バロット
バロットは美味しくて栄養価の高い料理です。しかし、中部地方と北部地方の人々の信仰によると、月初めと年初めにはバロットを食べてはいけないとされています。
月初めや年初めにバロットを食べると、その月とその年全体が不吉になると信じられています。起こることはすべて自分の意に反するのです。
多くの人は、年初めにバロット卵を食べると不運が訪れると信じている。
バロットは美味しく栄養価の高い料理であるだけでなく、「厄払い」の効果もあるとされています。災難や災難に見舞われた人は、この料理に含まれる「ブン」という言葉が状況を好転させる力を持つと願い、バロットを買って食べることが多いのです。
太陰暦の月の初日、あるいは年の初日にバロットを食べると、その月もその年も不吉なことになり、すべてが望み通りにはいかなくなります。そのため、家族の年長者は、子供たちにテトにはバロットを食べないように勧め、悪い出来事が起こらないようにしています。
イカ
イカは、北部、中部、南部の3つの地域すべてで「ブラック」リストに載っている食品です。これは、私たちの祖先が何年も前に「インクのように黒い」と考えていたことに由来しています。
現在、イカは、一年を通して不運を避けるために、旧正月に食べてはいけない食べ物のブラックリストに最初に載せられる料理の一つです。
年初にイカを食べると一年中不運に見舞われ、月初に食べると不運に見舞われるという言い伝えがあります。試験前でも子供にイカを食べさせない親も少なくありません。また、重要な仕事で遠出をする際には、イカを避ける人も多いのです。
アヒル肉
犬肉と同様に、アヒルの肉も、特に北部や中部地域の人々が年初めに食べるのを避ける料理です。
東洋医学では、アヒル肉は冷たく甘みがあり、血行を促進し、エネルギーを高め、体を滋養強壮すると言われています。アヒル肉は、けいれんを引き起こす可能性のある高熱の治療、ニキビの解毒、解熱に効果的です。
しかし、新年を迎えるにあたり、アヒルの肉は避けるべき食べ物のリストに含まれています。アヒルの肉を食べると不運が訪れ、「群れと子の散り散り」を招くと信じられているからです。そのため、人々はアヒルの肉の代わりに、幸運を祈願する鶏肉を使います。
犬肉
年始や旧正月の初めには、犬肉を食べるのを控える人が多い。（イラスト写真）
犬肉はタンパク質が豊富で、独特の風味があり、かつては国民食とさえ考えられていました。しかし、旧正月や旧暦の初めには、犬肉を食べるのを控える人が多くいます。
彼らは、このような機会に犬肉を食べると不運を象徴する料理だと信じています。
「犬の肉を食べると厄除けになる」という概念の起源については、おそらくベトナムの民間伝承では古くから、犬は厄災に耐えなければならない動物のイメージとしてよく言及されてきた。
そのため、月末と年末に犬肉を食べるのは、過ぎ去った不運や災難を洗い流すためです。人々は犬肉を食べることで、人々が抱える制約や不運を乗り越えられると信じています。一方、月初めと年始には、不運を避けるために犬肉を一切食べません。
鯛
ソウギョは栄養価が高く健康的な食品で、様々な料理に加工でき、多くの病気の治療にも効果的です。魚肉はタンパク質が豊富で、魚の脂肪は不飽和脂肪酸が豊富で、魚の胆汁にはソウギョやコイの胆汁と同様のステロールが含まれています。
東洋医学によると、ソウギョは甘く、温かく、無毒です。ソウギョの肉は脂がのっていて美味しく、脳と骨髄を養い、肺を潤し、脾臓と胃に良い効能があります。ソウギョは健康に様々な効果をもたらしますが、旧正月には禁忌とされています。
北部と中部の人々は、年始にソウギョを食べるのを避けます。「ソウギョ」という名前が「草魚」と似ているからだと多くの人が考えています。さらに、ソウギョは他の魚よりも魚臭く、骨が多いからです。
おそらくそれが、この魚が一年の不運をもたらすと信じられている理由でしょう。特に中部地方の人々は、年初めにギンコを食べると一年中不運が続くと信じています。
エビ
南部の人々は、エビは頭が大きく後ろ向きに歩くと信じている。そのため、年初めにエビを食べると仕事で出世しにくくなるという。
エビは、毎日の摂取量に炭水化物を加えることなく、タンパク質とビタミンDの優れた供給源です。エビの健康効果には、骨と脳の健康の改善、体重管理、心血管疾患のリスク軽減などがあります。
エビには抗炎症作用、がん予防作用、抗老化作用があり、さまざまな健康疾患のリスクを軽減し、加齢性黄斑変性症の治療や目の疲れの軽減、月経痛の緩和に役立ちます。
北部の人々はテトにエビを避けることはありませんが、南部の人々は特にこの時期にエビを「避ける」傾向があります。エビは頭が大きく、後ろ向きに動くという言い伝えがあるからです。新年早々にエビを使った料理を食べると、すべてがスムーズに進むのが難しくなります。
したがって、昇進や繁栄がなければ、新年のすべてが順風満帆にはいかないでしょう。
ドリアン
ドリアンにはビタミンC、B、食物繊維、鉄分、銅、カリウムなどが含まれており、抵抗力を高め、血流を改善し、うつ病を効果的に克服するのに役立ちます。
ドリアンは体にもっとエネルギーを補給したいときに最適です。ドリアンの 1/5 個を食べるだけで、長い一日を過ごすのに必要なエネルギーを補給できるからです。
ドリアンは非常に美味しく栄養価の高い食べ物ですが、それを食べると多くの悲しいことが起こり、一年中悲しく惨めになると恐れる人が多いため、新年の最初の日に食べるのはタブーです。
南部の人々は名前の意味的連想の原則を重んじるため、「不吉な」名前の果物も避けます。新年の初日に食べるのはタブーとされています。ドリアンを食べると多くの悲しい出来事が起こり、一年中悲しく苦しい思いをするのではないかと恐れているからです。
パパイヤ
パパイヤは、爽やかで甘い味わいと美しい色彩を持つトロピカルフルーツです。その健康効果は古くから実証されており、多くの人々に愛されています。
北方の人々も南方の人々も、パパイヤは五果に欠かせないものであり、豊穣と繁栄をもたらすと信じています。しかし、中央部の人々はこの果物を食べません。
彼らは名前の意味的連想の原則を重んじるため、「不吉な」名前の果物も避けます。例えば、パパイヤは中央アクセントで発音すると「thu du」のように不吉な意味を持つため、選ばれません。
バナナ
バナナは抗酸化物質が豊富で、体内の活性酸素から体を守ります。また、マグネシウム、カリウム、ビタミンC、ビタミンB6も豊富に含まれています。バナナが他の果物に比べて優れている点は紛れもありません。
北の人たちにとってバナナは五果物に欠かせない果物ですが、南の人たちは年初めにバナナを食べるのを避けます。
「chuoi」という言葉は南部訛りで少し変形して「chúi」となり、見上げることができないという意味になるので、旧正月にバナナを食べるとキャリアアップに大きな影響が出ると言われています。
南部の人々は年初めにバナナを食べるのを避けます。
オレンジ、洋ナシ
オレンジと梨は健康に非常に良い果物で、多くの人が毎日食べています。しかし、南部では月初めと年初めには、ほとんどの人がオレンジと梨の摂取を控えます。
これは、一年中甘いものを楽しみ、来年は仕事で前進し、後退せず、不運を避けたいという願いから、新年の初日には絶対に食べてはいけない料理の一つです。
バナナに加え、オレンジと梨も南部の人々にとって旧正月のタブーとされています。民間信仰によると、「Quỳt lam, cam chinh（クット・ラム、カム・チン）」または「lẻ lết（レー）」はどちらも不吉な意味を持つため、南部の人々はこれらの果物を五果盆に飾ってはいけません。
酸っぱい、辛い、塩辛い、渋い食べ物
酸味、辛味、渋味、塩味のある料理は、食べる人の味覚を引き立てます。しかし、南部の人々にとって、テト期間中は酸味、辛味、塩味のある料理は制限されます。
新年を迎えると、人々は一年を穏やかに過ごし、甘いものを楽しめるようにと、甘い料理を選ぶことが多い。人生の苦しみや苦悩を避けるために、酸っぱいもの、辛いもの、渋いもの、塩辛いものを避ける。
結論
ある意味、「縁起の悪い」食べ物を控えることも、伝統文化の表れと言えるでしょう。こうした断食は、一年を通して平和で豊かで幸運な暮らしを送るという夢を体現していると言えるでしょう。
現在、社会ははるかに近代的に発展しましたが、旧正月の料理における「崇拝して神聖であり、禁欲して安全である」という概念は依然として存在し、ベトナム人の魂にとって非常に貴重な精神文化となっています。
この記事は参考用ですが、適度な食事は健康を維持し、旧正月をより楽しく、健康で、平和なものにするための「鍵」です。
[広告2]
ソース
![[OCOPレビュー] トゥ・ズエン・シロップ - ヌー・タンの山と森のハーブのエッセンス](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/5/58ca32fce4ec44039e444fbfae7e75ec)
コメント (0)