第二の故郷に新たな喜びを！

朴正建氏が麺類を販売していた頃

いつもはお店で賑わっているチャンヴァンライ通り（ ハノイ）の一角に、「ミスターパーク - 焼き豚とベトナム風春雨」というとても変わった名前のレストランがあります。そして、その奇妙なレストランでは、とても馴染みのあるオーナーがドアの前に立って食事をする客を迎えていました。きちんとした身なりで、丁寧なスーツを着て、持ち前の優しいお辞儀で、専門家のパク・チュンゴンはベトナムで新たな旅を始め、自分の名前を冠したブンチャーレストランを開店する。

専門家のパク・チョンゴン氏はベトナムのスポーツ界ではよく知られている。彼はスポーツ業界がこれまでに仕事をした中で最も成功した外国人教師であり、コーチのグエン・ティ・ニュン氏とともにホアン・スアン・ヴィン、トラン・クオック・クオン、ファム・クアン・フイ、チン・トゥー・ヴィンといった才能ある射撃選手を指導した。パク専門家とグエン・ティ・ニュンコーチの最高峰は、ホアン・スアン・ヴィンが2016年リオオリンピックで獲得した金メダル1個と銀メダル1個でした。

チャンヴァンライ通り（ハノイ）にある、ベトナムの春雨と焼き豚の達人、パク・チュンゴン氏のレストラン

専門家のパク・チュングン氏が熱心に料理を客に紹介する

専門家のパク・チョンゴン氏は、長年ベトナムのスポーツに携わってきた記者や専門家などの特別ゲストを歓迎した。

現在まで、ホアン・スアン・ヴィン選手が男子10メートルエアピストルで獲得した金メダルは、ベトナムのスポーツ界がこれまでに獲得した最高峰のメダルとなっている。

その後、専門家のパク・チュンゴン氏は、中国杭州で開催される第19回アジア競技大会（2023年）でファム・クアン・フイ選手が金メダルを獲得できるよう指導を続けた。今のところ、これはアジア最大の競技場でベトナムの射撃チームが獲得した唯一の金メダルである。 2024年パリオリンピックでは、専門家のパク氏の指導の下、射撃選手のチン・トゥー・ヴィン選手が女子10メートルエアピストル競技で4位となり、その後、女子25メートルスポーツピストル競技の決勝に進出した。 2000年生まれの選手はオリンピック初出場でこの偉業を達成した。

しかし、パク・チョンゴン氏はその後、ベトナム人銃撃犯との契約を更新しなかった。韓国の専門家は家族と過ごすために休暇を取ることにした。しばらくして故郷に戻り、その後アメリカ（パク氏の家族はアメリカに住んでいます）に渡った後、パク・チョンゴン氏はベトナムに戻ってブンチャー事業を行うことを決意しました。

「ブンチャーは美味しいですか？」と、ベトナム語が流暢ではなかったにもかかわらず、パクさんは私や他の客に優しく尋ねました。レストランの開店、食材の選択、料理の考案でパク氏に協力したベトナム射撃チームの元コーチ、グエン・ティ・ニュン氏は、パク氏が料理の選択に非常に細心の注意を払っていると断言した。

パク氏のレストランのブンチャー料理

韓国のお客様もブンチャーのベトナム風味が大好きです。

「パク・チョンゴン氏はベトナム料理が大好きで、純粋なベトナムの味を持ちながら外国人の厳しい要求にも応えるブンチャー料理を作りたいと考えている」とベトナム射撃界の「鉄のバラ」として知られるコーチのグエン・ティ・ニュン氏は語った。最初は、パクさん目当てで来た客も多かったが、「パクさんの焼き豚春雨」という魅力的な店名に興味を持って来た客も多かった。すると、その美味しい料理のおかげで、多くの人がまた来店し、馴染み深く美味しい料理ゆえに「お気に入りの」レストランとして選ぶようになったのです。

心からベトナムを愛しています

パク・チュンゴンさんのラーメン店はオープンしたばかりでまだ大きな話題にはなっていないが、ベトナム人と韓国人のお客さんで賑わっている（店の近くにある韓国人人口が多いエリアだから）。ベトナム人撮影チームの元専門家は、多くの顧客がいるにもかかわらず、各テーブルに熱心にサービスを提供し、フィードバックに耳を傾け、メモを取り、キッチンに調整を指示していました。

「どんな仕事でも、細部にまでこだわりたいと思っています。射撃訓練であれ、ビジネスであれ、サービスであれ、どんな仕事でも、心を込めて、献身的に、そして愛情と感謝の気持ちを持って取り組みます」と、朴忠建氏は、何世代にもわたる射撃手に感動を与えてきた彼の持ち前の優しい笑顔で語った。

パク・チョンゴンさんは撮影隊を離れた後、ベトナムに残るか、米国に移住して暮らすかで迷っていた。そして、友好的で平和なベトナムの魅力が、韓国の専門家をここに留めさせたのです。

「撮影チームを離れるとしても、ベトナムに残ります。ここは全てが素晴らしいです。韓国人の友達もいますし、親友のパク・ハンソもいます。一瞬一瞬を楽しみたいです」とパク・チョンゴンは2年近く前に筆者に語った。彼は約束を守り、長年第二の故郷と考えてきたこの地で人生を楽しみ続けた。

「パクさんはハノイでの生活が気に入っています。ちょうどいい喧騒とちょうどいい静けさ、すべてがちょうどいいんです」とグエン・ティ・ニュンコーチは打ち明けた。

射撃競技、そしてベトナムのスポーツ全般への貢献が認められ、専門家のパク・チュンゴン氏は大統領から三等労働勲章を授与された。

これに対し、パク・チョンゴン氏は次のように語りました。「ここ10年間、ここで働きながら、私は常にベトナムを第二の祖国と考えてきました。成功も失敗も経験しました。しかし、結局のところ、それらはすべて美しい思い出です。」

私はいつも、ベトナムの射撃チームが過去の功績にとどまらず、さらに成功するだろうと考えています。ベトナム射撃が私よりも才能があり優秀な専門家を招き入れ、射撃選手たちがアジア競技大会やオリンピックで金メダルを獲得できるよう願っています。」

出典: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm