健康情報サイト「ヘルス」によると、米国で働く栄養士のケイラ・ガーゲン氏は、栄養上の利点に加え、豆乳には心臓をサポートし、炎症を抑え、がんのリスクを減らすなど、健康に多くの良い効果があると語った。
低カロリー
豆乳は、特に乳糖不耐症の方やビーガンになりたい方にとって、牛乳の代わりとして使えます。
低カロリー、低飽和脂肪の飲み物であり、高品質の植物性タンパク質の供給源です。
大豆タンパク質には体に必要な必須アミノ酸がすべて含まれており、筋肉の維持と成長に役立ちます。
豆乳には多くの健康効果があります
写真：AI
心臓の健康をサポート
豆乳を含む大豆食品を摂取すると、血液中の悪玉コレステロール（LDL）のレベルが低下し、心臓病のリスクが軽減される可能性があります。
研究によると、大豆製品を週に4回以上摂取する人は、ほとんど摂取しない人に比べて心臓病による死亡率が低いそうです。
さらに、牛乳を豆乳に置き換えると、血圧を下げ、心臓の健康全般を改善するのに役立つ可能性があります。
炎症を軽減する可能性がある
豆乳には抗酸化物質が豊富に含まれており、抗炎症作用があります。抗酸化物質は、細胞を傷つけ、体内の炎症を引き起こす可能性のある化合物であるフリーラジカルを除去する上で重要な役割を果たします。
食事に大豆を加えることで、血中の炎症マーカーであるC反応性タンパク質（CRP）の値を低下させることができます。これは、糖尿病、心臓病、関節炎などの慢性疾患を持つ人にとって特に有益です。
豆乳には抗酸化物質が豊富に含まれており、抗炎症作用があります。
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更年期症状を軽減する
更年期には体内のエストロゲン濃度が低下し、寝汗、気分の変動、不眠などの症状が現れます。
大豆に含まれるイソフラボンは体内でエストロゲンの作用を模倣する能力があり、これらの不快な症状を軽減するのに役立ちます。
ある研究によると、12週間にわたり1日2回40mgの大豆イソフラボンを摂取した閉経前および閉経期の女性は、身体的および精神的な健康状態が著しく改善したそうです。
がんのリスクを減らす
大豆食品を摂取すると、乳がん、胃がん、前立腺がん、肝臓がんなどの特定のがんのリスクを軽減できる可能性があります。
大豆に含まれるイソフラボンは、細胞の成長を調節し、がんの発症に重要な要因である DNA 変異のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。
豆乳を飲む際の注意点
この飲み物を摂取することでよくある問題の一つに、大豆アレルギーがあります。発疹、かゆみ、顔面の腫れ、呼吸困難などの症状が現れることがあります。
豆乳を摂取した後に、胃痛、下痢、便秘などの消化器系の問題を経験する人もいます。これは、大豆に含まれる特定の成分、特にオリゴ糖（消化が難しく、膨満感を引き起こす可能性のある炭水化物の一種）に体が慣れていないことが原因である可能性があります。
大豆には、甲状腺ホルモンの生成に関与する酵素の活性を低下させる化合物であるゴイトロゲンが含まれています。甲状腺疾患をお持ちの方は、豆乳を定期的に摂取する前に医師に相談してください。
出典: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-suc-khoe-cua-sua-dau-nanh-185250223223454369.htm
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