グアバの葉は生のものと乾燥したもの、どちらを使った方が良いでしょうか?

グアバの葉の用途

ビワの葉は水蔓、桃蔓とも呼ばれ、苦味、わずかな辛味、渋みがあり、清涼性があります。肝経、肺経、膀胱経に作用し、清熱、解毒、中調、消化促進、利尿、消炎、防腐、抗菌などの作用があります。

東洋医学では、消化器疾患、膨満感、消化不良、食欲不振、下痢、慢性大腸炎などの治療にグアバの葉をよく使用します。また、新鮮なグアバの葉を砕いて煮て、洗浄、入浴、洗髪に用いることで、皮膚炎や伝染性膿痂疹などの改善にも役立ちます。

現代の研究では、グアバの葉には、エッセンシャルオイル、ステロール、天然抗生物質、ビタミン、ミネラルなど、健康に有益な多くの有効成分が含まれていることが示されています。グアバの葉は、痛風、糖尿病、血中脂肪の低下、消化機能の促進、慢性大腸炎、潰瘍、疥癬、発疹などの皮膚疾患の治療に効果があることが証明されています。

グアバの葉には健康に良い有効成分がたくさん含まれています。

民間療法では、グアバの葉は生のものと乾燥したものの両方でよく使用されます。しかし、伝統的な経験といくつかの現代の研究の両方から、乾燥したグアバの葉の方がより適切で安全であることが示唆されています。

伝統医学によると、生のグアバの葉は苦味があり、過剰摂取すると体液に悪影響を与え、陰虚を引き起こす可能性があります。そのため、グアバの葉は乾燥させたり、煎じて味を和らげてから煮出して飲むことが多いです。

生のグアバの葉には、高濃度のタンニンと多くの強力な抗菌活性成分が含まれています。タンニンには防腐作用と収斂作用がありますが、過剰摂取すると（特に生の状態で）、胃の粘膜を刺激し、満腹感、消化不良、胃もたれ、口渇、便秘を引き起こす可能性があります。また、タンニンはタンパク質、鉄分、亜鉛の吸収を低下させる可能性があります。

さらに、生のグアバの葉には多量のエッセンシャルオイルが含まれており、高濃度では吐き気、不快感、または軽度の胃の不快感を引き起こす可能性があります。葉を乾燥させたり、煎じたりすると、エッセンシャルオイルの一部が蒸発するため、グアバの葉水はマイルドで飲みやすく、副作用も最小限に抑えられます。

2. 健康に良いグアバの葉の煎じ方

グアバの葉を加工することで、薬効成分の保持だけでなく、毒性や渋みも軽減されます。収穫後のグアバの葉の利用方法としては、乾燥させる方法が最も簡単ですが、タンニンや刺激物を減らし、渋みを和らげながら香りを高め、フラボノイドやポリフェノールを安定化させる効果を高めるには、発酵させる必要があります。

この自然な発酵プロセスは、緑茶の発酵プロセスと同様に、グアバの葉で吸収されやすい化合物の生成を増やすのにも役立ちます。

ステップ1. 葉っぱを選んで準備する

グアバの葉は、若すぎたり古すぎたりせず、虫に食害されていないものを選びましょう。
ほこりや不純物を洗い流し、完全に水を切ります。
目的に応じて葉を細かくちぎったり、そのままにしたりすることができます (飲料水を作るために使用する場合は、葉をそのままにしておく必要があります)。

ステップ2. 軽い発酵

葉をバスケットまたは竹トレーに入れ、湿らせた布またはバナナの葉で覆い、涼しい場所に置きます。
葉が黄金色に変わり、わずかに酸っぱい香りがするまで（天然酵母が生成された兆候）、2〜3日間培養します。
これは、渋みを和らげ、冷たさを軽減し、消化を促進するのに役立つステップです。

ステップ3. 乾燥または自然乾燥

孵化後、葉を竹トレーの上に広げ、天日干しするか、50～60℃で葉がパリパリになるまで乾燥させます。
強い日光に長時間さらさないでください（フラボノイドとエッセンシャルオイルが破壊されます）。
良質の乾燥した葉は濃い茶色または濃い緑色で、香りは軽く、刺激臭はありません。

ステップ4. 保管

ガラス瓶または密封ジップバッグに入れて、光を避けて乾燥した場所に保管してください。
6 か月～ 1 年以内に使用するのが最適です。長期間放置すると香りと薬効が失われます。

発酵後、グアバの葉は密封袋に入れて保存し、後で使用することもできます。

3. グアバの葉水を使ったヘルシーレシピ

グアバの葉を発酵させた後、使用目的に応じて他のハーブと組み合わせることができます。

グアバの葉、甘草、ステビアの葉：冷却効果、喉の渇きを癒す効果、血糖値を安定させる効果。
グアバの葉、トウモロコシのひげ、茅草：利尿作用、肝臓を冷やし、尿酸値を下げる
グアバの葉、スイカズラ、菊：冷却効果と解毒効果があり、皮膚炎やニキビの治療をサポートします。
グアバの葉、生姜、ミカンの皮：消化を促進し、膨満感や消化不良を軽減します。

注意：グアバの葉には多くの健康効果がありますが、濃度が高すぎたり、飲み過ぎたりしないでください。また、ろ過水を完全に置き換えたり、空腹時に飲んだり、利尿剤や強力な血糖降下剤と併用したりしないでください。妊娠中の方、脾臓や胃腸が弱い方、食欲不振、胃冷え、膨満感、下痢のある方は、ご使用にご注意ください。

出典: https://suckhoedoisong.vn/nen-dung-la-voi-tuoi-hay-kho-la-tot-nhat-169251117095706869.htm