アメリカ人が缶詰のカルボナーラ麺を作ると、イタリア人は激怒し「侮辱された」と言う

アメリカの食品会社ハインツの缶詰カルボナーラ麺がイギリス市場で宣伝されている - 写真：テレグラフ

テレグラフ紙によると、卵、チーズ、ベーコン、コショウを使って調理されるローマ発祥の伝統的なパスタ料理、カルボナーラの缶詰が、9月からイギリスの店頭に正式に並ぶ予定だという。

伝統的なイタリア料理への侮辱

アメリカの食品会社ハインツは、この製品の缶1つにパンチェッタ（イタリア産ベーコン）と特製チーズソースを添えたスパゲッティが含まれると述べた。

これは、食品会社ハインツが10年以上ぶりに英国市場に投入した初の缶詰パスタ製品でもある。

ハインツの代表者によると、カルボナーラを缶詰にするアイデアは、常に手早く手軽に食べたい、利便性を第一に考える若い消費者を引き付けるためだという。

しかし、缶詰のカルボナーラは、伝統的な料理に誇りを持つ多くのイタリア人から反対を受けている。

多くのイタリア人は、缶詰のカルボナーラを伝統的なイタリア料理に対する「侮辱」とさえ呼んでいる。

ローマの有名レストランのオーナーで、ミシュランの星を獲得したシェフ、クリスティーナ・バウワーマン氏は、缶詰のカルボナーラに不快感を示し、この伝統料理は缶詰にされるべきではないと述べた。

「私はこの製品に断固反対です。これはハイブリッドです」とバウワーマン氏はテレグラフ紙に語った。

シェフによると、スパゲッティを含むイタリアのパスタのほとんどは事前に作ることができず、準備に一定の時間が必要だという。

特にカルボナーラは、他のイタリアの麺類のようにコンロで直接調理するのではなく、麺がまだ温かいうちに卵黄とパルメザンチーズを混ぜ、スパゲッティを調理するため、準備段階がさらに重要になります。

「『本物の』カルボナーラを食べたことがある人なら、この箱入りパスタには決して満足できないでしょう」とバウワーマン氏は付け加える。

カルボナーラパスタ

絶対買わないよ！

イタリア中部の都市アンコーナ近郊でレストラン３軒を経営するミシュランの星付きシェフ、モレノ・セドローニ氏も、カルボナーラがなぜ缶詰にできるのか疑問を呈した。

「我が国は伝統的な料理を作ることに慣れており、常に最高の料理の国の一つです。この製品は成功しないと思います。絶対に買いません」とイタリア人シェフは言った。

出典: https://tuoitre.vn/nguoi-my-lam-mi-carbonara-dong-hop-nguoi-y-nong-mat-keu-bi-si-nhuc-20240902141735819.htm