特に、コーヒーに何を入れるか、どのように淹れるかといったすべてが、体に大きな影響を与えます。ここでは、アメリカで活躍する栄養学の専門家、モーガン・ピアソン氏が、最も健康的なコーヒーの飲み方をご紹介します。
純粋なブラックコーヒー
砂糖やミルクを入れずにコーヒーを飲む習慣がついたら、おめでとうございます！ブラックコーヒーにはクロロゲン酸などの抗酸化物質が豊富に含まれており、炎症や酸化ストレスを軽減し、血糖値のコントロールと心臓の健康をサポートします。Verywell Healthによると、ブラックコーヒーには砂糖や飽和脂肪酸が含まれていないため、カロリーを増やすことなく多くのメリットが得られます。
シナモンを加える
挽いたコーヒーにシナモンを少し振りかけるだけで、風味と栄養を簡単にプラスできます。シナモンは血糖値のバランスを整え、炎症を抑える効果があるという研究結果もあります。また、シナモンがコーヒーに含まれる抗酸化物質と相互作用し、その効果を高める可能性を示唆する研究結果もあります。
挽いたコーヒーにシナモンパウダーを少し振りかけてから淹れると、風味と栄養を簡単に増やすことができます。
写真：AI
バニラやアーモンドで自然な風味を作る
砂糖やミルクを加える代わりに、淹れたてのコーヒーにバニラエッセンスやアーモンドエッセンスを数滴加えることもできます。砂糖を加えなくても、ほんのりとした甘さと香りが加わります。バニラには少量の抗酸化物質も含まれており、糖分の摂取量を減らすのに役立つ可能性があります。もっと甘いものがお好みなら、羅漢果（ラカンカ）もおすすめです。
ココアをスプーン一杯加える
ココアは美味しいだけでなく、抗酸化物質の含有量を増やし、心血管系の健康維持や気分改善にも役立ちます。コーヒーに純ココアを加えることで、コーヒー全体の抗酸化作用を高めることができます。ココアとコーヒーに含まれる化合物が相乗的に作用し、その効果を高める可能性があることを示唆する研究もあります。
無糖スキムミルク少々
より滑らかな食感がお好みの場合は、無糖スキムミルク、オートミルク、アーモンドミルク、豆乳を少し加えても構いませんが、砂糖は入れないようにしてください。
生姜入りコーヒーを試してみよう
小麦粉を加える コーヒーを淹れる前に生姜を加えると、新たな風味と消化促進効果が得られます。生姜は消化を促進し、唐辛子に含まれるカプサイシンは代謝を高め、血行を良くします。Verywell Healthによると、これは体と味覚の両方を「目覚めさせる」簡単な方法だそうです。
出典: https://thanhnien.vn/meo-uong-ca-phe-dieu-chinh-nho-loi-ich-lon-18525112217293267.htm
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