裸足の「エンジニア」

ホアンイエン村（ホアンホア）のソントラン村のグエン・ディン・ザップ氏の移動式テントでのエビ養殖モデルは、得られた経験のおかげで成功を収めている。

バイトランコミューン（ヌースアン）第10村のグエン・ティエン・フオンさんは、果樹を栽培するために25年間入札と不毛の丘の改修を続け、自ら豊かな生産地域を築き上げました。ここを通るたびに、きれいな農産物を生産するオーガニック農場の発展に多くの人が驚きます。彼は、ゴム林、養魚池、多くの種類の果樹を含む合計 28 ヘクタールの土地のうち、自宅の隣にある平坦で最も肥沃な土地をグレープフルーツ栽培のために確保しました。 4ヘクタールのグレープフルーツが、この生産地域の主な作物と考えられています。

2007年、どの家庭でもディエングレープフルーツを栽培しているのを見て、いつかは過剰生産の危機が訪れると確信し、独自の道を模索しました。南西部まで足を運び、緑皮グレープフルーツの種を買い付け、タインホア省でこの有望なグレープフルーツ品種の大規模栽培に成功した最初の一人となりました。グレープフルーツの収穫時期を数ヶ月に分散させるため、調査を続け、ギアダン郡（ゲアン省）にホンクアンティエンという特産品種があることを知り、それを輸入しようと決意しました。

これまでのところ、フォン氏の丘陵庭園のグレープフルーツの品種は両方とも品質が良く、この地域の肥沃な赤土に適しています。特筆すべきは、彼は10年近くもの間、森よりも高い位置に敷設された亜鉛管の先端にノズルを取り付けながら、自ら配管システムを改良し続けてきたということだ。大型電動ポンプが稼働し、スイッチを入れるだけで森全体に雨が降り注ぎます。

1,100 本を超えるグレープフルーツの木は、適切な肥料と水のおかげで一年中青々と育ち、経験と科学に基づいた管理が行われているため、常に実をつけ、枝が茂っています。豊作の年には、彼の家族は12万個のグレープフルーツを収穫できる。他の農場では通常、グレープフルーツを木と木の間の推奨密度5メートルで植えますが、彼は結論を出して独自の方法を見つけました。「私は6メートル×6メートルの密度で植えています。これは推奨密度よりも低いです。ここの土壌は非常に良いので、数年後には枝葉が豊かに茂り、樹冠が広くなるため、収穫量はそれほど多くありません。より疎に植えると土地は広くなりますが、木が枝を伸ばすスペースが確保され、収穫量ははるかに高くなります。そのため、土地を節約する植栽方法よりも依然として有益です」とフオン氏は語った。

他の多くのグレープフルーツ農園の所有者にとっては、養豚場であろうと牛の農場であろうと、大規模農場から肥料として堆肥を購入するのが一般的です。しかし彼にとって、「牛糞だけを使い、養豚場の堆肥は使わない。なぜなら、豚は工業飼料を食べるので、堆肥をきちんと堆肥化してから植物に施用しないと、植物の成長が遅くなるだけでなく、果物の品質にも影響が出ると、実践を通して確信したからだ」

商業用グレープフルーツの栽培で成功を収めた彼の経験の一つは、収穫と生産市場における圧力を避けるために、肥料と技術的手段を使ってグレープフルーツのバッチにオフシーズンと異なる熟成期間を与えることです。

ホーチミン通りの近くに位置するため、農産物を宣伝し、どこにでも持ち込むための条件がより整っています。地方の多くの貿易業者は、ハノイや多くの南部の省に供給するグレープフルーツをバスやトラックで運んでくれるよう頻繁に依頼しています。平均すると、庭のグレープフルーツの木1本あたり100万ドンの利益を生み出し、毎年10億ドン以上の収入もあります。

裸足の「エンジニア」

バイトラン村のグエン・ティエン・フオンさんが、オフシーズンのグレープフルーツを紹介し、生産工程の体験を披露します。

ホアンイエンコミューン（ホアンホア）のラックチュオン川の沖積平野沿いにあるソントラン村のグエンディンザップ氏のキャンバスハウスでの工業的エビ養殖モデルは、その地域の他の多くのモデルよりも常に効果的です。多くのリスクと不安定な生産性を伴う大規模な水産養殖を数十年にわたって続けてきた後、2014年からインフラに投資し、防水シートを張った池での工業型養殖に切り替えました。 2018年までに知識をさらに蓄積し、屋内でエビを養殖するための1ヘクタールの防水シートハウスシステムを構築しました。長年にわたり、いくつかの問題や失敗を経験しましたが、それが彼にとって、徐々に技術を習得し、今日の成功を達成するための「授業」となったのです。

彼によれば、伝統的な深掘り池10ヶ所では、農法に光が足りず、水中のガス交換が不十分であることがわかったため、それらを破壊し、地上の池10ヶ所を造ることを決めたという。必要なのは優れた水ポンプシステムだけです。彼は特殊な防水シートを広げ、土手を建設して池を作りました。そこから、生産性は高まり、エビは病気にかかりにくくなります。上部のキャンバスカバーシステムも可動式の方向に改良され、季節に合わせて光と温度を調節し、エビにとって安定した生育環境を作り出しました。

エビの池に酸素をさらに供給するために、彼は池の隅に追加の酸素曝気システムを設置し、他のモデルと同様に水をかき混ぜるプロペラシステムを組み合わせました。エビの病原菌を早期に発見し除去するために、彼は最新のモデルを研究し、アルカリ度、pH、毒素などの水環境指標を測定するツールを購入して予防措置を講じました。彼の結論によれば、「すべての池を使うのではなく、いくつかの池をろ過用に確保し、あらゆる病原菌を処理して水質の代替を図るべきです。もし環境を「賭け」続けるなら、河川水を直接取水し、排出過程で病原菌や有毒水が混入するリスクがあり、エビは死んでしまうでしょう。これはまた、産業的エビ養殖の成功にとって「鍵」であり、不可欠な要素でもあります。」

経験と科学の進歩により、エビの豊漁が何度も実現しました。平均すると、集約的なエビ養殖場 1 ヘクタールでは、1 回の収穫につき最大 30 トンの商業用エビが収穫され、1 年あたり平均 3 回の収穫となります。過去数年間、この 1 ヘクタールモデルからの収益は年間 50 億～ 70 億ドンの総収入と 20 億～ 30 億ドンの利益をもたらしました。

州内には、経験と優れた実践のおかげで効果的にビジネスを行っている農業経済モデルの所有者が何百人もいます。これらはすべて農場、モデル庭園、家族経営の農場、そして近代的な生産モデルです。タインホア省農業環境局によれば、現在同省には24,000以上の農場、菜園、家族経営の農場、模範菜園がある。ますます多くの生産モデルの所有者が、技術的な進歩を適用し、独自の経験を活用して効果的な生産を開発する方法を理解しています。

文と写真：リン・チュオン

出典: https://baothanhhoa.vn/nhung-ky-su-chan-dat-250053.htm