焼き豚麺と一緒に生野菜を食べると大腸がんの予防になるというのに、見逃していませんか？

GĐXH - 焼き豚麺、焼き豚ビーフン、魚醤麺などの濃厚な南部風味の食事では、生野菜が常に欠かせない役割を果たします。

生野菜は料理を新鮮にし、飽きを防ぐだけでなく、現代社会でますます一般的になりつつある病気である大腸がんの予防にも役立つという、予期せぬ健康効果ももたらします。

フィッシュミントのパワーに驚き

付け合わせによく使われる生野菜の一つに、フィッシュミントがあります。この野菜はやや魚臭いため、食べ慣れていない人が多いため「嫌われている」と思われがちです。しかし、フィッシュミントにはフラボノイド、特にケルセチンが豊富に含まれており、強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持ち、がん細胞、特に大腸がんの増殖を抑制する有効成分であることを知っている人はほとんどいません。

さらに、フィッシュミントには腸の運動性を調整し、消化を助ける効果があり、肝臓を冷やし、炎症を軽減する効果もあります。これらは大腸がんを予防する上で重要な要素です。

フィッシュミントだけでなく、シソの葉やハーブも腸の保護に役立ちます。

シソ、ハーブ（バジル）、チャイブ、ベトナムバームなどの生野菜には、腸内細菌と戦い、炎症を抑え、消化を促進し、毒素を排出する有益な生物学的化合物が含まれています。シソは、がんの直接的な原因である細胞変異を遅らせる作用があることも研究されています。

中毒を心配せずに生野菜を健康的に食べる方法

野菜を塩水または薄めた酢に少なくとも 10 分間浸し、その後流水で数回すすいでください。

原産地が明らかな、清潔で安全な野菜を選びましょう。

消化器官が弱い人は、栄養素の大部分を保ちながら安全を確保するために、沸騰したお湯で茹でることができます。

美味しくてがん予防になる食べ物の提案

焼き豚春雨と生野菜：香ばしい焼き肉、甘辛い魚醤、新鮮な生野菜。味が調和しているだけでなく、消化器系にもよく、大腸がんを効果的に予防します。

生野菜入り焼き豚ビーフン：デンプン、タンパク質、緑の野菜の組み合わせ。栄養バランスが取れ、脂肪が少なく、健康的な食事をする人に最適です。

魚醤と西洋風春雨をさまざまな生野菜と一緒にお召し上がりください。風味と栄養がたっぷりで、食物繊維と天然の抗炎症作用が豊富な一品です。

生野菜は、食事の中では一見取るに足らないものの、実は大腸を守る天然の「盾」なのです。清潔で適切に調理された生野菜を毎日食べる習慣は、食事をより美味しくするだけでなく、シンプルながらも非常に効果的な病気予防にもなります。野菜のお皿に欠かせない「静かなヒーロー」を、ぜひお見逃しなく！

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-song-an-kem-bun-thit-nuong-lai-co-tac-dung-ho-tro-ngua-ung-thu-ruot-ket-ban-co-dang-bo-lo-172250612204216625.htm