これらの独学の「エンジニア」

ホアンホア県ホアンイエン村ソントラン村のグエン・ディン・ザップ氏が実施した移動式テントでのエビ養殖モデルは、蓄積された経験のおかげで成功を収めた。

バイチャン村（ヌースアン県）第10集落に住むグエン・ティエン・フオン氏は、25年間にわたり、不毛の丘陵地を入札によって開墾し、果樹を栽培することで、豊かな生産地を築き上げてきました。清潔で安全な農産物を生産するこの統合型有機農場の発展は、多くの通行人を驚かせています。ゴム林、養魚池、様々な果樹を含む28ヘクタールの土地のうち、彼は自宅に隣接する平坦で肥沃な土地をポメロの栽培に充てています。4ヘクタールのポメロは、彼の生産地の主力作物とされています。

「2007年以来、誰もがディエン・ザボンを植えているのを見て、いつかは供給過剰になるだろうと悟り、独自の道を模索しました。緑皮のザボンの苗木を買うために、はるばる南西部まで足を運び、タインホア省でこの有望品種の大規模栽培に成功した最初の一人となりました。ザボンの収穫を数ヶ月に分けて行うため、調査を続け、ギアダン郡（ゲアン省）にホン・クアン・ティエンという特別なザボン品種があることを知り、輸入を決意しました。」

フォン氏の果樹園では、2種類のグレープフルーツがこれまで、この地域の肥沃な赤土によく合う美味しい果実を実らせてきました。驚くべきことに、フォン氏は10年近くも前から、木の上に立てた亜鉛メッキのパイプの先端にノズルを取り付け、独自の散水システムを構築してきました。大型電動ポンプを稼働させ、スイッチ一つでスプリンクラーシステムから森全体に散水できるのです。

1,100本を超えるグレープフルーツの木が、十分な肥料と水、そして経験と科学に基づいた管理のおかげで一年中すくすくと育ち、豊富な果実を実らせています。豊作の年には、彼の家族は12万個のグレープフルーツを収穫できます。他の農家では通常、推奨されている木と木の間の5メートルの密度でグレープフルーツの木を植えますが、彼は独自の方法を開発しました。「私は推奨よりも広い6メートル×6メートルの密度で植えています。ここの土壌は非常に良いので、数年後には枝や葉が非常に密集し、樹冠が日陰になり、生産性が低下します。まばらに植えると土地は多く必要になりますが、木が成長するスペースができるので、後で収穫量が大幅に増加します。長い目で見れば、土地を節約する方法よりも利益率が高いのです」とフォン氏は語りました。

他の多くのザボン農家は、大規模農場（養豚場や牛舎など）から肥料として堆肥を購入するのが一般的です。しかし彼は、「私は牛の堆肥だけを使い、養豚場の堆肥は使用しません。なぜなら、豚は工業用飼料を食べるので、堆肥が適切に堆肥化されずに木に施肥されなければ、木の成長が遅れるだけでなく、果実の品質にも影響が出ることを経験から知っているからです」と語っています。

彼が商業的なザボン栽培で成功を収めた主な要因の 1 つは、肥料の使用と技術的手段により、成熟期間が異なるオフシーズンのザボンを生産し、収穫と市場の需要への圧力を軽減したことです。

ホーチミン高速道路のすぐそばに位置するこの農地は、農産物を広く宣伝・流通させる絶好の機会となっています。他省の多くの商人が、バスやトラックでザボンを集荷し、ハノイや南部の多くの省に供給しています。彼の果樹園では、ザボンの木1本あたり平均100万ドンの利益を生み出しており、年間10億ドン以上の収益を上げています。

これらの独学の「エンジニア」

バイトラン村のグエン・ティエン・フオン氏は、オフシーズンのザボンを紹介し、生産工程での経験を共有しました。

ホアンホア県ホアンイェンコミューンのラックチュオン川沿いの沖積平野では、ソントラン村のグエン・ディン・ザップ氏が営む屋根付き池を用いた工業的エビ養殖モデルが、この地域の他のモデルよりもはるかに効果的であることが証明されています。数十年にわたり、多くのリスクと不確実な収穫を伴う大規模養殖を経て、2014年に彼は防水シートを敷いた池を用いた工業的養殖に転換するためのインフラ投資を行いました。2018年には、さらなる知識を蓄積し、1ヘクタールの屋内エビ養殖用屋根付き池システムを構築しました。長年にわたり、彼はいくつかの挫折や失敗を経験しましたが、それらは彼が徐々に技術を習得し、今日の成功を享受する上での「学習経験」となりました。

彼によると、従来の深池10基を研究した結果、日光不足と水の通気性の悪さが判明したため、それらを撤去し、地上型の池10基を建設することにしたという。優れた揚水システムを備え、専用の防水シートを敷き、池の土手も築いた。その結果、生産性が向上し、エビの病気への耐性も向上した。さらに、防水シートを移動式に改良することで、季節に合わせて光と温度を調整し、エビの生育に適した環境を整えた。

エビ養殖池への酸素供給量を増やすため、彼は池の隅に酸素を供給するエアレーションシステムと、他のモデルと同様の水攪拌プロペラを設置しました。エビの病気を早期に発見・駆除するため、最新モデルを研究し、アルカリ度、pH、毒素などの水質環境パラメータを測定する機器を購入し、予防措置を講じました。彼の結論は、「すべての池を養殖に使うのは賢明ではありません。一部の池は、水換えの際に病原菌を除去するための沈殿・ろ過用に確保しておくべきです。河川水を直接使用することで環境に「賭け」をすると、排水処理中に病原菌や毒素が混入するリスクがあり、エビを死滅させてしまいます。これは、産業型エビ養殖の成功を左右する重要な要素であり、「鍵」でもあります。」

経験と科学の進歩により、エビの豊漁が数多く達成されています。1ヘクタールの集約型エビ養殖では、平均して1回の収穫で最大30トンの商業用エビを生産し、年間平均3回の収穫が可能です。長年にわたり、この1ヘクタールモデルは年間50億～70億ドンの収益を生み出し、20億～30億ドンの利益を生み出しています。

省全体で数百人の成功した農業経営者が、経験を通して専門知識とベストプラクティスを実証してきました。これらには、モデル農場、果樹園、家族経営の農場などがあり、いずれも近代的な生産スタイルで運営されています。タインホア省農業環境局によると、現在、省内には24,000以上の農場、果樹園、家族経営の農場、モデル菜園があります。ますます多くの経営者が、技術革新を取り入れ、自身の経験を活かして効率的な生産を展開しています。

文と写真：リン・チュオン

出典: https://baothanhhoa.vn/nhung-ky-su-chan-dat-250053.htm