培する41ヘクタールのコーヒー豆が順調に生育し、高い収穫量を上げています。党細胞書記兼村長のルオン・ヴァン・グエン氏は、「以前は化学肥料を使用していたため、木々はすぐに黄色くなり、土壌は急速に肥沃さを失っていました。しかし、現在は有機肥料に切り替えたことで、木々は健全になり、収穫量は安定し、種子はより硬く、品質も向上し、収穫量は1ヘクタールあたり10トン以上の新鮮な果実に達しています」と述べました。また、多くの家庭が農業副産物を敷地内で堆肥化することで、コスト削減と環境保護に役立っています。

ムオンチャン村は現在、約1,350ヘクタールのコーヒー農園を所有しており、その大部分は有機栽培で、品質と環境への配慮を徹底しています。今年のコーヒーの収穫量は、16,500トン以上の新鮮な果実が収穫されると見込まれています。村は、小規模加工工場の設立や農家からの製品購入を積極的に支援し、生産・消費チェーンを段階的に構築しています。また、協同組合や協同組合が原料産地の開発に参加することを奨励し、ムオンチャンコーヒーブランドを構築し、VietGAPと有機基準の達成を目指しています。

高品質コーヒーの開発で傑出しているのは、アラタイコーヒー協同組合です。14の組合員が70ヘクタールのコーヒー原木を栽培し、コミューン内の300世帯のサテライト農家と連携し、有機栽培にこだわり、清潔さと安全性を確保したコーヒーを生産しています。アラタイコーヒー製品は、省レベルの4つ星OCOP製品として認証されており、ムオンチャンコーヒーを代表するブランドとなっています。組合員一人当たりの年間平均収入は約5,500万ドンです。

協同組合理事長のカム・ティ・モン氏は、製品の品質維持の秘訣について次のように語りました。「アラ・テイは、ムオンチャンのタイ系女性たちが大切に育てた、特別なアラビカ種のコーヒー豆から作られています。私たちは、適切な品種を選び、技術的な工程に従い、実が均一に赤くなった時に収穫することで、豆の品質を確保することに注力しています。協同組合は、製品の価値を高めるために、加工、焙煎、包装機械への投資を行っています。」

政府と経済団体の支援のおかげで、ムオンチャン族の人々はコーヒーノキを、加工・消費につながる商品、有機栽培へと大胆に発展させてきました。一人当たりの平均所得は年間4,500万ドンを超え、貧困率は4.52%に減少しました。

ムオンチャン村人民委員会のグエン・ビエン・クオン委員長は、「村はコーヒー栽培地域の見直しと再計画を継続し、加工と消費を連携させた有機栽培を奨励しています。同時に、農家への研修と科学技術の移転を促進し、ブランドやラベルの構築を支援し、市場拡大に向けて企業との連携を強化していきます。」と述べた。

出典: https://baosonla.vn/kinh-te/muong-chanh-xay-dung-vung-ca-phe-chat-luong-cao-ChMwzrgvg.html