4つ星OCOP基準による「ハティン産」製品の価値向上

フオンソン農業株式会社（キムホア村）は、省内有数の企業の一つであり、2019年から鹿角粉末製品で4つ星OCOP基準を達成しています。地元産の鹿角の価値を「さらに高めたい」という思いから、近年は機械への投資、高度加工技術の応用、そして消費市場の拡大に取り組んでいます。

最近、省OCOP製品評価分類委員会は、同社のチェンソン鹿角酒製品の現地調査を実施し、2025年に4つ星OCOP分類を検討・提案しました。

省OCOP製品評価分類委員会は、フオンソン農業株式会社のチェンソン鹿角酒製品を検査し、2025年に4つ星OCOP分類を検討および提案する予定である。

フオンソン農業株式会社のトラン・ディン・チエン取締役は次のように述べています。「4つ星OCOP基準を満たす製品として認定されたことは、企業が大規模市場へのアクセスを容易にする『パスポート』となるだけでなく、品質、安全性、トレーサビリティへの明確なコミットメントを示すものであり、省の特産品ブランドを宣伝する機会を広げます。また、安定した消費市場のおかげで、企業は生産拡大、加工ラインのアップグレードによるより高いレベルの精製、そして製品の栄養価向上に再投資する条件が整っています。」

現在、当社は毎年1.5トン以上の生ベルベットを購入しており、地区内の複数の農場や数百世帯と鹿ベルベットの購入契約を締結しています。同時に、生ベルベットの安定した品質を確保するために、技術支援、動物の飼育、飼育工程の指導を行い、深加工のための原料エリアを徐々に拡大・標準化しています。

フオンソン農業株式会社は、常にますます高くなる市場基準を満たす製品の開発に重点を置いています。

OCOPプログラムは、高度に加工された製品群だけでなく、ハティン省の伝統産業にも明確な変化をもたらしています。伝統的な魚醤加工施設は、何世代にもわたって、新鮮な原料とそれぞれの工芸村の秘伝の技から生まれた独特の風味を守り続けてきました。

近年、「一村一品（OCOP）」プログラムが推進され、各企業は機械への大胆な投資、包装・ブランド戦略の強化を通じて、地元の特産品の市場への浸透を図っています。魚醤は、省内で最も多くのブランドがOCOPの4つ星基準を満たす製品群の一つであり、市場における地元の特産品の価値と競争力をさらに高めています。

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4つ星OCOP基準を取得したニャットニンの魚醤製品は、同施設の市場拡大に貢献しました。

ニャットニン魚醤加工工場（ハイニン区）代表のグエン・ティ・ミー・ゴック氏は、「ニャットニン魚醤製品は2022年から4つ星OCOP基準を満たしています。それ以来、工場は製品サイズの多様化、パッケージデザインの改善、商標、ロゴ、バーコード、QRコードの登録、消費市場の拡大に投資を続け、年間消費量を4万リットル以上に増やしました。期限後、今年再び4つ星OCOP製品として認定されるための書類手続きを完了し、これを工場のブランド価値をさらに高める機会と捉えています」と述べました。

今日、消費者は品質基準を満たし、原産地が明確で、安全な工程で製造された製品への関心が高まっています。多くの施設が市場の需要に応えるため、大胆な投資と工程改善を行っているのも、まさにこのためです。アンアン香料工場（トゥンロックコミューン）は、ディープ香料製品で4つ星のOCOP基準を達成するために、工程の標準化、生産ラインへの投資、設計の改善に積極的に取り組んでいます。

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アンアン香工場（トゥンロックコミューン）は、ディープ香製品で 4 つ星 OCOP 基準を達成することを目指し、生産開発に投資しています。

施設のオーナーであるグエン・ドゥック・フォン氏は次のように語っています。「4つ星OCOP基準を達成するには、生産技術、工場の規模と条件、ブランド認知システム、そして市場拡大時に量に対応できる安定した生産能力に関する追加の厳格な基準を満たす必要があります。」

そのため、当工場は生産プロセスの改良、改善、そして生産能力の開発に積極的に投資せざるを得なくなりました。数億ドンを投資し、高品質の自動香製造機や香コーン製造機などの加工設備を導入し、「5ノー」の生産工程（化学物質、不純物、可燃性物質、香料、着色料不使用）を遵守しています。同時に、ハティン省産の原材料を使用することで、清潔さと安全性を高め、製品の独自性を維持するよう努めています。

最新の機械システムへの投資は、OCOP 施設が製品を継続的に改善するための重要な条件です。

4つ星OCOP基準を満たす製品は、市場におけるハティンの特産品ブランドの認知度向上につながるだけでなく、持続可能なバリューチェーン構築の基盤を築くことにも繋がることがわかります。しかしながら、現在、省全体では有効なOCOP製品272点のうち、4つ星OCOP製品はわずか8点にとどまっています。この数字は、開発と製品の改良の余地がまだ大きく残されていることを示しています。同時に、企業は市場の高まる需要に対応するために、積極的なイノベーション、より体系的な技術投資、プロセスの標準化、そして連携強化に取り組む必要があります。

ハティン省新農村開発調整事務所副所長のゴ・ディン・ロン氏は、「今後、一村一品商品の開発に向け、ハティン省は生産・加工を支援する仕組みと政策の整備に引き続き注力し、生産・消費における先進技術の活用やデジタル変革を奨励していきます。さらに、貿易振興、商品プロモーション、グリーン一村一品モデル、デジタル一村一品、体験型観光と連携した一村一品の促進を目指します。同時に、新農村開発調整事務所は、対象者が申請書類を完成させ、4つ星一村一品、5つ星一村一品基準の達成に向けて基準を引き上げられるよう、支援していきます」と述べた。

出典: https://baohatinh.vn/nang-tam-gia-tri-san-pham-made-in-ha-tinh-tu-chuan-ocop-4-sao-post299749.html