季節外れの野菜は経済効率が高い

農業生産において、人々は季節作物を栽培する習慣が一般的です。これらの作物は管理が簡単で生産性が高いものの、販売価格は低くなります。近年、多くの家庭が新しい栽培方法を採用し、季節外れの野菜を多種多様なものにすることで、高い経済効率をもたらしています。

トマトは人気の食材で、毎年11月から2月頃がメインシーズンとなります。現在、家庭菜園のトマト栽培地のほとんどは、猛暑の影響で枯れてしまっています。しかし、ハティン市ドンモン村のタンニエンタンセン協同組合では、温室栽培のトマトが今も実をつけており、1日平均200kgの収穫量があります。トマトの販売価格は現在、1kgあたり3万～4万ドンで、メインシーズンのトマト価格をはるかに上回っています。

タンニエンタンセン協同組合（ハティン省）では、季節外れに温室でトマトが栽培されている。

同様に、ナスのメインシーズンは4月に、ゴーヤのメインシーズンは12月に終わりますが、タックハー県タックリエン村グエン村のグエン・ティ・タン・トゥイさんの畑では、今でもこの2つの果物が収穫されています。現在、ナスの価格は1kgあたり17,000～20,000ドンで、メインシーズンより10,000～12,000ドン高くなっています。ゴーヤの価格は1kgあたり20,000～25,000ドンで、メインシーズンより8,000～10,000ドン高くなっています。

季節外れの野菜の生産は、主力作物に比べてはるかに難しく、特に手間がかかります。しかし、市場に出回る量が少ないため消費しやすく、販売価格も高く、生産者は主力作物よりもはるかに多くの利益を得られるという利点があります。

各家庭によると、木がよく育ち、高い収穫量を得るためには、土壌や自然条件に適した木の品種を選ぶことが重要だという。