ナムロイグレープフルーツの価値を高める

カントー市アンラックトン村ホアロイ集落に住むゴ・ティ・イェン・リルさんは、「豊作なのに価格が低い」という現状に甘んじることなく、ナムロイグレープフルーツの価値を「復活」させる様々な方法を見出しました。皮から房、果肉まで、彼女はグレープフルーツを様々な美味しい製品に加工し、地元農産物の持続可能な方向性を切り開いてきました。

Báo Cần Thơ•25/10/2025

3つ星OCOP基準を満たしたグレープフルーツピールジャムと天然発酵グレープフルーツジュースの2つの製品を持つNgo Thi Yen Lilさん。

ヴィンロンの田舎で生まれ、その後、ナムロイグレープフルーツの栽培が専門のカントー市アンラックトン村に嫁ぎました。収穫は豊作なのに価格が低い、あるいは価格は高騰しているのに収穫が不作という状況を何度も目にし、彼女はグレープフルーツの価値を最大化するにはどうすればよいかを常に考えていました。

リル氏は調査研究期間を経て、2023年にウットミン生産工場を設立し、グレープフルーツワイン、グレープフルーツピールジャム、天然発酵グレープフルーツジュースの3つの主力製品を市場に供給しています。そのうち、グレープフルーツピールジャムと天然発酵グレープフルーツジュースは、いずれも3つ星OCOP認証を取得しています。

グレープフルーツの皮のジャム1kgを作るために、リルさんは最大3.5kgの新鮮なグレープフルーツを使用し、果物の選択から準備、ジャムの調理、天日干しまで多くの段階を経ます。発酵グレープフルーツジュースを作るには、生のグレープフルーツが10kg必要で、180日間の発酵と濾過を経て、わずか3リットルほどの製品しか得られません。

ピーク時には、彼女の施設は周辺地域の人々から1日あたり約100kgのグレープフルーツを消費し、農家の安定した農業生産に貢献しています。効率的な運営のおかげで、施設の平均月収は7,000万～8,000万ドンに達し、主に女性である15～20人の地元労働者に1日あたり25万～30万ドンの収入をもたらす雇用を生み出しています。

アンラックトン村人民委員会経済部副部長のハ・タン・ビン氏は、「ウットミン村の生産施設は、グレープフルーツの副産物を最大限に活用することで、ナムロイグレープフルーツの生産量増加を実現しました。地域は、このモデルのさらなる発展を支援するとともに、他の生産世帯にも展開していく予定です。これは、アンラックトン村の農業が徐々に環境に優しく、循環型で持続可能な方向へと移行していくための一つの道でもあります」と述べました。

文と写真：THANH TAM

出典: https://baocantho.com.vn/nang-cao-gia-tri-trai-buoi-nam-roi-a192910.html